emailvision.org

Кожен тип молока має переваги та недоліки, залежно від вашої дієти, смаку, здоров’я та, звичайно, ваших потреб у харчуванні. Так само з коров’ячим молоком і соєвим молоком.

Щоб визначити, який з них кращий, вам потрібно спочатку подивитися і порівняти харчовий вміст двох.

Як найпоширеніший вид молока, коров’яче молоко є синонімом різноманітного поживного вмісту. Однак поживні речовини в коров’ячому молоці насправді також містяться в альтернативному соєвому молоці. Якщо так, то який із цих двох видів молока багатший на поживні речовини?

Порівняння поживності коров’ячого і соєвого молока

Коров’яче молоко є результатом прямого виробництва тварин, тому його харчовий склад є складним і містить усі види поживних речовин, які необхідні організму. З іншого боку, соєве молоко містить різноманітні поживні речовини рослинного походження з різними перевагами для здоров’я.

Ось харчові відмінності між коров’ячим молоком і соєвим молоком залежно від кількості та типу.

1. Енергія

Молоко є одним з найкращих джерел енергії для організму. Енергія в коров'ячому молоці та сої надходить за рахунок вмісту білків, вуглеводів і жирів. Виняток становить знежирене молоко, яке майже не містить жиру.

Склянка незбираного молока (244 мл) містить близько 146 ккал енергії. Низькокалорійне коров’яче молоко містить 102 ккал енергії. Тим часом знежирене молоко з найменшим вмістом жиру забезпечує ваш організм лише 83 ккал енергії.

Калорійність соєвого молока нижче, ніж тваринного. Склянка соєвого молока (200 мл) містить 80-100 ккал енергії, тому підходить для тих з вас, хто худне.

2. Вуглеводи

Коров’яче молоко містить вуглеводи в різних кількостях залежно від виду. Стакан незбираного молока ( цільне молоко ) містить 11 грамів вуглеводів. Тоді як знежирене молоко і знежирене молоко містять вищі вуглеводи, а це 12 грам.

Соєве молоко містить менше вуглеводів, ніж коров’яче. Причина в тому, що в цьому продукті немає лактози, яка є вуглеводом, що міститься в коров’ячому молоці. Склянка соєвого молока містить 8 грамів вуглеводів, але вуглеводів у соєвому молоці з додаванням цукру зазвичай більше.

3. Білок

Білок є одним з найпоширеніших поживних речовин у молоці. Склянка незбираного молока містить 7,9 грама білка, знежирене молоко має 8,2 грама білка, а знежирене майже 8,3 грама білка. Ця кількість може задовольнити 11-15 відсотків вашої щоденної потреби в білку.

Не менше, ніж коров’яче, соєве молоко без цукру містить 7 грам білка. Рослинний білок з соєвого молока також дуже корисний для здоров’я серця і кровообігу, як повідомляє клініка Клівленда.

4. Жири і холестерин

Склянка незбираного молока містить 7,9 грама жиру. При цьому вміст жиру в нежирному молоці менше 3 грам. Якщо ви шукаєте молоко з найменшою жирністю, знежирене молоко, яке містить 0,2 грама жиру, безумовно, є переможцем.

Соєве молоко також містить жир, як і коров’яче. Однак жиру в соєвому молоці відносно мало, тобто близько 4 грам. Цей напій також не містить холестерину і містить лише невелику кількість насичених жирів, тому він корисний для серця.

5. Корисні копалини

Коров’яче молоко містить дуже різноманітні вітаміни та мінерали, але ті, що містяться у великих кількостях, включають вітамін В2, вітамін В12, кальцій і фосфор. Коров’яче молоко іноді також збагачується вітаміном D, щоб задовольнити щоденні потреби у вітамінах.

Соєве молоко також містить вітаміни B-комплексу, кальцій і фосфор, але в менших кількостях. Тому ці продукти часто потрібно збагачувати вітамінами і мінералами, які природним чином містяться в коров’ячому молоці.

Що поживніше, коров’яче чи соєве молоко?

Соєве молоко часто використовується як альтернатива коров’ячому. Це недарма, адже поживність цих двох напоїв цілком однакова. Щоб вибрати, який з них кращий, потрібно адаптувати його до своїх потреб.

Коров’яче молоко перевершує за вмістом білків, жирів, різних вітамінів і мінералів. Коров’яче молоко підходить для дітей у період їх зростання і є чудовим джерелом харчування для дорослих.

Однак коров’яче молоко містить насичений жир і холестерин. Люди, які мають алергію на білок коров’ячого молока або мають непереносимість лактози, також не можуть його вживати.

Потрібно уважніше підходити до вибору типу коров’ячого молока або замінювати його альтернативним.

Соєве молоко містить менше калорій і досить багато білка для рослинного продукту. Зараз багато продуктів з соєвого молока збагачені вітамінами A, B, D і мінералами. Цей напій також не містить насичених жирів і холестерину.

Крім того, соєве молоко також багате антиоксидантами, фітоестрогенами та подібними сполуками, які містяться тільки в рослинних продуктах.

Сполуки в соєвому молоці здатні захищати клітини організму від пошкодження вільними радикалами, підтримувати здорові кістки та мозок, допомагаючи знизити ризик раку.

Подивившись на порівняння між коров’ячим молоком і соєвим молоком, виявляється, що обидва мають однаковий поживний вміст. Виберіть тип молока, який відповідає вашим щоденним потребам.