Інструкція з харчування при панкреатиті (запаленні підшлункової залози) |

Панкреатит виникає при запаленні підшлункової залози. При запаленні підшлункової залози потрібно звернути увагу на правильне харчування, щоб симптоми захворювання не посилилися. Які правильні продукти харчування при панкреатиті?

Який зв’язок між підшлунковою залозою та їжею?

Орган підшлункової залози має дуже тісну функцію з травною системою. Якщо з підшлунковою залозою є проблеми, необхідно порушити процес травлення в організмі.

Здорова підшлункова залоза відіграє роль у виробленні ферментів і гормонів, необхідних для перетравлення їжі, яка надходить в організм. При наявності гормонів і ферментів підшлункової залози поживні речовини будуть засвоюватися належним чином.

Якщо ви відчуваєте запалення, цей орган повинен працювати ще більше, щоб виробляти ці ферменти та гормони. Тому ферменти і гормони, які виробляються, не будуть функціонувати належним чином.

Тому людям, які відчувають симптоми запалення підшлункової залози, настійно рекомендується організувати правильне харчування, щоб зменшити навантаження на підшлункову залозу.

Які продукти рекомендують при панкреатиті?

Щоб зменшити навантаження на запалену підшлункову залозу, по суті, рекомендується вживати продукти, багаті білком, з низьким вмістом жирів, і продукти з високим вмістом антиоксидантів. Нижче наведено список.

  • М'ясо без шкіри (і без жиру).
  • Горіхи.
  • Зелені овочі, такі як шпинат, доповнені яскравими овочами, багатими антиоксидантами, такими як томати, морква та баклажани. Овочі слід подавати з прозорою підливою.
  • Фрукти з високим вмістом антиоксидантів, таких як чорниці, полуниця, виноград, манго та гранати.
  • Нежирне молоко або альтернативні молочні продукти, такі як мигдальний і соєвий сік.

Ці продукти полегшать роботу підшлункової залози. Овочі та фрукти, багаті антиоксидантами, також допомагають захистити травну систему від вільних радикалів, які можуть пошкодити клітини організму.

Якщо хворий на панкреатит хоче солодкого, вибирайте свіжі фрукти, а не продукти з додаванням цукру. Тому що у людей з панкреатитом високий ризик розвитку цукрового діабету.

5 ефективних способів запобігти панкреатиту, щоб ваше тіло було здоровим і активним

Які продукти слід уникати?

Крім того, щоб знати, що вживати людям з панкреатитом, ви також повинні знати, які прийоми є табу. Список наведено нижче.

  • Жирне червоне м'ясо.
  • Внутрішності.
  • Смажена їжа.
  • майонез.
  • Маргарин і вершкове масло.
  • Молочні продукти високої жирності.
  • Напої або продукти з додаванням цукру.

Слід уникати прийому перерахованого вище, щоб зменшити навантаження на підшлункову залозу, щоб не посилити запалення, що виникає. Це пов’язано з тим, що ці продукти містять багато жиру.

Чим вище жир, тим більше травних ферментів потрібно для його розщеплення. Тим часом стан підшлункової залози не здатний виробляти ферменти, як здорова, через запалення.

Крім того, при панкреатиті слід уникати продуктів, які містять багато доданого цукру, наприклад, цукерки та морозиво.

Високий доданий цукор, який надходить в організм, вимагає гормону інсуліну, що виробляється підшлунковою залозою для підтримки рівня цукру в крові. Однак вироблення інсуліну порушується, якщо у людей панкреатит.

Тому напої або солодкі страви з додаванням цукру не рекомендуються в якості їжі при панкреатиті.

7 гормонів, які впливають на вашу травну систему

Поради щодо дієти при панкреатиті

Нижче наведено деякі речі, які слід враховувати при керуванні дієтою для людей із запаленням підшлункової залози (панкреатитом).

  • Їжте невеликими порціями цілих 6-8 разів на день, щоб допомогти відновити роботу підшлункової залози. Їжте дрібно, але часто буде легше засвоюватися, ніж їсти 2-3 рази на день великими порціями.
  • Уникайте їсти занадто багато клітковини за один раз, оскільки це уповільнює травлення. Крім того, включення клітковини має бути збалансовано з кількістю травних ферментів, яких цілком достатньо, щоб всі поживні речовини засвоювались оптимально. Однак, коли у вас запалення підшлункової залози, кількість ферментів, що виділяються, стає обмеженою і менш ефективною. Тому їжу з високим вмістом клітковини потрібно їсти невеликими порціями, щоб підшлункова залоза зупинилася для вироблення ферментів.
  • Споживанняполівітамінна добавка щоб ви отримували необхідні поживні речовини. Особливо для людей з хронічним панкреатитом. Ви ризикуєте дефіцитом кальцію, заліза, фолієвої кислоти, вітаміну Е, вітаміну А, вітаміну D і вітаміну B12. Тому необхідно регулярно перевіряти, чи є дефіцит харчування і чи потрібні спеціальні добавки.
  • Дотримуйтесь споживаної рідини в організмі через багато пиття. Не забувайте, уникайте алкоголю та кофеїну, які можуть призвести до втрати великої кількості рідини.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found