emailvision.org

Хворих на гепатит лікарі можуть попросити бути обережними у виборі їжі. Причина в тому, що певні продукти та напої можуть пошкодити функцію печінки та загострити гепатит. Нижче наведено обмеження в харчуванні для людей з гепатитом.

Харчові табу для людей з гепатитом

Насправді не існує конкретних рекомендацій щодо дієти для хворих на гепатит. Однак на даний момент рекомендується уникати наведених нижче продуктів і напоїв. Це спрямовано на запобігання ризику більш серйозного ураження печінки через гепатит.

Нижче наведено список табу на їжу та напої, на які хворим на гепатит необхідно звернути увагу.

1. Алкоголь

Алкоголь – це один із видів напою, який входить до переліку дієтичних обмежень для людей з гепатитом. Чому так?

Алкоголь на здоров’я печінки має поганий вплив, як на тих, хто страждає на гепатит, так і на інші захворювання печінки. Це пояснюється тим, що алкоголь та алкогольні напої можуть прискорити швидкість ураження печінки у пацієнтів з гепатитом С.

Насправді, вживання алкоголю також пригнічує функцію противірусних препаратів. Тому пацієнтам з гепатитом та іншими захворюваннями печінки настійно рекомендується уникати вживання алкоголю.

Крім того, такі алкогольні напої, як пиво, містять високу калорійність. Якщо у вас зайва вага, відмова від алкоголю також допомагає зменшити споживання калорій.

Також слід зазначити, що алкоголь тут буває не тільки у вигляді лікеру. Деякі безрецептурні знеболюючі препарати, такі як сиропи від кашлю, також містять алкоголь.

Алкогольна жирова печінка: захворювання печінки через вживання алкоголю

2. Солона їжа

Крім алкоголю, солоні страви з високим вмістом солі також містять обмеження в харчуванні для людей з гепатитом.

Розумієте, печінка, яка була пошкоджена гепатитом, зазвичай не може перетравлювати сіль (натрій) належним чином. Занадто високий рівень натрію в організмі може підвищити артеріальний тиск. Цей стан пізніше може збільшити ризик жирової дистрофії печінки.

Це також доведено дослідженнями від Журнал сільськогосподарської та харчової хімії . Експерти в цьому дослідженні спробували дієту з високим вмістом солі на курячих щурах і проаналізували курячі ембріони, які піддавалися впливу солоного середовища.

Як наслідок, надмірний рівень натрію вплинув на зміни в печінці тварини, такі як збільшення загибелі клітин, що підвищило ризик фіброзу. Незважаючи на це, фахівцям все ще потрібно дослідити, чи такий же ефект на організм людини.

Незважаючи на це, вам все одно потрібно читати етикетки з харчовими продуктами та зменшити споживання оброблених продуктів з високим вмістом солі, таких як консерви, щоб уникнути подальшого пошкодження печінки.

3. Їжа з високим вмістом насичених жирів

Якщо у вас гепатит, це не означає, що ви повинні уникати споживання жирів. Причина в тому, що гепатит може різко схуднути. Тому важливо споживати здорові жири в розумних межах, щоб підтримувати збалансовану вагу.

Однак не варто їсти тільки жирне. Це пояснюється тим, що іншими дієтичними обмеженнями для людей з гепатитом є продукти з високим вмістом насичених жирів, наприклад:

• вершкове масло,
• молоко, і
• всі продукти тваринного походження.

Коли організм отримує занадто багато насичених жирів, печінка буде працювати інтенсивніше, щоб перетравлювати жир. Якщо насичений жир не перетравлюється належним чином, він може викликати запалення, яке згодом може розвинутися цирозом печінки.

Мало того, насичені жири можуть також підвищити рівень поганого холестерину і знизити хороший холестерин. В результаті підвищується ризик інших захворювань печінки, наприклад, жирової дистрофії.

4. Сирі гребінці

Більшість випадків гострого вірусного гепатиту викликано вживанням заражених сирих молюсків. Молюсків часто збирають із забруднених стічних вод і можуть містити мікробні патогени в морській воді.

Хворим на гепатит В потрібно бути обережними з сирими молюсками. Це дієтичне табу для людей з гепатитом може містити мікроб під назвою Vibrio vulnificus.

Ці здорові мікроби можуть потрапити в кров через відкриті рани або травний тракт, що може викликати сепсис. Цей стан виявляється небезпечним для пацієнтів із порушеннями імунної системи або ураженням печінки через інфекції, наприклад, вірусний гепатит.

Насправді зараження цими мікробами має високий рівень смертності, який становить 50% у пацієнтів із захворюваннями печінки. У той же час ця цифра підвищує ризик у 80-200 разів у пацієнтів із захворюваннями печінки.

Тому лікарі можуть попросити пацієнтів з гепатитом не їсти сиру їжу, наприклад, молюсків під час лікування гепатиту.

5. Занадто багато заліза

Тим із вас, хто любить їсти продукти з високим вмістом заліза, можливо, знадобиться бути пильними. Розвиток гепатиту С може виникнути в результаті прискореного засвоєння заліза печінкою. Цей стан може виникнути через вироблення вільних радикалів, стимульованих залізом.

Тому лікарі можуть рекомендувати хворим на гепатит дієту з низьким вмістом заліза. Він спрямований на зниження потенціалу розвитку гепатоцелюлярної карциноми (ГЦК).

На додаток до продуктів з високим вмістом заліза, вас також можуть попросити тимчасово відмовитися від добавок заліза. Завжди обговорюйте зі своїм лікарем обмеження в харчуванні для людей з гепатитом, щоб ви не робили неправильних кроків.

6. Надмірне споживання білка

Достатнє споживання білка важливо для нарощування м’язової маси та сприяння процесу одужання. Однак споживання занадто великої кількості продуктів з високим вмістом білка виявляється табу для людей з гепатитом.

Кожного разу, коли ви їсте червоне м’ясо, ваша травна система, включаючи печінку, буде працювати важче, щоб переробити більшу частину білка.

Між тим, гепатит призводить до того, що функція печінки не така добра, як загалом, тому надлишок білка насправді може бути токсичним для організму.

Білок, що залишився, може викликати накопичення аміаку в організмі, що згодом може призвести до ряду ускладнень, таких як:

• зниження функції мозку,
• цироз печінки, або
• скупчення рідини в черевній порожнині (асцит).

Тому лікар може порекомендувати вам обмежити споживання білка. Обговоріть з дієтологом дієту з низьким вмістом білка при гепатиті.

7. Солодка їжа

Ні для кого не секрет, що надмірне споживання цукру шкідливо для здоров’я, в тому числі для печінки. Дієтичні обмеження для людей з гепатитом зазвичай містять прості вуглеводи, які можуть підвищити рівень цукру в крові.

Звичайно, якщо рівень цукру в крові занадто високий, ризик діабету також збільшується і може посилити ураження печінки через гепатит. Можна їсти солодощі. Однак вам потрібно обмежити продукти з додаванням цукру, наприклад:

• різноманітна випічка,
• білий хліб,
• пудинг, або
• морозиво.

Ви можете замінити ці продукти їжею, яка містить натуральні цукри та волокнисті вуглеводи, такими як полуниця, апельсини або яблука.

Харчові волокна принаймні уповільнюють засвоєння глюкози крові в організмі. Це може допомогти збалансувати рівень цукру в крові.

Сім списків продуктів, наведених вище, є табу для пацієнтів із захворюваннями печінки, у тому числі з гепатитом. Завжди обговорюйте зі своїм лікарем або дієтологом дієту, якої необхідно дотримуватися при певних захворюваннях.