emailvision.org

Крім основних продуктів і гарнірів, в щоденний раціон обов’язково повинні входити овочі. Крім того, що овочі спочатку варять, можна також їсти сирими, наприклад, свіжі овочі, салати чи каредок. Незважаючи на здоров’я, чи безпечно їсти сирі овочі вагітним жінкам? Давайте, дізнайтеся більше про це в наступному огляді!

Чи безпечні сирі овочі для вагітних?

Існує багато способів обробки овочів. Ви можете насолоджуватися ним, обсмажуючи, варячи, готуючи суп або готуючи на грилі.

Однак у деяких видах кухні подають різноманітні змішані овочі, які не приготовані заздалегідь або є сирими, наприклад, свіжі овочі.

Можливо, вам цікаво, чи можна вагітним їсти сирі овочі та інші сирі овочі?

Насправді вагітним жінкам можна їсти сирі овочі, але слід бути обережними.

Причина в тому, що мікроби та бактерії, які містяться в овочах, все ще живі, оскільки їх не термічно обробляти.

В результаті ви ризикуєте заразитися хворобами, викликаними мікробами і бактеріями, що потрапляють в організм.

Яку небезпеку може спричинити, якщо мати їсть сирі овочі під час вагітності?

За даними Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA), сирі фрукти та овочі дозволяють певним бактеріям жити і не втрачатися, особливо якщо їх не ретельно мити.

Деякі бактерії, які можуть бути присутніми в сирих овочах, наприклад сальмонела і кишкова паличка.

Ці бактерії можуть викликати різні проблеми з травленням у вагітних жінок, такі як:

• нудота,
• кляп,
• печія,
• діарея,
• лихоманка,
• головний біль,
• холодний піт тіла, і
• кривавий стілець.

У більш важких випадках бактеріальні інфекції кишкова паличка може отруювати кровоносні судини, спричиняючи пошкодження нирок і навіть ризик смерті.

Діарея є найпоширенішим симптомом у вагітних жінок через вживання в їжу сирих овочів.

Не варто недооцінювати цей стан, оскільки він може викликати нестачу рідини та необхідних поживних речовин для росту та розвитку плода.

У більш важких випадках плід, заражений бактеріями кишкова паличка ризик викидня або смерті.

Це ґрунтується на дослідженні, опублікованому журналом Клінічна мікробіологія та інфекція .

На додаток до ризику бактерій, що викликають розлади травлення, сирі овочі для вагітних також можуть викликати зараження бактеріями токсоплазми, що дуже небезпечно для дитини в утробі матері.

Запуск FDA інфекція токсоплазми під час вагітності може спричинити втрату слуху, інтелектуальні проблеми, порушення мозку та сліпоту.

Поради щодо безпеки, якщо ви хочете їсти сирі овочі під час вагітності

Овочі містять клітковину, вітаміни та мінерали, які важливі для здоров’я матері, а також підтримують ріст плода.

Тому вагітним жінкам під час вагітності не повинно бракувати споживання овочів. Як варені, так і сирі овочі мають свої переваги.

Для варених овочів, окрім того, щоб зробити текстуру більш ніжною, варіння овочів також може змінити вміст певних сполук у них, щоб вони легше засвоювались організмом.

При цьому вживання сирих овочів не менш корисно.

На додаток до збереження текстури хрусткою, залишаючи її в сирому вигляді, можна також зберегти поживний вміст овочів від пошкодження.

Те, чого слід уникати від сирих овочів вагітним жінкам, — це ризик зараження хворобою бактеріями.

Щоб позбутися від бактерій, ви можете зробити кілька способів, зокрема:

• Промийте сирі фрукти та овочі під проточною водою, а не замочуйте їх у ємності.
• Переконайтеся, що зовнішня шкірка фруктів, овочів або бульб очищена та викинута.
• Промийте овочі до складок листків і прихованих частин.
• Не використовуйте засоби для чищення (мило) для миття овочів. Просто протріть поверхню овочів і фруктів під проточною водою.
• Ви можете використовувати спеціальну чисту щітку, щоб видалити забруднення, які все ще прикріпилися до поверхні фруктів і овочів.
• Викиньте всі пошкоджені або гнилі частини овочів і фруктів.
• Переконайтеся, що кухонне начиння, яке використовується для нарізки овочів, чисте і не використовується.
• Не кладіть сирі овочі в контейнери, які використовуються для обробки сирої риби, м’яса, курки або яєць.

Перш ніж зважитися на вживання сирих овочів вагітним, краще попередньо проконсультуватися з лікарем.

Лікарі допоможуть вибрати овочі та фрукти, які є безпечними та доречними для підтримки вагітності.

Щоб передбачити різні ризики бактеріального зараження, ви також можете перехитрити овочі, які будуть використовуватися як свіжі овочі або салати, коротко проваривши їх до напівготовності перед вживанням.

Уникайте їсти ці види сирих овочів, щоб завагітніти

Хоча це безпечно, FDA попереджає, що не всі сирі овочі можна вживати вагітним жінкам.

Деякі овочі, яких слід уникати:

• паростки (паростки квасолі),
• конюшина,
• ріпа,
• червона редька, і
• маш.

Відомо, що ці види овочів легко заражаються бактеріями. Бактерії можуть проникати в насіння через тріщини в шкірці, які відкриваються до того, як рослина виросте.

Якщо він потрапив у насіння, то видалити бактерії шляхом промивання самостійно не вийде.

Тому, крім ретельного миття, ці види овочів потрібно ретельно проварити, щоб гаряча температура змогла вбити бактерії, які в них закріпилися.