emailvision.org

Діти з хронічною хворобою нирок часто скаржаться на відсутність апетиту або прискіпливість у їжі. Ви, як батьки, повинні турбуватися про те, як найкраще зберегти їх. Зараз, іноді, перекуси можуть бути основним рішенням для максимізації споживання енергії та поживних речовин дітей. Однак який перекус підійде дитині з захворюванням нирок?

Не запаморочиться! Перегляньте ідеї здорових перекусів для дітей нижче.

Здорові варіанти перекусів для дітей із захворюваннями нирок

Хороший перекус для дітей із захворюваннями нирок має бути енергетично насиченим, але з низьким вмістом білка, калію, фосфору та натрію. Такі продукти не погіршать роботу нирок вашої дитини.

Інгредієнти, необхідні для його приготування, також легко знайти на ринку, і вони мало чим відрізняються від тих, які використовуються для приготування страв інших членів сім’ї.

1. Куля з солодкої картоплі

Солодка картопля є джерелом їжі з високим вмістом калію, але це не означає, що діти не повинні її їсти, знаєте! Солодка картопля містить багато корисних речовин, які дуже корисні для підтримки здоров’я дітей.

Ви можете зменшити вміст калію в солодкій картоплі, спочатку тонко нарізавши її, як чіпси, а потім замочивши в теплій воді на дві години. Переконайтеся, що кількість води для замочування в 10 разів перевищує загальну вагу солодкої картоплі.

Інший спосіб – відварити солодку картоплю двічі, щоб видалити рівень калію та фосфору.

Інгредієнти, необхідні для приготування корисних кульок з солодкої картоплі (2 порції):

• 250 грам солодкої картоплі (2 шматочки середнього розміру)
• 2 столові ложки борошна тапіоки
• Достатня кількість цукрової пудри
• Ванільний порошок за смаком

Як зробити:

1. Після замочування вищевказаним способом солодку картоплю відваріть на пару до м’якості, а потім зробіть пюре.
2. Змішати з борошном, цукром і ванільною пудрою. Перемішуйте, поки тісто не розподілиться рівномірно.
3. Сформуйте кружечки, потім обсмажте до рум’яного кольору.
4. Подавати теплим.

2. Картопля відварна з цибульною приправою (gКартопляне пюре з луком)

Як і солодка картопля, картопля також містить багато калію і фосфору, які можуть погіршити роботу нирок дитини. Тому перед тим як переробляти картоплю в якості закуски для дітей із захворюваннями нирок, підготуйте її так само, як описано вище.

Картоплю очистити, розрізати на четвертинки і замочити в теплій воді на дві години. Переконайтеся, що кількість води для замочування перевищує загальну вагу картоплі.

Необхідні інгредієнти (на 1 порцію):

• 2 картоплини середнього розміру
• Перець і часникова пудра за смаком. Не використовуйте сіль
• 4 столові ложки вершкового масла (вершкове масло)
• 60 мл свіжого коров'ячого молока. Не використовуйте знежирене молоко або низька жирність оскільки вміст фосфору і калію має тенденцію бути вищим

Як зробити:

1. Відварити картоплю, замочену 2 години (харчове вилуговування) двічі.
2. Розімніть картоплю до однорідності, додайте перець і часниковий порошок.
3. Потроху додайте масло і молоко, перемішайте до однорідності.
4. Подавати теплим.

3. Фруктовий сорбет

Підвищити апетит у дитини можуть свіжі солодкі на смак фрукти. Не кажучи вже про прийом вітамінів і мінералів, які можуть зробити дитячий організм більш витривалим.

Якщо ваша дитина не любить їсти нарізані фрукти, приготуйте з них сорбет. Сорбет – це лід, виготовлений з фруктів, води та підсолоджувача (цукор або мед) без молока та вершків.

Вибирайте фрукти з низьким вмістом калію і фосфору, наприклад, полуницю, виноград, ананас, кавун або груші. Уникайте приготування льоду з бананів, авокадо, апельсинів, динь і фініків.

Як приготувати фруктовий сорбет:

1. Наріжте вибрані фрукти великими кубиками і зберігайте їх морозильну камеру мінімум 3-4 години до замерзання (можна на ніч).
2. Під час подачі перемішайте фрукти, доки вони не стануть гладкими та мають текстуру, як струганий лід.
3. Для додання смаку можна додати рідкий цукор, мед або лимонний сік.

Хіба не легко приготувати закуски для дітей із захворюваннями нирок? Удачі!

Паморочиться голова після того, як став батьком?

Приєднуйтесь до батьківської спільноти та знайдіть історії від інших батьків. Ти не самотній!