emailvision.org

Як низькокалорійний підсолоджувач, аспартам викликає багато суперечок. У суспільстві поширювалися різні новини про небезпеку аспартаму, від правдивих до неправдивих. Міфи про аспартам можуть призвести до хибних уявлень і зробити аспартам надмірним страхом. Насправді, згідно з дослідженнями, аспартам дійсно має користь для здоров’я.

Щоб відповісти на плутанину, яка виникає в суспільстві щодо аспартаму, я обговорю деякі з міфів про аспартам, які є досить популярними, а також наведу факти, засновані на дослідженнях, проведених експертами в медицині.

Що таке аспартам?

Аспартам - це підсолоджувач, який містить амінокислоти аспарагінову кислоту і фенілаланін. Як низькокалорійний підсолоджувач, аспартам має солодкий смак у 200 разів сильніше, ніж звичайний цукор. Аспартам дуже низькокалорійний. Аспартам навіть використовується в продуктах без цукру та низькокалорійних газованих напоях більше 25 років.

солодке в 200 разів міцніше звичайного цукру. Аспартам дуже низькокалорійний. Аспартам навіть використовується в продуктах без цукру та низькокалорійних газованих напоях більше 25 років.

Аспартам був схвалений та оголошений безпечним Агентством з нагляду за харчовими продуктами та ліками (Badan POM). Якщо у вас рідкісне захворювання, яке називається фенілкетонурією, коли організм не може перетравлювати амінокислоту фенілаланін, що міститься в аспартамі. Люди з фенілкетонурією повинні уникати продуктів, що містять фенілаланін, включаючи аспартам, м’ясо, горіхи тощо.

Відповідно до POM, максимальна межа споживання аспартаму становить 50 міліграмів на кілограм маси тіла (50 мг/кг) на добу. Це означає, що якщо ви важите 50 кг, то максимальна норма аспартаму в день становить близько 2500 мг.

Різні небезпеки аспартаму, які виявилися лише міфом

Ось деякі з небезпек аспартаму, які виявилися просто міфом, плюс факти, що стоять за ним.

1. Аспартам може викликати рак

Насправді, Національний інститут раку в Сполучених Штатах стверджує, що немає наукових доказів, які б пов’язували аспартам з раком. Різні дослідження, проведені на тваринах і людях, не показують доказів того, що аспартам може бути канцерогеном (з'єднання, що викликає рак).

На основі великої кількості досліджень, проведених щодо безпеки аспартаму, було доведено, що під час експерименту аспартам не викликає пухлин або раку у мишей, а також у людей.

2. Аспартам викликає ураження мозку

До цих пір не проводилося жодного дослідження, яке б показало, що той, хто приймає аспартам, піддається ризику пошкодження мозку, наприклад пухлини та інших проблем.

Дослідження показують, що аспартам абсолютно не впливає на пам’ять мозку. Кілька досліджень також показали, що фенілаланін, що міститься в аспартамі, не потрапляє в мозок, не кажучи вже про пошкодження мозку. Таким чином, це показує, що аспартам безпечно вживати в рекомендованих дозах, не завдаючи шкоди мозку.

3. Аспартам не можна вживати людям з цукровим діабетом

Третій міф про аспартам полягає в тому, що його не можна вживати людям з діабетом, оскільки він може підвищити рівень цукру в крові. Насправді люди з цукровим діабетом можуть пити або їсти продукти, що містять аспартам. Навіть максимальна доза, рекомендована для діабетиків, така ж, як і для здорових людей в цілому, яка становить 50 мг/кг маси тіла на добу.

Чому так? Аспартам – це дуже низькокалорійна сполука, яка не містить вуглеводів, тому при споживанні не підвищить рівень цукру в крові в організмі.

Однак людям з цукровим діабетом необхідно враховувати відповідну дієту. Тому, окрім вибору відповідного низькокалорійного підсолоджувача, також настійно рекомендується проконсультуватися з дієтологом щодо правильного та відповідного харчування.

4. Аспартам може зробити вас товстішими

Міф про аспартам, який також часто чують, полягає в тому, що аспартам може зробити вас товстішими. Насправді аспартам є низькокалорійним підсолоджувачем, тому він не збільшує вагу. Однак, оскільки аспартам також має солодкий смак, як цукор, це може посилити вашу звичку їсти інші солодкі продукти.

Тривале вживання солодкої їжі з високим вмістом цукру може викликати ожиріння. Так що ця звичка може викликати ожиріння, але не через сам аспартам.

Що ж, дізнавшись медичні факти, що стоять за міфом про аспартам, вам більше не потрібно боятися його вживати. Поки ви не хворієте на фенілкетонурію і приймаєте його в рекомендованій дозі, аспартам не завдає шкоди вашому організму і здоров’ю.