emailvision.org

Для любителів гострої їжі життя відчувається неповноцінним, якщо ви їсте гарніри без присутності чилі або соусу чилі, щоб друзі їли, поки піт не стече з вашого чола.

Щасливі ви, хто не може жити без чилі. Виявилося, що, крім функції підсилювача смаку та апетиту, дослідження показують, що соус чилі має ряд прихованих позитивних ефектів на ваше здоров’я.

Перець чилі — червоний, зелений, кайенский, кучерявий, до халапео — багатий капсаїцином. Капсаїцин є біологічно активним компонентом, який має багато переваг для стійкості організму до інфекцій. Як повідомляє Huffington Post, капсаїцин при використанні в якості місцевого лікування може допомогти полегшити біль. Вживання чилі також може допомогти покращити роботу імунної системи організму, одночасно стимулюючи роботу нирок, легенів і серця.

Ще потрібно переконатися? Ось 5 причин, які можуть вас здивувати, чому гостра їжа корисна для вас.

1. Схуднути

Дослідження показують, що відчуття жару капсаїцину стимулює стимуляцію бурого жиру, що може підвищити метаболічні показники організму до п’яти відсотків. Посилена робота метаболізму організму призведе до більш оптимального спалювання жиру, яке досягає 16 відсотків. Тобто занурювати смажену курку в улюблений соус з червоного чилі – це те саме, що спалювати калорії. Інші дослідження також показали, що капсаїцин має термогенний ефект, який може змусити організм спалювати зайві калорії протягом двадцяти хвилин після їжі. Вау, це дуже добре, а?

Наведене вище дослідження також підтверджує попередні дослідження, які пов’язували споживання червоного чилі у високих дозах капсул зі зниженням апетиту та підвищеною активністю спалювання калорій. Ці два дослідження прийшли до висновку, що перець чилі — у високих дозах, а також у звичайних кількостях у звичайних рецептах — має однакову користь. Крім того, вживання гострої їжі також допомагає придушити апетит і тягу, а також зменшує кількість споживаних калорій.

Ейтс, не поспішайте першим бути щасливим. Звичайно, досягнення ідеальної маси тіла не може бути досягнуто тільки витрачаючи тарілки самбал улег. Вживання гострої їжі для дієтичної програми – це нормально, але також супроводжується регулярними фізичними вправами та здоровим способом життя, так!

2. Краще здоров'я серця

Дослідження показують, що культури, які їдять найбільш гостру їжу (так, Індонезія теж!) мають меншу частоту серцевих нападів та інсультів. Причина в тому, що капсаїцин в чилі ефективний для зниження рівня поганого холестерину (ЛПНЩ) і підвищення рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ) в організмі.

Вітаміни А і С, що містяться в перці чилі, зміцнюють стінки серцевого м’яза, а відчуття тепла від капсаїцину може покращити кровообіг в організмі і спричинити — якщо не зовсім — зниження артеріального тиску через вплив оксиду азоту в організмі. капсаїцин на розширення кровоносних судин.

Капсаїцин також може допомогти запобігти утворенню тромбів. Насправді, капсаїцин все ще досліджується на предмет його здатності лікувати проблеми з кровообігом, затвердіння артерій і аномальні серцеві ритми (серцеві аритмії).

3. Довголіття

Згідно з даними Health, заснованим на великому дослідженні з Китаю, у любителів гострої їжі шанси на довголіття набагато вище, ніж у тих, хто взагалі не любить гостру їжу. Результати дослідження показали, що люди, які вживали гостру їжу майже щодня, мали на 14% знижений ризик смерті, а ті, хто вживав гостру їжу лише двічі на тиждень, знизили ризик смерті на 10% порівняно з людьми, які вживали гостру їжу. тільки раз на тиждень.

Серед учасниць-жінок вживання гострої їжі асоціювалося зі зниженням смертності від раку, а також серцево-судинних та респіраторних проблем.

4. Профілактика раку та пухлин

Було показано, що капсаїцин активує клітинні рецептори в слизовій оболонці кишечника, щоб створити реакцію, яка може знизити ризик росту пухлини, вимикаючи надмірно реактивні рецептори.

За даними Американської асоціації з дослідження раку, сполука капсаїцин (яка також міститься в куркумі) має здатність вбивати кілька типів ракових і лейкемічних клітин. Дослідники також виявили, що капсаїцин здатний знищити 80 відсотків раку простати (у мишей), не завдаючи шкоди нормальним клітинам навколо нього.

Капсаїцин також пов’язують з його ефективністю при лікуванні раку молочної залози, підшлункової залози та сечового міхура, хоча, можливо, вам доведеться приймати помірну кількість капсаїцину, щоб він працював — наприклад, п’ять перців хабанеро на тиждень.

Чилі також має протизапальні властивості. Чилі вважається дуже ефективним для захисту від виразок (виразок) у шлунку. Виразку шлунка викликають бактерії H.pylori, які викликають ріст виразок, а капсаїцин може допомогти знищити ці колонії бактерій. Одне дослідження показало, що люди, які регулярно їли китайську їжу, яка містить нижчі концентрації капсаїцину, мали втричі більшу ймовірність розвитку виразки шлунка, ніж група учасників, які вживали гостру малайську або індійську їжу, в якій було більше спецій і капсаїцину.

5. Полегшити синусит

Ви, мабуть, помічали, як у вас раптово тече ніс, коли це гостре. Капсаїцин, що міститься в перці чилі, подібний до сполуки, що міститься в багатьох протизаплідних препаратах, тому чим гарячішим буде чилі, тим більше буде нежить.

Якщо у вас застуда, добре додати щіпку сухого порошку чилі в чашку теплого чаю. Повільне пиття під час вдихання теплої пари допоможе стимулювати слизові оболонки, що вистилають носові ходи, відводити слиз, щоб ви могли краще дихати. Крім того, капсаїцин також багатий вітаміном А, який сприяє зміцненню слизових оболонок. Слизова оболонка служить бар’єром для запобігання проникненню бактерій в організм через ніс.

Не їжте занадто багато гострої їжі

Тепер, коли ви розумієте різні потенційні переваги для здоров’я від вживання гострої їжі, не перестарайтеся, щоб здійснити свою мрію про здорове життя.

Ви можете обмежити гостру їжу ввечері. Вживання гострої їжі перед сном може викликати розлад шлунка, через що майже напевно виникнуть проблеми з повноцінним сном. Навіть якщо ви належите до тих людей, які можуть їсти гостру їжу, не відчуваючи болю в животі, соус чилі і гостра їжа асоціюються з тривалішими нічними пробудженнями і тривалим часом для засинання, оскільки капсаїцин впливає на ваш режим сну, змінюючи температуру вашого тіла. .

Щодо того, скільки гострої їжі потрібно споживати, щоб отримати від неї користь, лікарі та експерти радять починати включати чилі та куркуму у свій раціон принаймні 2-3 рази на тиждень — чи їсти вони сирими, чи приготовані в соусі чилі, мариновані на грилі. страви, смажені або смажені цілком.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 3 продукти, які викликають утворення каменів у нирках
• Їжа випадає «не п'ять хвилин», чи дійсно її безпечно їсти?
• Під час сніданку уникайте цих 5 продуктів