emailvision.org

Торти зазвичай готують з борошна, цукру, вершкового масла та вершків. Більшість основних інгредієнтів цього торта містять вуглеводи, які можуть впливати на рівень цукру в крові. У основних інгредієнтах торта також є жир, який може вплинути на здоров’я діабетиків (діабет).

Незважаючи на це, діабетики все ще можуть їсти торт, якщо вони обмежують порцію. Насправді, ще краще, якщо ви приготуєте власний торт, зменшивши дозування та використовуючи більш здорові основні інгредієнти. Таким чином, рівень цукру в крові не підвищується швидко.

Корисні поради щодо приготування тортів для діабетиків

Готуючи власні торти, діабетики можуть більш вільно коригувати своє споживання відповідно до плану контролю цукру в крові.

Склад основних інгредієнтів для тортів можна регулювати, регулюючи дозу відповідно до рекомендованої добової потреби в калоріях і вуглеводах.

Діабетики також можуть вибрати той тип матеріалу, який багатший клітковиною і не менш смачний, ніж основні інгредієнти тортів загалом.

Нижче наведено корисні поради щодо приготування тортів для діабетичних закусок, які можна застосувати до кожного рецепту мокрих тортів до тістечок.

1. Переходимо на пшеничне борошно

Борошно є основним інгредієнтом у приготуванні тортів. Тип борошна, який часто використовується, - це біле борошно, таке як пшеничне, тапіока або саго.

У рецептах печива для людей з цукровим діабетом спробуйте замінити біле борошно на пшеничне борошно з більшим вмістом клітковини.

Високий вміст клітковини дуже корисний для травлення, але не викликає швидкого підвищення рівня цукру в крові.

Торти на основі пшеничного борошна також забезпечують довше відчуття ситості, що робить їх придатними для діабетиків, які хочуть схуднути.

Однак цей метод не можна застосовувати до кожного рецепту торта.

Щоб приготувати бісквіт, можна змішати пшеничне борошно з борошном у складі 30:70 або 50:50 для порівняння.

2. Виберіть масло каноли замість вершкового

Ще один не менш важливий спосіб приготування тортів при цукровому діабеті - замінити вершкове масло (вершкове масло) з олією каноли.

За даними Американської діабетичної асоціації, олія каноли містить більше корисних жирів, що робить його безпечнішим для підтримки здоров’я серцево-судинної системи діабетиків.

Незважаючи на це, використання олії каноли як заміни вершкового масла у приготуванні тіста для печива справді складніше.

Вам потрібно буде змішати інші добавки, такі як вода, йогурт, банан і знежирене або знежирене молоко.

Якщо ваш звичайний рецепт передбачає 100 грам (г) вершкового масла, вам потрібно буде замінити 50 грам олії каноли плюс 50 грам йогурту або банана в тісто для печива для діабетиків.

Після цього можна додати воду і знежирене молоко. Склад цих інгредієнтів може бути різним для кожного виду торта.

Використовуючи масло каноли як альтернативу вершковому маслу, можливо, доведеться трохи поекспериментувати, поки не знайдете потрібний склад.

3. Заміна цукру на штучні підсолоджувачі

Готуючи торти або діабетикам, діабетикам також потрібно уникати вживання цукрового піску.

Крім того, ви можете використовувати штучні підсолоджувачі, такі як еритритол для зменшення загального вмісту вуглеводів у торті.

Незважаючи на це, штучні підсолоджувачі не обов’язково підходять для кожного рецепту торта. Тому що цукор відіграє важливу роль у процесі приготування тортів.

Цукровий пісок не тільки надає відповідну солодкість, але й покращує текстуру торта.

Цю функцію майже важко замінити іншими видами підсолоджувачів, які є більш безпечними для діабету.

Однак ви все одно можете додати торту солодкості, додавши корисні для діабету фрукти, такі як родзинки, виноград або полуницю.

Якщо ви не хочете позбавлятися від клітковини, спочатку відваріть ці фрукти в киплячій воді, перш ніж додавати їх у тісто. Уникайте сухофруктів, оскільки вони містять більше цукру.

15 страв і напоїв для діабету, а також меню!

4. Збільшити вміст клітковини

Крім того, що вони є додатковим підсолоджувачем, діабетики також можуть використовувати фрукти як основу торта для діабетиків.

Торти з фруктовими інгредієнтами містять більше клітковини і багаті антиоксидантами, які можуть знизити ризик ускладнень цукрового діабету.

Ви можете вибрати види фруктів з низьким глікемічним індексом, такі як авокадо, полуниця та яблука.

Крім того, борошно, яке потрібно додати в тісто, можна замінити пшеничною кашею на таку ж кількість.

Пшенична каша може додавати розчинну клітковину, яка може підтримувати рівень цукру в крові під контролем, одночасно знижуючи рівень холестерину в крові.

Щоб контролювати рівень цукру в крові, діабетикам необхідно зменшити споживання солодкої та жирної їжі.

Приготувати свій власний торт за більш здоровим рецептом можна спробувати для діабетиків, які все ще хочуть насолоджуватися цією смачною закускою.

Незважаючи на те, що пиріг готується за спеціальним рецептом, переконайтеся, що ви все одно обмежите порцію споживання, так! Якщо занадто багато, рівень цукру в крові все одно може різко підвищитися.

Чи живете ви чи ваша родина з цукровим діабетом?

Ти не самотній. Приєднуйтесь до спільноти пацієнтів з цукровим діабетом і знайдіть корисні історії від інших пацієнтів. Зареєструватися зараз!