emailvision.org

Для тих із вас, хто сидить на дієті, дотримується спеціальної дієти або має алергію, звичайно, ви не можете просто вибрати джерело вуглеводів. Проблема в тому, що джерело вуглеводів, яке ви виберете, буде визначати здоров’я організму. Неправильний вибір основної їжі може мати серйозні наслідки, наприклад, скачки цукру в крові. Що ж, зверніть увагу на наведену нижче інформацію, щоб знати, яке джерело вуглеводів є найкориснішим.

Порівняння рису, локшини, макаронів і хліба

Більшість основних продуктів харчування отримують із зернових. Наприклад, рис з рису, або локшина, макарони і хліб з пшеничного борошна. Щоб порівняти, які вуглеводи є найбільш корисними для здоров’я джерелами, вам слід розглянути, скільки калорій, клітковини, вітамінів і мінералів вони пропонують. Ось деталі.

З точки зору калорійності

У 100 грамах (приблизно кулак) білого рису можна отримати 175 калорій. Тоді як в 100 грамах вареної яєчної локшини можна отримати 90 калорій. У 100 грамах варених макаронів, наприклад, спагетті або макаронів, міститься 131 калорія. Якщо вибрати 100 грамів (три великі скибочки) білого хліба, ви отримаєте 265 калорій.

Отже, можна зробити висновок, що вживання рису та білого хліба може зробити вас ситнішими, оскільки калорійність, як правило, вище. Тим часом, якщо ви намагаєтеся схуднути, локшина і макарони є менш калорійним варіантом.

Однак зазвичай люди схильні їсти локшину і макарони великими порціями, щоб насититися. Насправді, якщо ви їсте локшину і макарони в надлишку, ви можете отримати більше калорій, ніж 100 грам рису або хліба.

З точки зору клітковини

У 100 грамах білого рису міститься 0,4 грама клітковини. У 100 грамах вареної яєчної локшини міститься 1,2 грама клітковини. Така ж кількість макаронів містить 1,8 грама клітковини. Тоді як три великих аркуші білого хліба містять 2,7 грама клітковини. Тож у порівнянні, хліб і макарони ті, які містять більше клітковини для організму.

З точки зору вітамінів і мінералів

Білий рис багатий вітаміном В6, кальцієм, залізом і магнієм. У той час як яєчна локшина містить вітамін В12, вітамін D, кальцій, залізо і магній. Для макаронних виробів ви можете отримати вітамін В12, залізо і магній. Порівняно з іншими джерелами вуглеводів, білий хліб містить найбільше кальцію та заліза. Білий хліб також містить вітамін В6, залізо та магній.

Тому якщо вам потрібно високе споживання вітамінів і мінералів, білий хліб може бути відповіддю. Однак пам’ятайте, що вітамінів і мінералів, які містяться в основних продуктах, недостатньо для забезпечення щоденних потреб у харчуванні. Вам все одно доведеться споживати інші джерела вітамінів і мінералів. Наприклад, овочі, фрукти, м’ясо та горіхи.

Виберіть для себе найбільш здорове джерело вуглеводів

Будь-яка основна їжа, якщо її споживати в розумних кількостях, може бути корисною для організму. Причина в тому, що кожен основний продукт харчування має свої переваги і недоліки. Однак якщо вам дійсно доводиться вибирати між цими чотирма джерелами вуглеводів, налаштуйте його відповідно до ваших особистих потреб.

Наприклад, у вас цукровий діабет. Ми рекомендуємо вибирати джерело вуглеводів з меншою калорійністю, наприклад макарони. Якщо у вас проблеми з травленням, ви можете їсти багаті клітковиною вуглеводи, а саме хліб. Або ви кульгаєте через дефіцит мінералів? Яєчна локшина та хліб можуть бути розумнішим вибором. Тим часом, якщо вам не вистачає енергії або низький рівень цукру в крові, білий рис допоможе стабілізувати рівень цукру в крові, одночасно збільшуючи енергію.

Було б ще краще, якби ви щодня змінювали тип основної їжі. Таким чином можна отримати більш різноманітне харчування. Намагайтеся не захоплюватися рисом або хлібом.