emailvision.org

Солодка їжа, як-от торт, у свій час може бути дуже привабливою. Однак для діабетиків це, безумовно, мука, коли вони хочуть їсти солодке, але повинні це терпіти. Насолоджуєтеся тортами зі зниженою солодкістю? Звичайно, задоволення зменшиться. Насправді, ви не можете сказати, що вам подобається торт.

Підтримка надходження цукру в організм – це головне, що необхідно враховувати особливо для діабетиків. Отже, діабетикам не можна їсти тістечка та інші солодкі страви?

На щастя, штучні підсолоджувачі тепер легко знайти і широко використовуються в повсякденному житті. Його здатність замінювати роль цукру без урахування шкідливих наслідків звичайного цукрового піску робить цю харчову добавку часто використовуваною в повсякденному житті. Одним із штучних підсолоджувачів, який також часто використовується в продуктах харчування та напоїв, є сукралоза.

Що таке сукралоза?

Сукралоза є одним із штучних підсолоджувачів, який має солодкий смак до 600 разів солодший, ніж звичайний цукор. Цей рівень солодощі набагато вище аспартаму, іншого штучного підсолоджувача. З дуже високим рівнем солодощі, а це означає, що, як і аспартам, лише невелику кількість цього підсолоджувача потрібно додавати до їжі та напоїв, щоб отримати бажану солодкість.

Цей штучний підсолоджувач також не містить калорій. Сукралоза, яка надходить в організм, діє, проходячи через тіло, не перетравлюючись, тому вона не впливає на рівень цукру в крові та споживання калорій, які надходять в організм. Вважається, що його безкалорійна природа може позбавити вас від збільшення ваги через надмірне споживання цукру. Ці різноманітні властивості роблять цей матеріал безпечним для вживання діабетиками.

Різниця між цим штучним підсолоджувачем і аспартамом полягає в його стійкості до нагрівання. Сукралоза часто використовується в кулінарії через її термостійкість. Використання цих добавок у щоденному процесі приготування їжі, навіть до смаження, не змінить форму речовини, щоб вона все ще була безпечною для вживання.

Цей штучний підсолоджувач широко використовується, і ви можете знайти його в різних продуктах харчування та напоїв. Починаючи від жувальної гумки, желатину до заморожених упакованих продуктів, вони використовували цю речовину як одну зі своїх харчових добавок.

На відміну від інших синтетичних підсолоджувачів, сукралоза не залишає гіркого присмаку на язику, хоча вона має дуже високий рівень солодощі. Цей підсолоджувач широко відомий як Splenda. Його використання було схвалено як безпечний штучний підсолоджувач Асоціацією харчових продуктів і ліків США (FDA) для харчових продуктів з 1999 року.

Чи правда, що сукралоза не впливає на діабетиків?

Хоча стверджується, що це штучний підсолоджувач, який не містить калорій і не впливає на рівень цукру в крові, насправді сукралоза впливає на організм. Результативний вплив залежить від того, як кожен реагує на цей матеріал.

Побічними ефектами, які можуть виникнути, є підвищення рівня цукру в крові та інсуліну. На основі дослідження, проведеного в Америці, як описано на сторінці Healthline, було сказано, що вплив сукралози на рівень цукру в крові та інсуліну в організмі залежить від звичок кожної людини щодо споживання штучних підсолоджувачів (а не тільки сукралози).

Ті, хто вживає або звик вживати штучні підсолоджувачі, не відчують змін рівня цукру в крові чи інсуліну в організмі. Підвищення рівня цукру в крові та інсуліну, пов’язане із застосуванням сукралози, зазвичай спостерігається у тих, хто не звик вживати штучні підсолоджувачі.

Чи безпечно приймати сукралозу?

Використання штучних підсолоджувачів оголошено безпечним FDA. Тим не менш, безпечні заяви досі врівноважуються різними суперечливими щодо несприятливих наслідків споживання цього штучного підсолоджувача. Тоді саме FDA встановило обмеження на використання сукралози в повсякденному житті.

Рекомендована кількість сукралози на добу становить п’ять міліграмів на кілограм ваги. Отже, якщо ви важите 50 кілограмів, кількість сукралози, яку ви можете споживати щодня, не повинна перевищувати 250 міліграмів.

Якщо у вас є сумніви щодо споживання цього штучного підсолоджувача, особливо якщо ви дотримуєтесь дієти, радимо проконсультуватися з лікарем або дієтологом, щоб визначити правильну дозу.