emailvision.org

крабові палички є дешевшою і простішою у приготуванні альтернативою свіжому крабовому м’ясу. Незважаючи на те, що він класифікується як оброблена їжа, його харчовий вміст, за прогнозами, буде не меншим, ніж інші види морепродуктів. Якщо так, то ви їсте крабові палички кожен день корисний для здоров'я?

Як крабові палички зроблено?

крабові палички в основному не крабове м’ясо, а білу рибу, оброблену таким чином, що смак і консистенція нагадують краба. Перед формуванням у крабові палички Ця оброблена їжа відома як сурімі.

М’ясо риби спочатку відокремлюють від кісток та інших непотрібних частин. Потім рибне м’ясо розтирають і змішують з яєчними білками, крохмалем та іншими добавками. Цю суміш нагрівають, а потім формують так, щоб вона нагадувала свіже крабове м’ясо.

Продюсер крабові палички іноді додають крабовий екстракт для посилення смаку. Однак екстракт не створює харчової цінності крабові палички бути еквівалентом краба. Поживні речовини, які ви отримуєте з їжею крабові палички і краби, звичайно, різні.

Поживний вміст крабові палички

Сто грамів крабові палички містить 95 калорій, тоді як свіжий краб містить 151 калорію. Незважаючи на низьку калорійність, більшість калорій крабові палички виходить з вуглеводів та інших добавок, а не з білка, як у свіжих крабів.

Вміст білка і жиру в крабові палички також не так багато, як свіжий краб. Сто грамів крабові палички містить 7,6 грама білка і 0,4 грама жиру, тоді як свіжий краб містить 13,8 грама білка і 3,8 грама жиру.

Найбільше поживних речовин ви отримаєте від їжі крабові палички є вуглеводами. крабові палички містить 14,9 грамів вуглеводів, отриманих з крохмалю та доданих цукрів. Навпаки, свіжий краб абсолютно не містить вуглеводів.

На додаток до різних поживних речовин, зазначених вище, крабові палички Він також містить різні види вітамінів і мінералів. Крім фосфору, майже всі вітаміни і мінерали в крабові палички нижче, ніж свіжий краб.

Чи можу я їсти крабові палички кожен день?

крабові палички насправді містить різноманітні поживні речовини, які корисні для здоров’я. Однак ці оброблені продукти також містять барвники, консерванти та інші добавки, які негативно впливають на здоров’я при надмірному вживанні.

Їсти крабові палички піддаватиме ваш організм наступним добавкам:

• кармін. мати інше ім'я' багряне озеро ’, ‘ натуральний червоний ', 'C.I. 75470' та «E120», ця речовина служить для надання червоного кольору поверхні крабової палички. Контакт кармін надлишок може спровокувати алергічні реакції, запаморочення та нудоту.
• Глутамат натрію (MSG). Люди, чутливі до MSG, можуть відчувати запаморочення, млявість, скутість м’язів і нудоту.
• Консервант. крабові палички зазвичай містять консерванти у вигляді бензоату натрію і деяких фосфатних сполук. Споживання фосфатних сполук має ризик спричинити довгостроковий вплив на нирки.
• карагенан. Ця суміш служить для ущільнення крабові палички і зробити його більш довговічним. У дослідженнях на тваринах відомо, що карагенан підвищує ризик запалення в травному тракті.

Як і інші оброблені харчові продукти, крабові палички не слід вживати в надлишку. Незважаючи на те, що він низькокалорійний і містить поживні речовини, їжте крабові палички кожен день буде піддавати ваш організм різним добавкам.

Отже, ви можете час від часу додавати крабові палички в салати, перетворити їх на суші або зробити його низькокалорійною альтернативою перекусу. Однак обмежте їх споживання і продовжуйте використовувати натуральні продукти як джерело харчування.