emailvision.org

Відомий як піктограма месенджера, голуб або м’ясо голуба насправді корисні для здоров’я. Однак не багато хто знає, в чому користь цього м’яса птиці. Що-небудь?

Вміст голубиного м’яса

Чи знаєте ви, що м’ясо голуба або голуба часто вважають делікатесом, який подають у шикарних ресторанах?

Хоча доступні в різних варіантах, лише п’ять-шість видів голубів розводять для їхнього м’яса. Це пояснюється тим, що поживність голуба корисна для здоров’я організму.

Нижче наведені поживні речовини, необхідні організму голубів.

• Енергетична цінність: 873 ккал
• Загальна жирність: 70,7 г
• Білки: 54,9 г
• Омега-3: 297 мг
• Омега-6: 7930 мг
• Кальцій: 35,6 мг
• Залізо: 10,5 мг
• Магній: 65,3 мг
• Фосфор: 737 мг
• Калій: 591 мг
• Цинк (цинк): 6,5 мг
• Марганець: 0,1 мг
• Вітамін А: 216,6 мкг
• Тіамін (вітамін В1): 0,6 мг
• Рибофлавін (вітамін В2): 0,7 мг
• Ніацин (вітамін В3): 18 мг
• Піродидин (вітамін В6): 1,2 мг
• Вітамін С: 15,4 мг
• Фолієва кислота: 17,8 мг

Корисні властивості м’яса голуба

Насправді, м’ясо голуба є джерелом білка, який багатий на комплекс вітамінів B, починаючи від тіаміну (вітамін B1) і закінчуючи кобаламіном (вітамін B12).

При правильному приготуванні можна отримати переваги м’яса голуба, які не поступаються користі яловичини або курки. Ось різні переваги м’яса голуба, які шкода упустити.

1. Допомагають відновленню клітинної тканини

Однією з переваг м’яса голуба є допомога у відновленні клітинної тканини. Причина в тому, що м’ясо голуба є джерелом тваринного білка, який багатий незамінними амінокислотами.

Тим часом білок в м’ясі голуба відповідає за вироблення ферментів і гормонів, які підтримують функцію клітин і органів тіла.

Таким чином, ферменти стимулюватимуть хімічні реакції і гемоглобін, який переносить кисень у кров. Тим часом гормон, який підтримує загальне здоров’я організму.

Таким чином, м’ясо голуба може опосередковано допомогти організму відновити клітинні тканини людського організму, оскільки воно містить високий вміст білка.

2. Знизити ризик серцевих захворювань

Крім відновлення клітинної тканини, інші переваги м’яса голубів включають зниження ризику серцевих захворювань. Як ні, м’ясо голуба багате рядом мінералів, необхідних організму, і одним з них є мінерал селен.

Коли організм отримує достатнє споживання селену, цей мінерал сприяє підвищенню рівня речовини глутатіонпероксидази. До його складу входять потужні антиоксидантні сполуки, які допомагають боротися із запаленням.

Недолік селену насправді збільшує ризик утворення бляшок, які можуть закупорювати артерії. Якщо не почати лікування негайно, це може призвести до інсульту, серцевих захворювань та серцевої недостатності.

3. Підтримуйте здоров'я мозку

Завдяки вмісту в ньому фолієвої кислоти (вітаміну B9) м’ясо голубів корисно для здоров’я мозку. Фолієва кислота сприяє зниженню рівня гомоцистеїну, що може мати негативний вплив на здоров’я мозку.

Наприклад, гомоцистеїн може викликати загибель нервових клітин. Насправді, дефіцит фолієвої кислоти часто пов’язаний зі зниженням функції мозку.

Не дивно, що експерти рекомендують людям задовольняти свої щоденні потреби в фолаті за допомогою їжі або добавок. Однак вони ще потребують подальших досліджень, щоб зробити правильні висновки.

4. Підтримуйте здоров'я кісток

Ще одним мінералом, що міститься в м’ясі голубів, є кальцій. Мінерал кальцій важливий у формуванні кісток і зубів. Причина в тому, що кістки потребують кальцію і вітаміну D, особливо в дитячому та підлітковому віці.

Коли вам виповниться 30 років, ваші кістки повільно втрачають кальцій. На щастя, ви можете подолати цей дефіцит, вживаючи продукти, багаті цим мінералом, зокрема м’ясо голубів.

Незважаючи на це, дієта, багата кальцієм, має бути збалансована зі здоровим способом життя та регулярними фізичними вправами, такими як ходьба та біг.

5. Прискорити загоєння ран

Хоча й не безпосередньо, вміст вітаміну С у м’ясі голуба може допомогти вам прискорити загоєння ран.

Вітамін С або аскорбінова кислота відіграє важливу роль у стимуляції вироблення, дозрівання та вивільнення колагену в пошкоджених тканинах. Тим часом колаген - це тип білка, необхідний під час процесу загоєння ран.

Таким чином, адекватне надходження вітаміну С через м’ясо голуба може допомогти прискорити утворення нової тканини для закриття ран. Так рана загоїться швидше.

Як обробляти м'ясо голуба

Якщо ви хочете максимально використовувати переваги м’яса голуба, спочатку визначте, як обробити це м’ясо птиці. Замість того, щоб отримати переваги, неправильне приготування може викликати нові проблеми, яких ви не хочете.

Нижче наведено кілька кроків для обробки голубиного м’яса, коли його щойно купили на ринку або в супермаркеті.

• Свіже м’ясо голуба загортаємо і зберігаємо в холодильнику максимум 4 дні.
• Готуйте м’ясо голуба якомога швидше, щоб отримати найкращі результати.
• Перед приготуванням розморозити в холодильнику.
• Приготоване м’ясо голуба можна зберігати в холодильнику до 3 днів.
• Уникайте занадто часто нагрівати м’ясо голуба, оскільки це може зробити текстуру м’яса жорсткою.

В основному, м’ясо голуба має переваги, які мало чим відрізняються від іншого м’яса птиці, наприклад, курки або качки. Якщо у вас виникли додаткові запитання, зверніться до лікаря або дієтолога, щоб знайти рішення для вас.