emailvision.org

Що спадає на думку кожного разу, коли ви бачите гарбуз? Цей фрукт, який є синонімом святкування Хеллоуїна, виявляється, також містить багато корисних поживних речовин для організму, які було б прикро, якщо б ви його пропустили. Давайте, спробуйте наступні смачні та корисні гарбузові творіння!

Поживний вміст гарбуза

Перш ніж перейти до рецепту, вам слід спочатку дізнатися про різні переваги гарбуза, які корисні для здоров’я організму.

Крім чудового смаку, гарбуз багатий бета-каротином, який згодом перетворюється в організмі на вітамін А. Вітамін А служить для підтримки здоров'я очей і підвищення імунітету організму, що допомагає боротися з хвороботворними інфекціями.

Для тих із вас, хто прагне схуднути, гарбуз може бути правильною їжею. Одна порція з приблизно 250 грамів гарбуза містить всього 50 калорій. Вміст води, що досягає 94%, також забезпечить більш тривалий повний ефект.

Здоровий і смачний рецепт гарбуза

Хоча смак, як правило, солодкий, гарбуз також можна переробляти в солоні страви. Ось кілька апетитних рецептів гарбуза.

1. Гарбузовий суп

Джерело: Connoisseurus Veg

Суп найкраще їсти в холодну погоду або коли ви погано себе почуваєте. Цю їжу також можна приготувати з різних харчових інгредієнтів. Один з них – приготування супу з гарбуза.

Додавання сухариків з цільнозернового хліба, що супроводжує гарбузовий суп, також робить цей рецепт ще більш насиченим. Сам пшеничний хліб відноситься до типу складних вуглеводів, тому вміст клітковини також вище.

Необхідні матеріали:

• 2 ст.л. оливкової олії
• 1 зубчик цибулі, крупно нарізаний
• 1 кг гарбуза, нарізаного кубиками
• 700 мл овочевого або курячого бульйону
• 150 мл жирних вершків або звичайного молока
• Сіль і перець за смаком

Інгредієнти для сухариків:

• 2 ст.л. оливкової олії
• 4 скибочки цільнозернового хліба, видалити краю

Як зробити:

1. У великій каструлі розігрійте оливкову олію, додайте нарізану цибулю, обсмажте цибулю до прозорості.
2. Додайте шматочки гарбуза, пасеруйте 10 хвилин, поки гарбуз не розм’якне і не стане золотистим.
3. Додайте бульйон, коротко перемішайте, посоліть і поперчіть. Варити до м’якості гарбуза.
4. Додати вершки або молоко, перемішати до однорідності, варити до кипіння. Після цього гарбуз подрібніть ручним блендером або можна використовувати звичайний блендер до однорідності. Відрегулюйте приправу і подавайте в мисці.

Як зробити грінки:

1. Житній хліб нарізаємо кубиками.
2. Розігрійте оливкову олію, потім додайте хліб і підсмажте до хрусткої скоринки. Подавати з супом.

2. Жовтий гарбуз прозорий овоч

Джерело: Cookpad

Подібно до звичайного рецепту прозорих овочів, єдина відмінність полягає в тому, що ви просто додаєте шматочок гарбуза.

Завдяки цій страві ви також отримаєте поживні речовини зі шпинату, який, як відомо, містить магній, який підтримує стабільний артеріальний тиск.

Необхідні матеріали:

• 300 грам гарбуза, нарізаного кубиками
• 1 пучок шпинату
• 3 зубчики часнику
• 3 зубчики червоної цибулі
• Сіль, цукор і перець за смаком
• 700 мл води
• Кукурудза, якщо хочете

Як зробити:

1. Гарбуз і шпинат помити до чистоти, відкласти.
2. Наріжте цибулю і часник, відставте в сторону.
3. Закип’ятіть воду в каструлі до кипіння, додайте шматочки гарбуза і кукурудзи, проваріть трохи.
4. Додайте цибулю і часник, коротко перемішайте і знову проваріть, поки гарбуз і кукурудза не стануть м’якими.
5. Додати шпинат, сіль, цукор і перець за смаком. Готуйте, поки шпинат не зів’яне, відрегулюйте приправи.
6. Овочі готові до подачі.

3. Торт з гарбузової грязі

Джерело: Delicious Serving

Хто не знає глиняних тортів? Цю солодку закуску зазвичай готують з картоплі. Але, тістечка з гарбузової грязі не менш смачні, знаєте, ось рецепт їх приготування.

Необхідні матеріали:

• 300 грам гарбуза, приготованого на пару і пюре.
• 300 грам пшеничного борошна
• 200 грам цукру
• 3 яйця
• 550 мл кокосового або свіжого молока
• Сіль за смаком
• 1 чайна ложка ванілі
• 75 грам маргарину, розтопленого
• Ізюм для начинки

Як зробити:

1. Збити яйця, цукор, ванілін і сіль до однорідності. Потроху додайте борошно і перемішайте до однорідності.
2. Додати гарбузове пюре, знову перемішати.
3. Додайте розтоплений маргарин, повільно влийте кокосове молоко, продовжуючи помішувати тісто.
4. Після того, як тісто добре перемішано, просійте його, щоб воно стало більш гладким.
5. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю маргарину, потім вилийте тісто. Коли тісто приготується наполовину, додайте зверху родзинки. Знову варити до готовності.
6. Якщо у вас немає спеціальної форми, ви також можете використовувати тефлон. Вилийте суміш великою ложкою і виконайте так само, як і на попередньому етапі.
7. Грязьовий пиріг готовий до подачі.

Не тільки три рецепти вище, ви також можете варіювати гарбуз у багатьох інших меню.

Удачі з рецептом гарбуза!