emailvision.org

Корисне чи погане молоко для організму в даний час ведуться суперечки. Організації охорони здоров’я підтримують споживання молока, оскільки воно корисне для росту та здоров’я кісток. Однак деякі дослідження показують, що молоко погано впливає на організм. Крім того, існують також певні стани у людей, які не можуть вживати молоко. Які негативні наслідки молока можуть виникнути? Перегляньте наведене нижче пояснення.

Чому молоко не обов’язково корисне для організму?

Крім багатьох функцій, молоко іноді також негативно впливає на організм. Деяким людям також можна порадити не робити молоко як основне джерело кальцію для організму. Існує кілька причин, чому молоко може бути не найкращим джерелом кальцію для всіх, зокрема:

1. Непереносимість лактози (лнепереносимість актози)

Людям, які мають непереносимість лактози, не рекомендується робити молоко як джерело кальцію для свого організму. Молоко та молочні продукти, такі як сир, йогурт та інші молочні продукти, містять лактозу (молочний цукор), яку організм перетравлює за допомогою ферменту під назвою лактаза. Однак кількість лактази в організмі людини різна. Деякі люди не можуть належним чином перетравлювати лактозу з молока, оскільки в їх організмі є лише невелика кількість ферменту лактази. Цей стан відомий як непереносимість лактози.непереносимість лактози).

У людей з непереносимістю лактози вживання в їжу або вживання молочних продуктів може викликати судоми, здуття живота, гази та діарею. Ці симптоми можуть варіюватися від легких до важких.

Отже, як люди з непереносимістю лактози можуть задовольнити свої потреби в кальції? Одним із способів є споживання інших джерел кальцію, крім молока, включаючи зелені листові овочі (наприклад, брокколі, зелень ріпи та поккой), рибу з шипами (наприклад, сардини та анчоуси), горіхи (наприклад, соєві боби та мигдаль).

Якщо ви все ще хочете споживати молоко, шукайте молоко, яке додає до нього фермент лактазу, молоко з низьким вмістом лактози або молоко без лактози. Для тих, у кого є непереносимість лактози, вживання молока невеликими порціями, здається, переноситься організмом. Вони також можуть їсти кисломолочне молоко, наприклад йогурт, або молочні продукти з високим вмістом жиру, такі як масло (де Врез, та ін., 2001). Однак цей стан відрізняється від людини до людини.

2. Алергія на молоко

Для тих, у кого алергія на молоко, молоко, очевидно, має негативний вплив. Алергія на коров’яче молоко часто зустрічається у немовлят і маленьких дітей. Ця алергія з’являється у дітей з високим рівнем антитіл до коров’ячого молока в крові. Чутливість до коров’ячого молока дуже різна у дітей, які мають алергію на молоко. У деяких дітей виникає сильна реакція після вживання невеликої кількості молока. Інші можуть мати більш м’яку реакцію після вживання більшої кількості молока.

Щоб уникнути його наслідків, уникайте продуктів і напоїв, які містять коров’яче молоко та інші продукти з коров’ячого молока. Ви можете прочитати етикетки на кожній упаковці їжі або напою, перш ніж її купувати.

Яка різниця між алергією на молоко та непереносимістю лактози? Алергія на молоко – це надмірна реакція імунної системи на білки в молоці. Коли білок в молоці перетравлюється, він може стимулювати алергічні реакції, починаючи від легких (таких як висипання, свербіж та набряк) до більш серйозних реакцій (наприклад, утруднення дихання та втрата свідомості). На відміну від алергії на молоко, непереносимість лактози є реакцією, яка виникає внаслідок нестачі ферменту лактази для перетравлення молока, а не імунної системи.

3. Викликати прищі

Напевно, у більшості підлітків на обличчі були прищі. Одним з продуктів або напоїв, які можуть викликати прищі, є молоко або продукти, які містять сироватковий білок. Молоко містить інсулін і гормон росту IGF-1. Ці два фактори можуть спровокувати зростання акне. Підвищений рівень інсуліну або IGF-1 в організмі може сигналізувати про фактори, які можуть викликати прищі на обличчі (Melnik, 2011).

4. Можливий підвищений ризик раку

Кілька досліджень показали, що високе споживання молока може підвищити ризик розвитку раку, такого як рак яєчників і рак простати. Аналіз, зібраний на основі 12 проспективних когортних досліджень за участю понад 500 000 жінок, показав, що жінки з високим споживанням лактози, що еквівалентно 3 склянкам молока на день, мали дещо вищий ризик раку яєчників порівняно з жінками з найнижче споживання лактози. Це дослідження не виявило зв’язку між молоком або молочними продуктами з раком яєчників. Деякі дослідники припустили, що сучасні промислові методи виробництва молока змінили гормональний склад молока таким чином, що може підвищити ризик розвитку раку яєчників та інших гормональних захворювань (Genkinger, 2003). та ін., 2006). Однак, щоб з’ясувати правду, необхідні подальші дослідження.

Інші дослідження пов’язують молоко з ризиком раку простати. Дослідження в Гарварді показало, що чоловіки, які випивали дві або більше склянок молока на день, мали майже вдвічі більший ризик раку передміхурової залози, ніж ті, хто взагалі не вживав молока. Цей зв’язок, здається, виникає через вміст кальцію в молоці. Подальші дослідження показали, що чоловіки з високим споживанням кальцію, тобто принаймні 2000 мг на добу, мали майже вдвічі більший ризик раку передміхурової залози, ніж ті з найменшим споживанням (менше 500 мг на добу) (Giovannucci, et al., 1998); Джованнуччі). , та ін., 2007).

Існує багато видів раку, і кожен тип раку має різний зв’язок зі споживанням молока. Кілька досліджень показали, що споживання молочних продуктів підвищує ризик раку. Проте є також деякі дослідження, які показують, що споживання молока може знизити ризик колоректального раку (Aune, 2010). та ін., 2012). Зв'язок між раком і споживанням молочних продуктів складний. Молоко може бути однією з причин раку, але це залежить від кожної людини та від того, яке молоко п’ють. Зв'язок між раком і споживанням молока, очевидно, потребує подальших досліджень.