emailvision.org

Ті з вас, хто любить вправи для нарощування м’язів, часто чують про протеїн сироватка і казеїн. Обидва корисні для збільшення м’язової маси, оскільки містять велику кількість амінокислот. Втім, знаєте, яка різниця сироватка а казеїн?

сироватка і казеїн обидва є білками, отриманими з молока. Обидва мають відмінності у формі, швидкості травлення в організмі, а також активних сполуках, що впливають на розвиток м’язів. Ось додаткові характеристики обох.

Що таке білок сироватка ?

сироватка це білок, що міститься в рідкій частині молока. Приблизно 20% вмісту білка в молоці сироватка . Процес перетравлення і всмоктування білка відбувається досить швидко, тобто приблизно через 20 хвилин з моменту початку перетравлення їжі.

Білок сироватка перевершує з високою біологічною цінністю, а саме 104 (вище, ніж яйця зі значенням 100). Біологічна цінність вказує на кількість білка, що засвоюється організмом з їжі. Ця величина створює білок сироватка більш корисний організмом.

сироватка є ефективним анаболічним протеїном для нарощування та підтримки м’язової маси. Це може статися тому, що сироватка Підтримує стрибки в крові рівня амінокислот, які необхідні для ініціації утворення м’язового білка.

Завдяки цій функції білок сироватка Ідеально підходить для використання до, під час або після тренування. Ваше тіло здатне швидко перетравлювати та засвоювати цей білок, тому потреби м’язового білка задовольняються негайно.

Що таке казеїновий білок?

Казеїн - це білок, який міститься в сирі, частині молока, яка злипається і стає твердою. Казеїнові згустки зазвичай переробляють на білкові порошки або додають до білкових молочних продуктів. Близько 80% молочного білка складається з цього білка.

Казеїн засвоюється повільніше, ніж білок сироватка . На перетравлення цього білка організму потрібно близько 5-7 годин, тому не дивно, що його біологічна цінність низька, а саме 77. Це означає, що казеїн менш ефективний для використання організмом.

Відрізняється від білка сироватка , казеїн відомий як антикатаболічний білок, і його функція для м’язів інша. Казеїн може виробляти амінокислоти з часом, тому він може запобігти пошкодженню м’язів і підтримувати м’язову тканину.

Оскільки казеїн довго перетравлюється, його краще вживати, коли ви не тренуєтесь. Цей білок також може довше наситити, тому він підходить як доповнення до вечері перед сном.

Що більше підходить для нарощування м’язової маси?

Білок сироватка і казеїновий білок однаково корисні для тих, хто нарощує м’язову масу. сироватка і казеїн, безумовно, мають різні функції, і їх вплив на розвиток м’язів не однаковий, але ці два білки доповнюють один одного.

Білок сироватка в основному краще для нарощування м'язів. Крім того, що організм може швидко засвоїти його, сироватка також містить більше амінокислот з розгалуженим ланцюгом (BCAA), таких як лейцин, валін та ізолейцин.

Лейцин - це амінокислота, яка сприяє процесу нарощування м'язів. Потім цей процес підтримується ізолейцином, валіном та іншими амінокислотами. Ці переваги будуть ще більш вираженими, якщо ви споживаєте їх під час тренування.

Незважаючи на сироватка загалом краще, казеїн також має переваги. Якщо сироватка перевершуючи процес нарощування м’язів, казеїн ще більш ефективний у примноженні росту м’язів і запобігання втрати м’язової маси.

Це пояснюється тим, що казеїн здатний зменшити розпад білка, який виникає через брак енергії в організмі. Цей процес відбувається, коли організм не має запасів енергії та амінокислот, тому перемикайтеся на отримання енергії від м’язів.

З цієї причини казеїн часто використовується вночі, щоб запобігти руйнуванню м’язів під час сну. Це пояснюється тим, що коли ви спите, організм довго не отримує їжі, тому йому не вистачає енергії.

Хоча різний механізм формування м'язів, використання протеїну сироватка і казеїн в той же час ідеально підходить для нарощування м'язової маси. Насправді, не так багато споживають суміш білкових порошків сироватка і казеїн після тренування.

Головне – збалансувати кількість білка сироватка і казеїн, який ви використовуєте, коригуючи свою програму вправ. Таким чином, ви зможете отримати щоденне споживання білка в потрібному типі та кількості.