emailvision.org

Бакван - улюблена смажена їжа. Незважаючи на чудовий смак, бакван, який не оброблений належним чином, може бути шкідливим для здоров’я. Тоді чи є спосіб приготувати здоровий і смачний бакван? Подивіться, як смажити, і рецепт приготування корисного бакуну нижче.

Як смажити здорову їжу

Бакван зазвичай смажать у гідрогенізованій олії, наприклад, на рослинній. Це масло додає смак і робить смажені страви хрусткими. На жаль, ця олія містить багато транс-жирів, які шкідливі для вашого здоров’я.

Процес смаження може змінити якість, оскільки додавання цукру або солі також підвищує калорійність їжі з олії.

Все це може підвищити рівень поганого холестерину і набрати вагу. Якщо ви часто їсте ці продукти, ризик ожиріння, високого кров’яного тиску та серцево-судинних захворювань зростає.

Вам не потрібно хвилюватися, ви все одно можете насолоджуватися здоровим смаженим баканом. Якщо ви робите це самостійно, ви можете дотримуватися інструкції нижче.

1. Використовуйте чистий посуд

Чистота повинна бути на першому місці під час приготування їжі. Не тільки харчові інгредієнти потрібно очистити або побачити; все ще придатне для використання чи ні, необхідно також враховувати кухонне начиння.

Підготуйте каструлі, сковорідки, лопатки, контейнери, тістоміксер, ложки та тарілки, які були вимиті.

2. Виберіть найкращу олію

Більшість людей знає тільки рослинне масло для смаження їжі. Насправді цей тип олії не корисний для здоров’я при використанні. Для приготування їжі можна використовувати інші, кращі та корисніші олії.

Вибір олії - оливкова олія, арахісова олія або олія виноградних кісточок. Однак більшість людей вибирають оливкову олію.

3. Відрегулюйте температуру олії та ступінь готовності страви

Більшість людей смажать їжу, коли температура олії дуже висока, тобто коли нагріте масло утворює дим. Масло, нагріте таким чином, погіршує якість.

Тому краще помістити їжу в середньо розігріту олію. Також зверніть увагу на стиглість їжі. Коли зовнішня частина ідеально прожарена, всередині має бути досить прожареною.

Навіть якщо вони смачні, смажені овочі корисні чи ні?

Рецепт приготування корисного та смачного баквану

Ну, а якщо ви вже вмієте добре смажити їжу, розглянемо різні рецепти приготування бакуну, наведені нижче.

1. Рецепт приготування овочевого бакуну

Овочі в овочевому бакуні можуть збільшити споживання клітковини в організмі. Крім вуглеводів з борошна, ви можете отримати різноманітні вітаміни і мінерали з різноманітних овочів і білок з яєць.

Рецепт приготування овочевого баквану дуже простий, потрібно лише нарізати овочі на дрібні шматочки, змішати їх з борошняною сумішшю і додати спеції.

Деякі з інгредієнтів, які вам знадобляться для приготування 6 порцій овочевого баквану:

• 200 грам пшеничного борошна
• 100 грам дрібно нарізаної капусти
• 100 грам дрібно нарізаного нуту
• 50 грам паростків квасолі
• 1 морква дрібно нарізана
• 1 яйце
• 1 цибуля дрібно нарізана
• 3 цибулини цибулі (біла частина), 5 цибулин-шалот, ч. л. чорного перцю. і сіль за смаком. Всі ці інгредієнти дрібно подрібнені.

2. Рецепт бакванського тофу

Тофу виготовляють із соєвих бобів, які містять білок. Отже, додавання овочів, борошна та тофу забезпечує білок, вітаміни, мінерали та вуглеводи в одному шматочку баквану.

Спосіб приготування баквану такий же, як і приготування баквану в цілому, це просто суміш різних інгредієнтів. Деякі з інгредієнтів, які вам знадобляться для приготування тофу Bakwan на 6 порцій:

• 250 грам подрібненого білого тофу
• 2 морквини, дрібно нарізані
• капусти, дрібно нарізану
• 2 цибулини, нарізані скибочками
• 2 ст.л. борошна
• 1 яйце
• 1 ч. Л. солі
• чайна ложка цукру
• 1 ч. л. перцевого порошку
• 1 чайна ложка порошку бульйону
• 3 зубчики цибулі і 2 зубчики часнику дрібно подрібнені

3. Рецепт приготування вареників з креветками

Крім овочів, борошна та яєць, до бакуну можна додати креветки. Ця креветка Bakwan містить вуглеводи, вітаміни, мінерали, білок і жир.

Оскільки він готується з сирих креветок, ви захочете зберігати його відразу після зливання в закритий контейнер, щоб він залишався хрустким. Деякі інгредієнти, необхідні для приготування 2 середніх банок кукурудзи Bakwan:

• 150 грамів мокрих креветок, які були видалені
• 25 грам борошна тапіоки
• 1 яйце
• 8 штук дрібно нарізаного листя лайма
• 3⁄4 столові ложки солі
• 3 зубчики часнику, 3 зерна смаженого горіха свічки, столова ложка смаженого коріандру і одна частина дрібно подрібненого кенкуру для приправи

4. Рецепт кукурудзи Бакван

Щоб бакван вийшов солодким, можна додати кукурудзу. Кукурудза Bakwan забезпечує вуглеводи, вітаміни, мінерали та білок. Для приготування 10 кукурудзи бакуну вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 300 грамів солодкої кукурудзи
• 75 грам крупно натертої моркви
• 1 цибуля, дрібно нарізаний
• 1 стебло селери, тонко нарізане
• 50 грам борошна
• 3 столові ложки рисового борошна
• 1 яйце
• 1 чайна ложка солі
• ч. ложки перцевого порошку
• 4 зубчики часнику, 3 зубчики червоної цибулі, 1 ч. л. дрібно подрібненого коріандру для приправи.