emailvision.org

Безсумнівно, мигдальна олія дуже корисна для догляду за шкірою та волоссям. Однак не багато людей усвідомлюють, що мигдальна олія також має дивовижні властивості для організму. Отже, яка користь для здоров’я від мигдальної олії? Ось повне пояснення.

Що таке мигдальне масло?

Мигдальна олія – це екстракт насіння мигдалю, який містить велику кількість здорових жирів. Існує два види мигдальної олії, а саме рафінована мигдальна олія і нерафінована мигдальна олія.

Щоб отримати чисту мигдальну олію, мигдаль спочатку висушують і екстрагують за допомогою певної обробки та хімічних речовин. На жаль, цей процес впливає на харчову цінність олії. Так, багато поживних речовин мигдалю також виснажуються через високу температуру та хімічні речовини під час обробки.

У той час як мигдальна олія, яка не піддається рафінації, мигдальна олія одержується шляхом пресування сирого мигдалю, поки олія не вийде, без використання тепла або хімікатів. Перевага цього методу полягає в тому, що більшість поживних речовин мигдалю не буде втрачено або зменшено. Ось чому нерафінована мигдальна олія більше використовується для приготування їжі.

Поживний вміст мигдальної олії

Незважаючи на те, що мигдальна олія містить поживні речовини не так багато, як цілий мигдаль, мигдальна олія все одно містить поживні речовини, корисні для здоров’я організму. Як повідомляє Healthline, кожні 14 грамів або еквівалент однієї столової ложки мигдальної олії містить такі поживні речовини:

• Калорії: 119
• Загальна кількість жиру: 13,5 грам
• Насичені жири: 1,1 грам (10%)
• Мононенасичені жири: 9,4 г (70%)
• Поліненасичені жири: 2,3 г (20%)
• Вітамін Е: 26% добової потреби
• Фітостерини: 35,9 міліграм

Судячи з харчового вмісту, зрозуміло, що мигдальне масло є чудовим джерелом вітаміну Е. Мигдальна олія також містить ненасичені жири (здорові жири), яких достатньо, щоб бути корисними для зниження ризику серцевих захворювань, високого кров’яного тиску та ожиріння.

Безліч переваг мигдальної олії для здоров’я

1. Підтримуйте здоров'я серця

Як пояснювалося раніше, мигдальна олія на 70 відсотків складається з мононенасичених жирів. Було показано, що вміст цього типу жиру позитивно впливає на здоров’я серця, а саме підвищуючи рівень холестерину ЛПВЩ або хорошого холестерину.

Ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ) - це тип білка, який переносить холестерин від артерій серця до печінки. Печінка - це місце, де холестерин розщеплюється і виводиться з організму. Це означає, що чим вище ЛПВЩ, тим більше захищений серцевий орган від різних захворювань, особливо серцевих.

Ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ), протилежність ЛПВЩ, є типом поганого холестерину, який є фактором ризику серцевих захворювань. Споживаючи мигдальну олію, ви також знижуєте рівень ЛПНЩ і допомагаєте підтримувати здорове серце. Фактично, одне дослідження показало, що дієта з високим вмістом мигдальної олії здатна значно знизити рівень ЛПНЩ і загального холестерину, одночасно підвищуючи рівень холестерину ЛПВЩ на 6 відсотків.

2. Поглинач вільних радикалів

Однією з дивовижних переваг мигдального масла є його антиоксидантна функція. Причина в тому, що мигдальне масло містить досить високий вміст вітаміну Е. Лише одна столова ложка мигдальної олії відповідає 26% рекомендованої добової норми споживання.

Вітамін Е корисний для захисту клітин організму від вільних радикалів. Незважаючи на те, що вони насправді потрібні організму, вільні радикали можуть завдати шкоди організму, якщо їх занадто багато. Причина в тому, що надлишок вільних радикалів може викликати окислювальне пошкодження, що призводить до раку та серцевих захворювань.

Дослідження показали, що високе споживання вітаміну Е може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань, вікової макулярної дегенерації та зниження когнітивних функцій у літніх людей.

3. Контролюйте рівень цукру в крові

Якщо у вас цукровий діабет, немає нічого поганого в тому, щоб спробувати переваги мигдальної олії. Мигдальна олія може допомогти вам підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Це пояснюється тим, що вміст мононенасичених і поліненасичених жирів у мигдальній олії знижує рівень цукру в крові у діабетиків.

Дослідження показало, що учасники, які їли меню сніданку з додаванням мигдальної олії, мали нижчий рівень цукру в крові як після їжі, так і протягом дня, порівняно з учасниками, які не отримували додатково мигдальне масло.

Користь мигдальної олії полягала не тільки в тому, що учасники, які отримували додаткове мигдальне масло, відчували ситість після їжі. В результаті можна правильно контролювати режим харчування.

4. Допомагають схуднути

Переваги мигдального масла підходять для тих із вас, хто намагається схуднути, але це не працює. Багато людей уникають жиру, намагаючись схуднути. Однак корисні жири в мигдальній олії дійсно можуть допомогти вам досягти вашої ідеальної ваги.

Доведено, що дієта з вживанням мигдалю допомагає схуднути. Ну, це також стосується мигдальної олії, знаєте! І мигдаль, і його олія можуть допомогти позбутися жирових відкладень у вашому тілі.

Дослідження показало, що дієта з високим вмістом мононенасичених жирів може покращити втрату ваги та структуру тіла у жінок з ожирінням. Насправді, дієта з високим вмістом мононенасичених жирів, як повідомлялося, є більш ефективною, ніж дієта з високим вмістом вуглеводів для схуднення.

Однак це не означає, що мигдальне масло можна вживати якомога більше. Однак його використання потрібно обмежити. Ви можете використовувати мигдальну олію під час пасерування овочів і приправ або в якості приправи заправка для салату смачно.