emailvision.org

Довгі боби часто використовувалися як харчові інгредієнти з різними смачними рецептами. Проте, ви коли-небудь складали меню їжі, використовуючи довгі боби або листя фіалки? Не тільки довгі боби, але й листя зберігають багато корисних властивостей і з них можна робити страви. Ось рецепт листя лаванди або довгих бобів.

Вміст поживних речовин у довгому листі квасолі або лаванди

Вирощуючи довгу квасолю, ви можете не тільки обробляти м’якоть овочів, але й робити листя частиною свого щоденного раціону.

Що міститься в листі лаванди або довгих бобів? Цитую з індонезійських даних про харчовий склад, із 100 грамів лаванди він містить:

• Вода: 89,7 мл
• Енергетична цінність: 30 ккал
• Білки: 3,1 грам
• Жири: 0,3 г
• Вуглеводи: 5,8 г
• Клітковина: 1,7 грам
• Кальцій: 200 мг
• Залізо: 4,5 мг
• Калій: 458 мг
• Натрій: 7 мг
• Цинк: 0,3 мг
• Вітамін С: 30 мг
• Бета-каротин: 2,7 мкг

Довгі листя квасолі або лаванди мають достатньо високий вміст білка, тому вони можуть задовольнити ваші щоденні потреби в білку.

Довгі листя квасолі або фіалки мають досить широкий розмір зі злегка звуженими кінчиками листя. Текстура листя гладка, але злегка зморшкувата і росте на кінці довгого стебла квасолі

Рецепт з листям лаванди або довгих бобів

Маєте довге листя квасолі або фіалки і хочете, щоб їх включили в сьогоднішнє меню? Ось рецепт лаванди або довгого листя квасолі, який ви можете спробувати.

Овочі з довгими фіолетовими довгими листям квасолі

Фото: Смак

Саюр бобор - це страва, яку часто готують зі шпинату, маніоки або листя арахісу, заправленого кокосовим молоком.

Хоча міф про небезпеку кокосового молока все ще переслідує, спробувати переробити його не проблема. Кокосове молоко все ще безпечне для споживання, якщо воно знаходиться в розумних межах.

Лембаюнг або довге листя квасолі також можна зробити овочевим бобором, ось рецепт, якого можна дотримуватися.

Інгредієнти

• 2 пучка листя лаванди
• 1 пучок довгої квасолі
• 1 жменя очищених креветок
• 8 зубчиків червоної цибулі
• 4 зубчики часнику
• 3 лісових горіха
• 1 сегмент kencur
• ч. ложки порошку куркуми
• 1 сегмент калгану, який подрібнюють
• 3 листя лайма
• 1 пачка кокосового молока швидкого приготування
• Цукор, сіль, подрібнений бульйон за смаком

Як зробити

1. Очистіть довгі листя квасолі або фіалки, промийте їх під час вимішування, щоб текстура листя не була занадто жорсткою.
2. Наріжте довгу квасолю приблизно 3 см або довжиною вказівного пальця.
3. Відваріть фіолетову і довгу квасолю протягом 5 хвилин, потім процідіть.
4. Обсмажте цибулю, часник, свічки та кенкур до появи аромату.
5. Зробіть пюре з обсмажених спецій, додавши порошок куркуми, сіль, цукор та подрібнений бульйон.
6. Розімніть спеції в кокосовому молоці, додайте 1 л води.
7. Додайте подрібнений галангал і листя лайма, добре перемішуючи.
8. Додайте відварену цибулю-порей і довгу квасолю.
9. Продовжуйте помішувати, щоб кокосове молоко не розбилося.
10. Подавати в теплому вигляді.

Рецепт Лоде з лавандою або довгими бобами

Довгі листя квасолі або лаванди можна зробити в овочеву лоде як сімейну їжу. Ось рецепт і кроки:

Інгредієнти

• 2 пучка листя лаванди
• 1 шматочок кокосового молока швидкого приготування
• 5 зубчиків червоної цибулі
• 3 зубчики часнику
• 8 кайенского перцю
• Щіпка очищених креветок
• 1 renceng petai (можна пропустити, якщо вам це не подобається)
• 1 зерно коричневого цукру
• 1 ст.л. солі
• 1 сегмент калгану
• 2 лаврових листка

Як зробити

1. Лаванду промийте сіллю, віджимаючи її, поки листя не стануть жорсткими, потім обсушити.
2. Наріжте цибулю, часник і кайєнський перець.
3. Нагрійте воду до кипіння, потім додайте часник, червоне дно до появи аромату.
4. Потім додайте креветки ребон, кайенский перець, лавровий лист і галангал. Дочекайтеся, поки він засохне.
5. Покладіть довге листя квасолі або лаванди в каструлю, добре перемішайте.
6. Якщо листя почали в’янути, додайте кокосове молоко, повільно помішуючи.
7. Додайте коричневий цукор, сіль і петай.
8. Подавати в теплому вигляді.

Рецепт мазі з листя довгих бобів

Довгі листя квасолі також можна використовувати як мазь, ось повний рецепт.

Інгредієнти

• 5 пучків листя лаванди
• 300 грам довгої квасолі
• 150 грам паростків квасолі
• 1/2 крупно натертого кокоса
• 2 зубчики часнику
• 1 сегмент kencur
• 10 кайенского перцю (за смаком)
• 2 великих червоних чилі
• 1,5 чайної ложки солі
• 1 столова ложка цукру
• Тераси за смаком за смаком
• 2 листя лайма

Як зробити

1. Доведіть воду до кипіння, потім додайте довге листя квасолі, паростки квасолі і довгу квасолю, кип’ятіть 15 хвилин.
2. Зробіть пюре зі спецій, крім кокоса, таких як часник, кайенский перець, кенкур, червоний чилі, паста з креветок, сіль і цукор.
3. Змішайте тертий кокос з розтертими спеціями.
4. Розігрійте 2 столові ложки олії і обсмажте спеції з тертим кокосом протягом 10 хвилин. Крім пасерування, його можна також готувати на пару.
5. Змішати спеції та овочі.
6. Насолоджуйтесь теплим рисом.

Рецепт довгих бобів або листя лаванди, наведений вище, можна спробувати вдома для сімейної трапези. Удачі!