emailvision.org

Скумбрія - це один з видів риби, який часто зустрічається на ринках або в супермаркетах. Ця морська риба все ще є «одною сім’єю» зі скумбрією, тунцем і тунцем. Ви можете споживати її у вигляді свіжої риби або після її сушіння. Насправді, багато людей переробляють скумбрію в інші види їжі, такі як крекери, пельмені, в пемпек. Скумбрія містить багато поживних речовин і надає різні переваги для здоров’я тих, хто її їсть. Перегляньте наступне пояснення, так.

Харчовий вміст скумбрії

Ця подовжена і плоска риба має багато корисних для організму поживних речовин. У 100 грамах скумбрії містяться такі корисні речовини:

• Вода: 71,67 грам
• Енергетична цінність: 139 ккал
• Білки: 19,29 г
• Жири: 6,3 г
• Кальцій: 11 міліграмів (мг)
• Залізо: 0,44 мг
• Магній: 33 мг
• Фосфор: 205 мг
• Калій: 446 мг
• Натрій: 59 мг
• Цинк: 0,49 мг
• Мідь: 0,055 мг
• Марганець: 0,014 мг
• Селен: 36,5 мкг (мкг)
• Вітамін С: 1,6 мг
• Тіамін (вітамін В1): 0,13 мг
• Рибофлавін (вітамін В2): 0,17 мг
• Ніацин: 2,3 мг
• Пантотенова кислота: 0,75 мг
• Вітамін В6: 0,4 мг
• Фолієва кислота: 1 мкг
• Холін: 50,5 мг
• Вітамін В12: 2,4 мкг
• Вітамін А: 39 мкг
• Жирні кислоти: 1828 грам
• Вітамін Е: 0,69 мг
• Вітамін К: 0,1 мкг

Користь скумбрії для здоров’я

Завдяки такому поживному вмісту ось деякі переваги, які ви можете отримати від вживання скумбрії:

1. Профілактика раку

Скумбрія – це один із видів риби, багатий антиоксидантами, коензимом Q10 та омега-3 жирними кислотами. Поживні речовини в рибі скумбрії допомагають запобігти раку. Причина в тому, що кожен може боротися з різними факторами ризику раку.

Починаючи з коензиму Q10, який може позбутися від ракових агентів, прикріплених до клітин. Потім антиоксиданти, які можуть допомогти знизити ризик раку, борючись з впливом вільних радикалів в організмі. Не забувайте про жирні кислоти омега-3, які можуть запобігти різним видам раку: раку молочної залози, раку простати, раку товстої кишки.

Крім того, у лікуванні раку важливу роль відіграє вміст вітаміну В12 і селену, які також можна знайти в рибі скумбрії.

2. Профілактика серцевих захворювань

Один з найкращих способів запобігання серцево-судинним захворюванням – це їсти продукти, багаті омега-3 жирними кислотами. Ну, скумбрія - це один із видів риби, що містить велику кількість омега-3 жирних кислот. Мало того, що ця риба також має низький вміст насичених жирів.

Не дивно, що скумбрія може знизити ризик виникнення різних серцевих захворювань, включаючи аритмії, інсульти та інфаркти. Крім того, скумбрія також багата вітамінами і мінералами, одним з яких є селен. Цей мінерал відіграє важливу роль у підтримці здоров’я серця.

Дослідження в журналі Nutrients стверджує, що добавки селену позитивно впливають на здоров’я серця. Тому фахівці радять їсти рибу, яка містить омега-3 жирні кислоти принаймні двічі на тиждень, щоб знизити ризик цього захворювання.

3 Функції селену, важливого мінералу, необхідного організму

3. Зниження ризику цукрового діабету

Очевидно, жирні кислоти, що містяться в скумбрії, не тільки корисні для здоров’я серця, але також корисні для запобігання ризику діабету. Причина в тому, що ненасичені жирні кислоти відіграють важливу роль у контролі рівня цукру в крові. Таким чином, вживання цієї риби може допомогти вам знизити ризик діабету.

Фактично, Американська діабетична асоціація також рекомендує рибу, багату омега-3, включаючи цю рибу, в список 10 найбільш здорових продуктів, як для людей з діабетом, так і для тих, хто хоче запобігти цьому захворювання.

Дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, також показало, що продукти з високим вмістом ненасичених жирних кислот можуть знизити ризик діабету. Незважаючи на це, експертам все ще потрібно провести додаткові дослідження, щоб визначити, риба чи овочі є найкращими джерелами для отримання цього споживання.

4. Підвищити витривалість

Вживання скумбрії також має властивості підвищувати імунну систему організму, завдяки чому імунна система стає сильнішою. Частково це відбувається тому, що вміст омега-3 жирних кислот у цій рибі діє як протизапальний засіб, який може допомогти запобігти різноманітним проблемам зі здоров’ям.

Один з них, продукти з високим вмістом омега-3 жирних кислот можуть подолати один тип артриту, а саме ревматоїдний артрит або більш відомий як ревматизм. Це твердження підтверджується дослідженням 2020 року, яке доводить, що ця жирна кислота може допомогти в лікуванні ревматизму.

Крім того, один із антиоксидантів у скумбрії, коензим Q10, також має властивості захищати клітини від пошкоджень, які можуть підвищити ризик раку. Мало того, ці антиоксиданти можуть також підвищити здатність організму боротися з інфекцією.

5. Профілактика анемії

Виявляється, що вміст заліза, вітаміну B12 і фолієвої кислоти в скумбрії сприяє профілактиці анемії. Причина в тому, що нестача одного з цих поживних речовин справді може викликати анемію, і цей стан часто зустрічається у підлітків і молодих людей.

Симптоми анемії, які можуть з’явитися, включають м’язову слабкість, порушення зору, надмірну втому та безпліддя. Фактично, дослідження показує, що анемія, яка виникає через дефіцит вітаміну В12 і заліза, може впливати на поставу або розмір тіла до пізнього статевого дозрівання у підлітків.

Не тільки анемія, дефіцит вітаміну В12 також може бути причиною ураження нервової системи. Ну а для профілактики анемії можна їсти скумбрію, оскільки вміст і поживні речовини з цієї риби легше засвоюються організмом.

6. Запобігання когнітивним зниженням

Збільшення віку може бути причиною зниження когнітивних функцій. Ця функція пов’язана з вашою здатністю обробляти інформацію та інші види розумової діяльності мозку. Ну а щоб отримати користь від зниження когнітивних функцій, можна їсти скумбрію.

Чому? Дослідження, проведене експертами з Оксфордського університету, показало, що ЕПК і ДГК, тип омега-3 жирних кислот, які також можна знайти в скумбрії, корисні для здоров’я мозку.

Дослідники заявили, що ці омега-3 жирні кислоти можуть допомогти підтримувати і навіть покращувати когнітивні функції, особливо у людей з хворобою Альцгеймера. Тому, щоб отримати користь, фахівці рекомендують вживати цю рибу хоча б раз на тиждень.