emailvision.org

Арахіс є одним із видів горіхів, які широко обробляються в кулінарії. Крім того, що вони смачні, ці горіхи ще й корисні, оскільки містять різноманітні поживні речовини. Однак чи знаєте ви, яка поживність у гороху? Давайте, дізнайтеся відповідь нижче.

Який горох?

Горох, який має латинську назву Pisum sativum L. в тому числі горох. Різниця в тому, що ці горіхи використовуються разом зі стручками (частиною, яка обгортає горіхи).

Відомо, що горох насичений поживними речовинами, його можна вживати різними способами. Якщо їсти горох, ви можете додавати ці боби до стейків, смаженого рису, супів або салатів.

Однак, коли їдять як горох, зазвичай з цих бобів роблять смажені овочі. Стиглі насіння також часто подрібнюють і перетворюють на борошняну суміш.

Згідно з Plants of A Future, горох процвітає в суміші глини та піску з рН ґрунту від 6 до 7,5 і вологим.

Ця квасоля може виростати до 2 метрів у висоту, оснащена фіолетово-червоними квітками.

Вміст поживних речовин гороху

Овочі, фрукти та горіхи багаті поживними речовинами. Однак кожен тип має різний зміст. Згідно з індонезійськими даними про склад харчових продуктів, поживні речовини, що містяться в гороху, включають:

Вода і вуглеводи

У 100 грамах гороху міститься 17,7 грама вуглеводів. Ці поживні речовини будуть перетворені організмом в енергію як паливо для різних видів діяльності.

Як і овочі та фрукти, горох містить близько 74,3 грама води на грам.

Незважаючи на те, що горох не споживається у великих кількостях, вміст води в гороху допомагає вам забезпечити щоденне споживання рідини.

Білок і жир

Не забувайте, що горох також містить макроелементи, необхідні організму у великих кількостях, а саме білки та жири.

Горох містить 6,7 грама білка і 0,4 грама жиру. І те й інше буде використано організмом як будівельний матеріал і джерело енергетичних запасів.

Вітамін

Горох також містить різні вітаміни, які багаті антиоксидантами.

Очевидно, бета-каротину (вітаміну А) – 680 мкг, тіаміну (вітаміну В1) – 0,34 мкг, рибофлавіну (вітаміну В2) – 0,16 мг, ніацину (вітаміну В3) – 2,4 мг, а вітаміну С – 26, мг.

Усі ці вітаміни підтримують імунну систему та підтримують здорові м’язи та нерви.

Клітковина

Тоді інші поживні речовини, що містяться в горохі, - це клітковина.

У 100 грамах гороху міститься 6,2 грама клітковини. Ці поживні речовини необхідні організму для підтримки здоров’я травлення, запобігаючи запорам.

Мінеральний

Поживні речовини гороху стають більш повноцінними з наявністю мінералів.

Горох містить 22 мг кальцію, 122 мг фосфору, 6 грам натрію, 1,9 мг заліза, 296,6 мг калію, 0,21 мг міді і 1,5 мг цинку.

Усі ці поживні речовини можуть допомогти імунній системі, збалансувати рідину в клітинах та підтримувати здорові тканини та органи.

Користь гороху для здоров'я

Виходячи з дослідження, опублікованого в British Journal of Nutrition, горох, який їдять разом зі стручками, містить різноманітні активні сполуки.

Активні сполуки включають антиоксиданти, протиракові та гіпохолестеринемічні речовини. Гіпохолестеринемічний означає, що ця сполука здатна знижувати процес утворення холестерину в організмі.

Це означає, що вживання гороху дає вам кілька переваг, таких як:

• Підтримуйте здоров'я травлення
• Зменшує запалення, викликане окислювальним стресом
• Потенційно знижує рівень поганого холестерину і розвиток раку

Ви можете отримати ці переваги, якщо обробити горох правильно і чисто. Уникайте вживання цих горіхів, якщо у вас алергія на горіхи.