3 варіанти здорових і смачних рецептів закусок з обробленої сої

З різних видів горіхів соєві боби містять різноманітні важливі поживні речовини. Завдяки цьому відомо, що соя має безліч корисних властивостей для підтримки здоров’я вашого організму.

Крім того, що їх їдять безпосередньо, з сої також легко приготувати різноманітні продукти, включаючи легкі закуски. Які практичні та корисні перероблені соєві боби є щоденним супутником перекусу?

Але перед цим спочатку визначте, які поживні речовини містяться в соєвих бобах, щоб вони були гідними джерела здорової їжі.

Вміст поживних речовин в соєвих бобах

Соєві боби відомі як гарне джерело білка та клітковини. В одній чашці соєвих бобів вагою 172 грами міститься близько 29 грам білка і 11 грам клітковини. Крім того, соєві боби також містять ряд вітамінів і мінералів, які важливі для організму, включаючи марганець, залізо, фосфор, фолієву кислоту, мідь, вітамін В1, вітамін В2 і вітамін К.

Унікально, соєві боби містять ізофлавони, які є типом антиоксидантів, які можуть допомогти запобігти вільним радикалам, що викликають рак. Не менш важливо, що соєві боби мають низький глікемічний індекс (ГІ), тому вони вважаються безпечними для вживання діабетиками. Насправді продукти з низьким ГІ, такі як соєві боби, можуть допомогти вам довше відчувати ситість.

Цікаво, що соєві боби дуже легко переробляти на різноманітні страви, починаючи від напоїв, важких страв і закінчуючи закусками. закуски світло. Ну, ось варіанти закуски виготовлені з перероблених соєвих бобів, які не тільки смачні, але й корисні.

Різні рецепти закусок з оброблених соєвих бобів, які легко приготувати в домашніх умовах

1. Шашлик із сої

Для тих із вас, хто намагається підтримувати вагу, цей соєвий шашлик може стати заміною джерел білка з м’яса. Звичайно, він багатий клітковиною, яка корисна для гладкого травлення.

Джерело: food.ndtv.com

Інгредієнти:

  • 2 склянки соєвих бобів
  • 2 ст.л. оцту
  • 4 скибочки хліба, подрібнені до однорідності
  • 2 ч. л. солі
  • 2 ст.л. часникової пасти
  • ч. ложки порошку чорного перцю
  • склянки червоної цибулі, тонко нарізаної
  • 1 чайна ложка порошку чилі або за смаком
  • Масло для смаження
  • Лимони для прикраси

Як зробити:

  1. З’єднайте і перемішайте всі інгредієнти у великій мисці до однорідності, крім олії та лимона.
  2. Сформуйте з усіх інгредієнтів круглу і витягнуту форму, що нагадує шашлик. Потім дайте йому охолонути і застигнути близько години.
  3. Розігрійте трохи олії в сковороді на середньому вогні.
  4. Обсмажте попередньо сформовані шашлики, починаючи з першої сторони до наступної. Робіть це до тих пір, поки всі сторони не будуть ідеально пропечені.
  5. Вийміть і обсушіть готовий шашлик.
  6. Викласти шашлики на тарілку і прикрасити лимоном або на свій смак.
  7. Шашлики з соєвих бобів готові до подачі.

2. Соєве ванільне морозиво

Ви можете легко приготувати смачне морозиво лише з соєвих бобів. Так, цю оброблену сою не тільки смачно їсти в середині дня, але й корисно для здоров’я, оскільки вона походить з рослинних джерел. Ви також можете додати невеликі шматочки фруктів як доповнення.

Інгредієнти:

  • склянка цукрової пудри
  • 4 яйця, візьміть тільки жовток
  • 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
  • 2 склянки соєвого молока
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 склянка соєвих бобів

Як зробити:

  1. Помістіть жовтки, цукор, соєві боби та кукурудзяний крохмаль в миску, потім перемішайте і перемішайте до однорідності.
  2. Нагрійте соєве молоко на середньому вогні. Далі влийте соєве молоко в попередню суміш для тіста.
  3. Додайте в суміш ванільний екстракт.
  4. Нагрійте всі інгредієнти та соєве молоко, які були добре перемішані, до загустіння.
  5. Після приготування дайте суміші трохи охолонути і поставте її в холодильник на 3-4 години, дочекавшись застигання тіста.
  6. Приготуйте порційну склянку, налийте в склянку морозиво. За смаком можна додати соєвий топінг.
  7. Ванільне морозиво з соєвих бобів готове до подачі.

3. Соєва нуга

Хочете спробувати смачні соєві продукти, але це не займе багато часу? Ця їжа може бути варіантом, особливо якщо ви вже голодні, але не маєте багато часу. Давайте, перевірте рецепт нижче.

Джерело: thedailymeal.com

Інгредієнти:

  • 1 склянка соєвих бобів, обсмажених до готовності та зміни кольору
  • 1 склянка сухофруктів асорті (можна змінити за смаком), нарізаних невеликими шматочками
  • чашка меду
  • ч. л. солі
  • 1 ст.л. кулінарної олії

Як зробити:

  1. На середньому вогні розігріваємо сковороду, змащену олією.
  2. Змішайте соєві боби з невеликими шматочками сухофруктів.
  3. У сковороду введіть соєві боби, змішані з сухофруктами, рівномірно розподіливши їх.
  4. Перемішайте мед і сіль в іншій каструлі до рівномірного розподілу, потім нагрійте на середньому вогні, постійно помішуючи.
  5. Після того як каструля з медово-сольовою сумішшю стане дійсно гарячою, потроху додайте нарізані фрукти і варені соєві боби. Добре перемішайте, поки всі інгредієнти повністю не покриті.
  6. Поки вона ще гаряча, відокремте нугубути середнього розміру або регулюватися за смаком.
  7. Ненадовго охолодіть, і соєва нуга готова до вживання.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found