emailvision.org

Субпродукти смачно їдять у супі, супі або смажених закусках. Для самих індонезійців субпродукти, такі як курячий шлунок, часто переробляють на смачну їжу. Однак цих продуктів частіше бояться, оскільки в них високий рівень холестерину. Отже, курячий шлунок містить тільки холестерин? А як щодо інших поживних речовин? Дізнайтеся факти про курячі шлунки в цій статті.

Поживний вміст у курячому шлунку

Види їжі з субпродуктів зазвичай містять багато пуринових сполук. Самі субпродукти — це ще одна назва внутрішніх органів забитих тварин, які можуть їсти люди, зокрема курей, качок, кіз, корів. Внутрішніми органами, про які йде мова, можуть бути головний мозок, печінка, вилочкова залоза, підшлункова залоза та нирки.

Що ж, є багато частин курки, які ви можете з’їсти, одна з яких — шлунок. Цей розділ зазвичай є «пакетом» з печінкою та серцем. Більшість людей також продають його в упаковці, курячу печінку та шлунки. Які поживні речовини містяться в курячому шлунку? Ось огляд.

1. Низький вміст жиру та низький вміст натрію

Як і інші частини курки, курячий шлунок містить багато поживних речовин, а також дуже смачний на смак, містить не тільки холестерин. У курячому шлунку насправді мало жиру і мало натрію, оскільки кожна порція курячого шлунка вагою 4 унції містить лише 2,34 грама жиру, 78 міліграмів натрію та 107 калорій.

2. Залізо

Мало того, у курячому шлунку дуже високий вміст заліза. У кожні 4 унції курячого шлунка міститься майже 3 міліграма заліза. Це більше 35 відсотків рекомендованої кількості для чоловіків і жінок старше 51 року і майже 16 відсотків рекомендованої кількості для жінок віком до 51 року.

Інститут медицини рекомендує від 8 до 18 міліграмів заліза на день для дорослих чоловіків і жінок. Залізо необхідне для виробництва клітин крові, а також гемоглобіну та міоглобіну, двох білків, які переносять кисень по всьому тілу.

3. Ніацин (вітамін В3)

Ніацин більш відомий як вітамін В3. Яке значення має вітамін В3? Ніацин або вітамін В3 допомагають підтримувати здорове волосся, шкіру, печінку та очі, підтримуючи імунну систему. Рекомендована добова норма вітаміну В3 становить 16 міліграмів для дорослих чоловіків, 14 міліграмів для дорослих жінок, 18 міліграм для вагітних і 17 міліграм для жінок, які годують груддю.

Кожні 4 унції курячого шлунка містять 4 міліграма ніацину, ця кількість майже відповідає 23 відсоткам і 30 відсоткам норми достатності харчування для дорослих чоловіків і жінок.

4. Рибофлавін (вітамін В2)

Рибофлавін або відомий як вітамін В2 діє як природний антиоксидант, який може захистити ваше тіло від пошкодження вільними радикалами. У кожні 4 унції шлунка міститься 0,262 міліграма рибофлавіну. Рекомендована добова норма рибофлавіну становить 1,3 міліграма для чоловіків, 1,1 міліграма для жінок, 1,4 міліграма для вагітних і 1,6 міліграм для жінок, які годують груддю.

Небезпека вживання занадто великої кількості курячого шлунка

Пам’ятайте, що ви все одно повинні обмежити споживання субпродуктів міні-порціями або менше 85 г раз на місяць. У курячому шлунку також міститься 272 міліграма холестерину, цей показник майже близький до максимальної кількості споживання холестерину, рекомендованої Американською асоціацією серця, яка становить 300 міліграмів на добу. Для дорослих із захворюваннями серця в анамнезі рекомендована доза становить 200 міліграмів на добу.