emailvision.org

Спокуса жирної їжі може миттєво зруйнувати строгу дієту, яку ви так старалися дотримуватися. Було б добре, якби вам не доводилося турбуватися про це. Представляємо, це дієта Аткінса, принцип, що ви можете їсти жир.

Що таке дієта Аткінса?

Дієта Аткінса – це дієта з високим вмістом жирів і білків, але з низьким вмістом вуглеводів. Ця дієта була започаткована лікарем Робертом С. Аткінсом у 60-х роках.

Роберт Аткінс створив цю дієту з ідеєю, що вуглеводи мають більший вплив на ваше здоров’я та вагу, ніж жир.

На перший погляд, дієта з високим вмістом жирів насправді не є корисною для здоров’я. Жирна їжа сама по собі пов’язана з підвищенням рівня холестерину та ризиком інших хронічних захворювань.

Проте понад 20 досліджень за останні 12 років показали, що дієта Аткінса корисна для схуднення.

Не всі види жиру шкідливі. Організму все ще потрібні ненасичені жири, щоб допомогти виконувати свої нормальні функції. Ці жири захищають здоров’я серця, контролюють рівень цукру в крові та сприяють зниженню ваги.

Тому дієта Аткінса є джерелом продуктів, які містять чистий білок (з низьким вмістом жиру), здорові жири, які називаються HDL, і овочі з високим вмістом клітковини.

Крім того, в цій дієті також мало вуглеводів, тому вона може підвищити метаболічні процеси в організмі, спалюючи більше жирових запасів.

4 простих способи задовольнити щоденну потребу в клітковині

Керівництво по дієті Аткінса

Дієта Аткінса ділиться на чотири етапи. На кожній фазі обмеження на споживання вуглеводів, які ви можете споживати, буде слабшим. Нижче наведено повне пояснення.

Індукційна фаза

Фаза індукції - це період, коли організм змінює джерело енергії з вуглеводів на жир. Цей процес відомий як стан кетозу.

На цьому етапі ви не повинні споживати більше 20 грамів вуглеводів за 2 тижні. Для кращого варіанту зробіть овочі джерелом вуглеводів.

Вам слід збільшити кількість продуктів, які містять корисні жири, високий вміст білка та зелені листові овочі з низьким вмістом вуглеводів, щоб прискорити схуднення.

Фаза балансування

Їжа, яку можна їсти на другому етапі дієти Аткінса, мало чим відрізняється від попередньої фази. Однак ви можете поступово додавати в свій раціон бобові, низьковуглеводні овочі та фрукти.

Ви можете з’їсти ці продукти приблизно 15-20 грам на порцію. Ви також повинні уникати продуктів, які містять багато цукру.

Фаза тонка настройка

Коли ви майже досягнете бажаної ваги, додайте трохи більше вуглеводів у свій раціон приблизно по 10 грамів щотижня, поки ви повільно не схуднете. Ці положення вступають у фазу тонка настройка.

Ви можете отримати джерело вуглеводів з кількох продуктів, таких як коричневий рис, чорний рис, вівсянка або кіноа.

Фаза обслуговування

На цьому етапі ви можете їсти різноманітні корисні вуглеводи, тому що ваше тіло перенесло їх без збільшення вашої ваги.

Деякі люди, особливо вегетаріанці, вирішують пропустити початковий етап дієти Аткінса і почати з вживання великої кількості овочів і фруктів. Ви, які є вегетаріанцями, можете дотримуватися цього методу і все одно отримати задовільні результати.

Але, на жаль, виконати ці чотири етапи трохи складно. На щастя, ви можете схуднути і утриматися, дотримуючись правил.

Що слід уникати і що споживати

Насправді дієта Аткінса не має чітких правил щодо того, які продукти заборонені чи рекомендовані. Однак, звичайно, є деякі продукти, яких слід уникати та вживати під час цієї дієти.

Нижче наведено продукти, яких слід уникати, перебуваючи на дієті Аткінса.

• Цукор: безалкогольні напої, фруктовий сік, торт, цукерки, морозиво тощо.
• Цільного зерна: пшениця (пшениця), полба, жито, ячмінь, рис.
• Рослинна олія: соєва олія, кукурудзяна олія, олія каноли та деякі інші.
• Насичене масло: міститься в оброблені харчові продукти зі словом "гідрогенізований, на діаграмі складу.
• Продукти з маркуванням “низька жирність“: Ці продукти мають високий вміст цукру.
• Овочі з високим вмістом вуглеводів: морква, ріпа (тільки на етапі індукції).
• Фрукти з високим вмістом вуглеводів: банан, яблуко, апельсин, груша, виноград (тільки під час індукційної фази).
• Крохмаль: картопля, батат (тільки під час індукційної фази).
• Бобові: сочевиця, нут (тільки під час індукційної фази).

У той час як продукти, які ви можете споживати під час дієти Аткінса, включають наступне.

• М'ясо: корови, свині, вівці, кури, бекон, та інші.
• Морепродукти: лосось, сардини та ін.
• яйцеНайкориснішими є яйця, які містять омега-3
• Овочі з низьким вмістом вуглеводів: капуста, шпинат, брокколі, спаржа.
• Повножирні молочні продукти: вершкове масло, сир, вершки, повножирний йогурт.
• Горіхи: мигдаль, макадамія, волоські горіхи, насіння соняшнику.
• Здоровий жир: оливкова олія першого віджиму, кокосова олія, авокадо та олія авокадо.

Плюси і мінуси дієти Аткінса

Поки ваша основна дієта – це дієта з високим вмістом білка з овочами або горіхами і деякими корисними жирами, ви можете схуднути.

Вважається, що на додаток до схуднення, при правильному виконанні дієта Аткінса запобігає ризику метаболічного синдрому, діабету, високого кров’яного тиску (гіпертонії) і серцевих захворювань.

Однак ви також повинні бути обережними, оскільки ця дієта може викликати побічні ефекти у деяких людей.

Дотримання дієти з дуже низьким споживанням вуглеводів може призвести до порушення рівноваги рідини в організмі і викликати такі симптоми, як запаморочення та втома.

Якщо це продовжується, це призведе до запорів (запорів), зниження рівня цукру в крові та проблем з нирками.

Оскільки на дієті Аткінса немає строгих обмежень щодо того, які продукти ви можете їсти, це може призвести до того, що ви «забудете про себе» і виберете нездорову їжу, як-от оброблене м’ясо або фаст-фуд.

Тому, якщо ви хочете вести здорове харчування, харчуйтеся збалансовано.

Для тих із вас, у кого є певні захворювання, такі як захворювання або надмірна вага, ви можете проконсультуватися з лікарем і дієтологом, щоб визначити відповідну дієту.