emailvision.org

Сьогодні ви, можливо, зустрічали багато людей із зайвою вагою або певними захворюваннями. Виявляється, що багато неінфекційних захворювань пов’язані з нездоровими звичками харчування, наприклад, споживання цукру, солі та жиру (GGL) перевищує рекомендоване.

Важливість дотримання рекомендованого споживання GGL

Надмірне споживання цукру, солі та жиру може викликати ряд проблем зі здоров’ям.

Основні наслідки цих харчових звичок включають ожиріння та неінфекційні захворювання (ПТМ), такі як високий кров’яний тиск, діабет, хвороби серця та рак.

Коли ви споживаєте занадто багато цукру, ваш організм перетворює надлишок цукру в жирову тканину.

Це може поступово призвести до збільшення ваги та ожиріння, двох факторів, які підвищують ризик розвитку діабету 2 типу. Так само, якщо ви їсте багато продуктів з високим вмістом жиру.

Нездорові жири можуть підвищити рівень поганого холестерину. Цей стан може спровокувати утворення холестеринових бляшок у кровоносних судинах, які призводять до серцевих захворювань.

Ефект від надмірного вживання солі не менш великий. Дієта з високим вмістом солі робить вас сприйнятливими до високого кров’яного тиску.

З ожирінням і накопиченням зубного нальоту ви ризикуєте отримати інсульт і серцеву недостатність.

Рекомендації щодо споживання GGL корисні, щоб ви знали обмеження споживання цукру, солі та жиру за день. Таким чином можна знизити ризик виникнення цих проблем зі здоров’ям.

Рекомендоване споживання цукру, солі та жиру

Нижче наведено рекомендації щодо споживання цукру, солі та жиру на добу згідно з Постановою МОЗ № 30 від 2013 року.

1. Цукор

Цукор - це форма вуглеводів, яка природним чином міститься в багатьох продуктах харчування.

Організм використовує вуглеводи як основне джерело енергії. На жаль, багато людей не знають, що він споживає занадто багато цукру.

Цукор надходить не тільки з цукру або солодких продуктів, які ви споживаєте щодня.

Існує так багато видів їжі з додаванням цукру, які допомагають підтримувати щоденне надмірне споживання цукру.

Насправді, вам потрібно лише менше ніж 10% вашого загального споживання енергії або еквівалент 50 грамів цукру на день (якщо ваші енергетичні потреби становлять 2000 калорій на день).

Добова норма цукру еквівалентна наступній дозі відповідно до віку.

• Дітям 1-3 років: 2-5 чайних ложок
• Дітям 4-6 років: 2,5-6 чайних ложок
• Діти 7-12 років: 4-8 чайних ложок
• Підлітки від 13 років і дорослі: 5-9 чайних ложок
• Пенсіонери (50 років і старше): 4-8 чайних ложок

2. Сіль

Цукор, сіль і жир – три елементи, які неможливо відокремити від щоденного раціону.

Кожного разу під час готування необхідно додавати сіль для збагачення смаку. Однак чи використали ви потрібну кількість солі?

Сіль є джерелом натрію. Ваше тіло потребує натрію для виконання різних функцій, таких як підтримання балансу рідини.

Однак надлишок натрію може підвищити артеріальний тиск, що впливає на серце.

Тому вам потрібно обмежити споживання солі до 5 грамів на день (2000 міліграм натрію) або еквіваленту 1 чайній ложці на день для дорослих.

Що стосується дітей, то потреба в солі на добу менше, ніж у дорослих.

3. Жир

Жир виконує багато функцій, включаючи джерело енергії, формування гормонів, допомагає засвоєнню вітамінів і підтримує роботу мозку.

Вміст жиру в їжі також забезпечує чудовий смак, який збуджує апетит.

Однак, згідно з рекомендованим споживанням GGL, ваше щоденне споживання жирів має становити не більше 30% від загального споживання енергії.

Це еквівалентно 67 грамів жиру в день (якщо потреба в калоріях становить 2000 ккал на день) або 5-6 столових ложок олії в день.

Щоб полегшити індонезійцям обмежити споживання цукру, солі та жиру, Міністерство охорони здоров’я Індонезії видало рекомендацію, відому як G4G1L5 .

G4G1L5 — це обмеження споживання цукру до 4 столових ложок на день, солі — до 1 чайної ложки на день, жиру — до 5 столових ложок на день.

Рекомендація G4G1L5 спрямована на профілактику неінфекційних захворювань (НІЗ) у дорослих.

Простий спосіб зменшити споживання цукру, солі та жирів

Ось кілька порад, які ви можете зробити, щоб зменшити споживання цукру, солі та жиру зі свого щоденного раціону.

• Вибирайте нежирні шматки м’яса або видаліть жир з м’яса, яке ви готуєте.
• Використовуйте більш здорові варіанти олії для приготування їжі.
• Приготування шляхом відварювання, готування на пару або пасерування.
• Зменште споживання продуктів, що містять транс- і насичені жири.
• Не кладіть сіль на стіл.
• Зменшіть споживання солодких продуктів і напоїв.
• Використовуйте сіль, соєвий соус, соєвий соус тощо за смаком.
• Вибирайте упаковані продукти з меншим вмістом натрію.
• Збільште споживання овочів і фруктів.

Надмірне споживання цукру, солі та жиру може збільшити ризик ряду проблем зі здоров’ям.

Тому обмежте споживання, щоб продовжувати насолоджуватися смачною їжею, не турбуючись про ризик несподіваного захворювання.