emailvision.org

Риба – дуже корисний для організму харчовий інгредієнт. На додаток до дуже популярної морської риби, такої як лосось і тунець, ви також можете отримати поживне споживання та переваги, які не менш корисні, ніж прісноводна риба.

В Індонезії є різні види прісноводної риби, наприклад, сом і короп. Ці риби живуть у річках, ставках або озерах з дуже низьким вмістом солі. З різними середовищами існування поживність прісноводної риби також відрізняється від морської.

Користь прісноводної риби для здоров’я

Морська і прісноводна риби мають лише незначну різницю в поживності. Хоча обидва багаті білком, прісноводна риба містить більше омега-3 жирних кислот, кальцію, вітаміну А і фолієвої кислоти, ніж морська риба.

Завдяки цим різноманітним поживним речовинам ось переваги, які ви можете отримати від споживання прісноводної риби.

1. Знизити ризик серцевих захворювань

Прісноводна риба є прекрасним джерелом омега-3. Ненасичені жири здатні живити серце, знижуючи кров’яний тиск, запалення і тригліцериди. Крім того, омега-3 також зменшує запалення, яке може пошкодити кровоносні судини.

Різні дослідження показали, що люди, які регулярно їдять рибу, мають менший ризик серцевих захворювань та інсульту. Насправді, прісноводна риба також може знизити ризик смерті, пов’язаної з серцевими захворюваннями.

2. Профілактика анемії

Прісноводна риба корисна для людей, схильних до анемії, завдяки високому вмісту вітаміну В12. Вміст вітаміну B12 в цій їжі може задовольнити навіть 121% щоденних потреб.

Хоча є й інші види риби, багаті вітаміном В12, сом є одним з найбільших вмістів. Тому не забудьте додати цю смачну рибу до свого щотижневого меню.

3. Джерело білка високої якості

Білок відіграє важливу роль у відновленні м’язів і тканин, утворенні гормонів і ферментів, а також у різних інших функціях організму. Вживання прісноводної риби – це простий спосіб задовольнити щоденну потребу в білку.

Сто грам сома містить 16 грам білка, який може задовольнити 32-39% добової потреби в білку. Вміст білка в 100 грамах тиляпії ще вище — 26,2 грама, що еквівалентно 46% добової потреби дорослої людини.

4. Джерело різноманітних вітамінів і мінералів

Не тільки смачна прісноводна риба також містить вітаміни та мінерали, які багаті на користь. Ваше тіло потребує цього для виконання різних функцій, від підтримки роботи серця до підтримки здорового мозку.

Білий окунь – це один із видів прісноводної риби, що містить найбільше вітамінів і мінералів. Вживаючи цю рибу, ви можете отримати вітаміни А, В1 і С, а також різні мінерали, такі як залізо, кальцій і фосфор.

5. Знижує ризик аутоімунних захворювань

Аутоімунні розлади виникають, коли імунна система помилково атакує здорові тканини, викликаючи пошкодження. Цікаво, що кілька досліджень виявили зв’язок між аутоімунними розладами та нестачею омега-3.

Інші дослідження також показали, що споживання риби пов’язане зі зниженням ризику інших аутоімунних захворювань, таких як ревматоїдний артрит і розсіяний склероз. . Однак це дослідження не виявилося надійним і все ще потребує подальшого вивчення.

Здоровий спосіб їсти прісноводну рибу

Їжа, яку ви споживаєте щодня, не вільна від забруднюючих речовин, незалежно від того, чи відбувається це в процесі виробництва, упаковки чи доставки. Те ж саме стосується прісноводної риби. Хоча прісноводна риба багата на користь, вона також має свої ризики.

Морська і прісноводна риба дуже сприйнятливі до забруднення такими хімічними речовинами, як ртуть, поліхлоровані біфеніли (ПХБ) і діоксини. У високих дозах ртуть може пошкодити нерви дорослих і заважати розвитку плода.

Однак це не означає, що ви не повинні їсти прісноводну рибу. Поки ви уважно вибираєте вид риби, яку хочете їсти, вам не потрібно хвилюватися.

Риба, яка часто споживається щодня, така як тилапія, сардини, окунь, помфрет і сом, як правило, містять низький вміст ртуті. З іншого боку, вміст ртуті вище у великих рибах, таких як тунець, тунець і окунь.

Ви також можете уникнути впливу ртуті, споживаючи рибу в розумних кількостях. Отже, вам не потрібно соромитися регулярно їсти рибу, як морську, так і прісноводну.