emailvision.org

Чи не спало вам на думку з’їсти блюдо з кактуса? Рослини, які зазвичай використовуються як декоративні рослини, насправді їстівні. Вживання в їжу певних видів кактусів може принести кілька переваг для здоров’я.

Існують десятки видів кактусів, які можна вживати в їжу, один з яких - cactus nopales або опунція який дуже популярний у Латинській Америці та Мексиці. Хоча поверхня вкрита гострими шипами, вважається, що ця рослина корисна для здоров’я.

Різні переваги вживання в їжу кактусів

Кактус можна їсти сирим або смажити з іншими додатковими інгредієнтами. Щоб блюдо було смачніше, використовувана рослина кактуса має бути молодим і ніжним.

Ця рослина має хрустку текстуру. Смак м'який і щільний, з відтінком свіжої кислинки. Відомо, що вживання в їжу кактусів не тільки смачне, але й має такі переваги:

1. Багатий поживними речовинами

Як і їжа в цілому, кактус містить безліч корисних поживних речовин. Сирий кактус вагою 128 грам містить 3 грами вуглеводів, 1 грам білка, 2 грами клітковини і 14 калорій.

Ще одна перевага вживання в їжу кактуса полягає в тому, що він забезпечує ваше тіло 20 мікрограмами вітаміну А, 8 міліграмами вітаміну С, 4,6 мкг вітаміну К і 141 міліграмом кальцію.

Вітаміни та мінерали є двома поживними речовинами, які важливі для підтримки безперервності функцій організму.

2. Упорядкування травлення

Кактус Макак також корисний для травлення.

Кактуси містять багато харчових волокон, які важливі для процесу травлення. Вміст клітковини в їжі робить стілець твердим, тому його легше вивести з травного тракту.

Вживання клітковини, яку ви отримуєте від вживання в їжу кактусів, також стимулює перистальтику (стискуючі рухи) гладких м’язів вздовж кишечника.

Цей стан може знизити ризик розладів травлення, таких як діарея та запор.

3. Допомагає контролювати рівень цукру в крові

Вживання в їжу кактуса вважається безпечним для діабетиків, оскільки він може допомогти контролювати рівень цукру в крові. Це підтверджує дослідження, опубліковане в журналі ISRN Фармакологія .

Дослідження показало, що екстракт насіння кактуса може знизити рівень цукру в крові, одночасно збільшуючи вміст глікогену в м’язах і печінці.

Користь від вживання в їжу кактуса буде ще кращою, якщо її збалансувати з вживанням ліків за призначенням лікаря.

4. Знижує ризик раку

Дослідження на тваринах показало, що кактус може пригнічувати ріст пухлин в організмі. Ця перевага полягає в тому, що вміст антиоксидантів настільки різноманітний.

Вживаючи в їжу кактус, ви отримуєте антиоксиданти у вигляді пектину, каротину, аскорбінової кислоти, беталаїнів, поліфенолів і галової кислоти.

Всі ці антиоксидантні сполуки захищають ваше тіло від вільних радикалів, які викликають утворення раку.

5. Допомагають схуднути

Вживання в їжу кактуса також приносить користь для схуднення. Кактуси можуть допомогти вам схуднути кількома способами.

По-перше, вміст у ньому комплексу вітаміну B прискорить метаболізм, завдяки чому буде спалено більше калорій.

По-друге, вміст клітковини в кактусі може довше залишатися ситим і запобігає переїдання. По-третє, кактус може знизити рівень поганого холестерину і сприяти процесу спалювання жиру.

Кактус не так популярний, як інші інгредієнти для обробленої їжі. Насправді, вживання в їжу кактусів може принести багато користі, про яку мало хто знає.

Кактус дуже багатий клітковиною, антиоксидантами, вітамінами та мінералами. Смак також дуже приємний, якщо його добре обробити. Отже, немає нічого поганого в тому, щоб зробити кактус альтернативою щоденному меню. Удачі!