emailvision.org

Морепродукти або морепродукти є улюбленою їжею багатьох людей, тому що вони смачні та апетитні. Але, на жаль, є люди, які не можуть насолоджуватися цим, оскільки мають алергічну реакцію на морепродукти.

Причини алергії на морепродукти

Всі харчові алергічні реакції виникають через те, що імунна система помилково виявляє певні речовини в їжі як шкідливі. Ця надмірна імунна система виробляє антитіла під назвою імуноглобулін Е і посилає сигнали клітинам організму для вироблення гістаміну, який атакує ці харчові речовини.

При алергії на морепродукти в морепродуктах є специфічні речовини, які викликають алергію. Як правило, тригером є білок, який називається тропоміозин. Іншою можливістю є наявність аргінінкінази та вмісту міозину легкий ланцюг що може викликати негативну реакцію імунної системи.

Через різні види морепродуктів люди, які страждають на алергію, не завжди проявляють реакцію при вживанні різних видів морепродуктів. Наприклад, людям, які мають алергію на рибу, добре, коли вони їдять молюсків, таких як краби, або навпаки. Є також люди, які мають алергію на більше ніж один вид морепродуктів.

Таким чином, ви не можете передбачити, чи виникне у вас алергічна реакція при вживанні інших видів морепродуктів. Єдиний спосіб дізнатися, чи є у вас алергія, — побачити, як ви реагуєте після вживання їжі.

Причини алергії, приховані у вашій їжі

Які симптоми алергії на морепродукти?

Імунна система у всіх різна, більше того, алергічна реакція, яку ви відчуваєте, також не завжди однакова щоразу. Симптоми харчової алергії на морепродукти, які з’являються, дуже різноманітні, від легких до важких.

Легкі симптоми можуть включати відчуття свербіння та поява червоних горбків або висипу на шкірі. Поколювання в області рота і горла часто є симптомом, який відчувають люди, які мають алергію на морепродукти.

Крім того, іншими симптомами, які можуть з’явитися, є проблеми з диханням, такі як задишка та хрипи. Деякі люди також відчувають діарею, нудоту або блювоту після вживання продуктів, що містять алергени.

Якщо алергія важка, людина може впасти в анафілактичний шок. Симптоми схожі на звичайні симптоми, тільки, звичайно, тяжкість вища і може бути небезпечною для життя.

Анафілактичний шок може спричинити різке зниження артеріального тиску, так що люди, які відчувають його, можуть відчувати запаморочення і втрачати свідомість. Тому до цього симптому потрібно поставитися серйозно.

Як лікувати алергію на морепродукти?

Достеменно невідомо, чи може зникнути алергія на морепродукти. Поки що не існує ліків від харчової алергії. Ось чому найкраще, що ви можете зробити, це уникати продуктів, що містять морепродукти, наскільки це можливо.

Кожного разу, коли ви купуєте харчовий продукт, не забувайте спочатку читати етикетку з інформацією про харчові продукти, щоб переконатися, що продукт не містить алергенів.

Для тих із вас, у кого є алергія на рибу, вам, можливо, доведеться бути обережними з деякими продуктами, такими як соус для барбекю, заправка для салатів або англійський соєвий соус, тому що іноді для виробництва цих продуктів використовується риба.

Якщо у вас алергія на молюсків, таких як краби та креветки, вам також буде рекомендовано не вживати продукти, які містять інші інгредієнти, такі як молюски, кальмари або равлики, оскільки є побоювання, що вони можуть викликати таку ж алергічну реакцію.

Профілактика харчових алергічних реакцій вдома та в ресторанах

Обідаючи в ресторані, ви повинні попросити офіціантів і кухарів, щоб вони використовували різний посуд, коли готують морепродукти з іншими стравами. Це важливо, щоб уникнути ризику перехресного зараження.

Незважаючи на те, що ви уникали їсти морепродукти, іноді є деякі продукти, які містять приховані алергени, про які ви не знаєте. Якщо це сталося, ви можете прийняти антигістамінні препарати, щоб полегшити такі симптоми, як свербіж або червоний висип.

Якщо у вас є серйозні симптоми, ви завжди повинні мати при собі ін’єкцію адреналіну, яку потрібно буде вводити у верхню частину стегна щоразу, коли ви відчуваєте реакцію. Після цього негайно зверніться за медичною допомогою або зверніться до травмпункту.

Чи можна запобігти цій алергії з дитинства?

Алергія на морепродукти найчастіше виникає у підлітків або дорослих. За даними Австралійського товариства клінічної імунології та алергії (ASCIA), приблизно 1 відсоток населення світу має алергію на морепродукти. Насправді ризик цієї алергії може збільшуватися приблизно на 20 відсотків з віком.

Зазвичай свербіж шкіри або висипання, які з’являються в результаті алергії на морепродукти, можна лікувати за допомогою сверблячих мазей або пероральних антигістамінних препаратів. Але питання в тому, чи можна запобігти такому виду алергії раніше?

Насправді, не всі випадки харчової алергії точно передадуться від батьків до дітей. Це означає, що якщо у вас алергія на морепродукти, то не обов’язково у вашої дитини буде така ж алергія. Отже, у вас ще є надія запобігти алергіїна малечу.

На жаль, достеменно невідомо, чи дійсно ви можете запобігти цій алергії у свого малюка. Однак вважається, що виключно грудне вигодовування протягом шести місяців може допомогти зменшити ризик розвитку алергії у дитини.

Причина в тому, що речовини в грудному молоці, які покривають кишечник вашої дитини, запобігають потраплянню частинок їжі в кров вашої дитини.

Різні тести та скринінги для діагностики харчової алергії

Однак все ще існує ймовірність того, що речовини, що містяться в грудному молоці, можуть потрапити в кров дитини. Якщо це станеться, буде здійснено виключення їжі, тобто мати зменшить або взагалі не буде вживати той тип їжі, який може викликати алергічну реакцію.

Щоб дізнатися, чи є у вашої дитини алергія, проконсультуйтеся зі своїм лікарем і пройдіть тести на алергію, такі як тест на вплив алергену з уколом шкіри. Завдяки цьому тесту ви також побачите, який ризик у вашої дитини такого ж типу алергії, як і у вас.

Для матерів, які годують груддю, якщо алергія є у їхнього партнера, то мамі про всяк випадок потрібно уникати продуктів, які є алергенами для її партнера.

Незалежно від можливості виникнення алергії, грудне вигодовування є найпростішим і ефективним способом профілактики алергії у дітей. Якщо ви не хочете, щоб у вашої дитини була така ж алергія, дайте виключно грудне вигодовування і продовжте його до двох років, щоб підвищити імунну систему дитини.