emailvision.org

Яблучний оцет має безліч корисних властивостей для організму. Однак споживання у великих кількостях насправді може викликати проблеми. Починаючи від стану зубів, травлення, до рівня цукру в крові також може вплинути.

Яблучний оцет з одного погляду

В основному, яблучний оцет - це поєднання яблук з дріжджами. Дріжджі перетворюють цукор, присутній в яблуках, в спирт. З усіма процесами цей оцет нарешті містить оцтову кислоту, воду, вітаміни та мінерали.

Яблучний оцет має різні переваги для організму. Кілька досліджень, проведених на тваринах і людях, показали, що цей оцет може посилити спалювання жиру, схуднути, знизити рівень цукру в крові, покращити чутливість до інсуліну, для здоров’я сумок та інших функцій.

Побічні ефекти вживання яблучного оцту

На жаль, яблучний оцет також може мати побічні ефекти, особливо при надмірному або занадто великому вживанні. Ось деякі з ефектів.

1. Уповільнює спорожнення шлунка

Яблучний оцет допомагає запобігти стрибкам цукру в крові, зменшуючи швидкість, з якою їжа залишає шлунок, і швидкість, з якою їжа потрапляє в нижню частину травного тракту. Ну а надлишок оцту сповільнить процес всмоктування їжі з травного тракту в кров.

Дослідження, опубліковані в Bio Med Central, стверджують, що питна вода з 2 столовими ложками (30 мл) яблучного оцту значно збільшує час, протягом якого їжа залишається в шлунку, порівняно з питною водою.

Особливо це стосується людей з гастропарезом, який зазвичай зустрічається у людей з цукровим діабетом 1 типу. При гастропарезі нерви в шлунку не працюють належним чином, тому їжа залишається в шлунку занадто довго і не спорожняється зі звичайною швидкістю.

2. Розлади травлення

Через свою кислотність цей оцет може погіршити стан виразки або викликати у людей нудоту. Вживання яблучного оцту безпосередньо викликає болі в горлі через його кислотність. Але це рідкісний побічний ефект.

Тому людям, які відчувають розлад травлення або мають труднощі з ковтанням, не рекомендується використовувати цей яблучний оцет.

3. Проблеми зі зубами

Було показано, що кислі продукти та напої пошкоджують зубну емаль. Зубна емаль, яка постійно руйнується, може призвести до подальших пошкоджень, таких як карієс.

Крім того, нерозбавлений яблучний оцет може пошкодити зуби при безпосередньому вживанні. Крім того, у великих кількостях і протягом тривалого часу яблучний оцет може надати зубам жовтуватий ефект і зробити зуби чутливими.

4. Болить горло

Яблучний оцет може викликати виразки в стравоході, якщо його вживати в надлишку. За словами дієтолога Катерини Зерацкі, роздратування горла є найбільш імовірним побічним ефектом надмірної кількості яблучного оцту, особливо при тривалому застосуванні.

Тому спочатку змішайте оцет з водою, що допоможе запобігти злипанню стінок стравоходу з концентрованою оцтовою есенцією.

5. Низька кількість калію і знижений мінерал кісток

Вживання великої кількості яблучного оцту може призвести до занадто низького рівня калію. Організм буде виділяти більше калію в якості процесу, необхідного для перетравлення цього оцту. Низький рівень калію може викликати втому, запор, розлад м’язів або нерегулярне серцебиття.

Насправді, ще дуже мало досліджень про вплив яблучного оцту на рівень калію в крові та здоров’я кісток.

Проте було виявлено, що в одному звіті зазначено, що випадки низького вмісту калію та втрати кісткової маси були пов’язані з високими дозами яблучного оцту та тривалим періодом часу.

У цьому випадку 28-річна жінка прийняла 250 мл яблучного оцту, розведеного водою. Він приймав його щодня протягом 6 років.

При надходженні до лікарні лікар сказав, що у жінки низький рівень калію та інших речовин у крові. Більше того, у жінки виявили остеопороз. Лікарі, які спостерігали за випадком, підозрюють, що велика кількість яблучного оцту спричинила цей стан.

Вживання яблучного оцту змушує використання мінеральних відкладень у кістках більше використовувати для підтримки балансу кислот у крові. Тому рівень цієї кислоти може знизити кількість мінералів у кістках.

6. Зниження рівня цукру в крові

Як повідомляється в Medscape General Medicine, більшість споживання цього оцту може знизити рівень цукру в крові в організмі через його антиглікемічний ефект.

У деяких випадках це може призвести до гіпоглікемії, зниження рівня цукру в крові до мозку, що призводить до втрати свідомості і навіть коми.

Оскільки його надлишок може призвести до летального результату, діабетикам слід спочатку проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати яблучний оцет.

Як безпечно вживати яблучний оцет?

• Обмежте споживання яблучного оцту. Почніть з малих доз поступово. Максимум 2 столові ложки (30 мл) на день залежно від переносимості організму.
• Використовуйте соломинку під час пиття, щоб безпосередньо не торкатися зубів.
• Розбавивши або змішавши у воді, випийте використовувати ложку щоб зменшити вплив надмірної кількості кислоти на зуби.
• Прополоскати рот. Після вживання напою, що містить яблучний оцет, полоскати горло. Або, щоб запобігти подальшому пошкодженню емалі, почистіть зуби через 30 хвилин після вживання розчину яблучного оцту.
• Уникайте яблучного оцту якщо у вас гастропарез.
• Уникайте яблучного оцту, якщо у вас гастропарез, або обмежте його кількість лише однією чайною ложкою (5 мл) на день.