emailvision.org

У світі існує багато видів сиру. Кожен сир, безумовно, має різні характеристики, включаючи смак, текстуру, колір тощо. Одним із видів сиру, який ви, можливо, вже знаєте, є сир фета. Можливо, ви часто зустрічали цей вид сиру в супермаркетах. Сир фета має інший колір і текстуру, ніж звичайний сир. Що таке сир фета і чим корисний сир фета?

Що таке сир фета?

Сир Фета - це сир, який походить з Греції. На відміну від звичайного сиру, цей сир виготовляється з овечого чи козячого молока, а не з коров’ячого. Цих овець і кіз спеціально вирощують на місцевих пасовищах. Таким чином, вівці та кози виробляють молоко з унікальними властивостями, з якого виготовляють сир. Сир фета має характеристики білого кольору, має злегка жувальну текстуру і може кришитися при розрізанні, а також має чудовий смак кремовий коли в роті.

Користь сиру фета для здоров’я

Оскільки сир виготовляється з молока, він, безумовно, має багато важливих для організму поживних речовин. Деякі з поживних речовин, що містяться в сирі фета, - це кальцій, вітамін В2, вітамін В12, вітамін В6, фосфор, селен і цинк. Мало того, цей сир також містить менше жиру і калорій, ніж інші сири, такі як сир чеддер або пармезан.

Оскільки він містить багато важливих поживних речовин, не дивно, що сир фета приносить багато переваг для вашого здоров’я. Деякі з переваг сиру фета:

1. Підтримує здоров'я кісток

Сир фета містить кальцій, фосфор і білок, тому він може підтримувати здоров'я ваших кісток. Кальцій і білок допомагають підтримувати щільність кісток, тоді як фосфор є одним з найважливіших мінералів кісток.

Сир фета містить ще більше кальцію, ніж інші сири, такі як моцарелла, рікотта та сир. Це пов’язано з тим, що овече та козяче молоко (з якого отримують сир фета) містить більше кальцію, ніж коров’яче. Отже, споживання сиру фета може допомогти вам задовольнити ваші щоденні потреби в кальції.

2. Допомагає підтримувати здоров'я кишечника

Сир фета виготовляється шляхом додавання молочнокислих бактерій до овечого або козячого молока, щоб він містив пробіотики, які корисні для здоров’я кишечника. Пробіотики - це хороші бактерії, які живуть в кишечнику.

Сир фета містить пробіотики з різними видами Lactobacillus plantarum . Ці корисні бактерії можуть захистити травний тракт від шкідливих бактерій, які викликають захворювання, таких як кишкова паличка і сальмонела. Крім того, було показано, що корисні бактерії в кишечнику сприяють підвищенню імунітету.

3. Допомагає покращити композицію тіла

Сир, виготовлений з овечого молока, містить кон'юговану лінолеву кислоту або кон'югована лінолева кислота (CLA), який вищий, ніж сир, виготовлений з коров’ячого або козячого молока. Виявляється, що CLA має багато переваг для організму. CLA може допомогти покращити композицію тіла за рахунок зменшення жирової маси та збільшення м’язової маси тіла. Мало того, CLA також може допомогти знизити ризик діабету.

Але будьте обережні, сир фета містить багато натрію

У процесі приготування сиру фета додають сир з козячого або овечого молока. Під час зберігання сир фета також замочують у розсолі. Тому не дивуйтеся, якщо сир фета містить високий вміст натрію, який надходить із солі. Одна унція (28 грам) сиру фета містить 312 мг натрію.

Для тих із вас, у кого високий кров’яний тиск, захворювання серця, нирок і діабет, вам, можливо, доведеться обмежити або навіть уникати споживання сиру фета. Людям з цим захворюванням рекомендується обмежити споживання натрію не більше ніж 1500 мг на добу.