emailvision.org

Обід так само важливий, як і сніданок. Дослідження показують, що обід може допомогти зарядитися і перефокусувати розум, що може підвищити продуктивність протягом дня. Заплуталися у виборі здорового обіднього меню?

Важливість здорового обіднього меню

Багато людей, особливо ті, хто працює, часто відкладають або пропускають обідні перерви під приводом бажання швидше виконати роботу.

Насправді відпочинок дуже важливий. Якщо ви цього не зробите, ви будете відчувати себе більш втомленим, напруженим, менш зосередженим і навіть у гіршому настрої.

Це, звичайно, зашкодить вашій продуктивності. Замість того, щоб швидше закінчити роботу, ви будете відчувати втому і легко відволікатися. Тому дайте собі відпочинок на мить і поповніть організм енергією обідом.

Їжа в обід, яку ви споживаєте, також не повинна бути довільною. Здоровий обід необхідний, щоб мозок і тіло могли отримувати поживні речовини для ефективної роботи. Також необхідно враховувати порції обіду, щоб отримати збалансоване харчування.

Обід, як і будь-який інший прийом їжі, повинен бути збалансованим і приємним. Простий спосіб допомогти створити збалансований обід — включити продукти щонайменше з 3 груп продуктів, таких як овочі, білки та вуглеводи.

Обмежте вживання фаст-фуду або оброблених продуктів, таких як консервовані супи, ковбаси або напої з вмістом цукру. Вибирайте продукти, приготовані зі свіжих інгредієнтів.

Рецепт здорового та смачного обіднього меню

Вам не потрібно просто купувати їжу, ви також можете приготувати це здорове меню вдома. Для тих із вас, хто розгубився, ось різні надихаючі рецепти для вашого обіднього меню.

Салат з макаронів

Джерело: Усі рецепти

Схожий на звичайний овочевий салат, тільки доданий з макаронами як основним джерелом вуглеводів.

Щоб отримати більш здоровий варіант, використовуйте цільнозернові макарони, які містять більше клітковини, але менш калорійні, ніж звичайні макарони.

Необхідні матеріали:

• 500 грам макаронних виробів із спіралі або іншої форми за смаком
• 8 помідорів черрі, нарізаних кубиками
• 1 зелений болгарський перець, подрібнений
• 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
• жовтого болгарського перцю, подрібнений
• 10 чорних оливок, подрібнених
• достатньо оливкової олії

Змішані інгредієнти приправ:

• 4 столові ложки тертого сиру пармезан
• чайна ложка сушеного орегано
• чайна ложка сушеного базиліка
• 1 ч. Л. солі
• ложка майонезу
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
• ч. ложки часникового порошку
• 1 чайна ложка порошку паприки
• ч. ложки чорного меленого перцю

Як зробити:

1. Спочатку відваріть макарони в киплячій воді з дрібкою солі. Готуйте до м’якості або аль денте.
2. Відварені макарони злити, потім промити холодною водою.
3. З’єднайте всі інгредієнти для суміші приправ, потім змішайте з оливковою олією за смаком.
4. У миску для салату додайте пасту, помідори черрі, перець і оливки. Влийте соус із змішаних спецій і оливкової олії, перемішайте до рівномірного розподілу спецій.
5. Подавайте.

Обсмажена курка і довга квасоля

Джерело: The Woks of Life

Це здорове обіднє меню підходить для тих із вас, хто хоче готувати більш практично з доступних інгредієнтів. Ви можете отримати споживання білка з шматочків курячої грудки, з додатковим споживанням вітамінів і клітковини з довгих бобів.

Необхідні матеріали:

• 500 грам курячої грудки, нарізаної кубиками
• 8 шматочків довгої квасолі, нарізаної шматочками розміром з сірник
• ч. л. солі
• ч. л. перцю
• 4 столові ложки курячого бульйону
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 2 ч. ложки кунжутного масла
• 1 шматочок часнику, подрібнений
• 2 столові ложки подрібненого імбиру
• 3 червоних чилі, нарізаних

Як зробити:

1. Замаринуйте шматочки курки сіллю і перцем, обсмажте на олії до золотистої скоринки. Відкласти.
2. У ту ж сковороду додайте довгу квасолю і обсмажте, поки вони не почнуть розм’якшуватися, приблизно 2-3 хвилини.
3. У невеликій мисці змішайте курячий бульйон з рештою інгредієнтів, потім вилийте в сковороду і варіть, поки довга квасоля не стане м’якою.
4. Покладіть назад варену курку, знову перемішайте.
5. Посипати цибулею, подавати з коричневим рисом або іншими вуглеводами за смаком.

Тефтелі

Джерело: Healthy Little Peach

Для тих із вас, хто хоче особливий обід, але при цьому смачний, це меню може стати правильним вибором. Ви також можете подавати це меню з гарнірами, такими як овочі та вибраними вуглеводами, такими як коричневий рис або чорний рис.

Інгредієнти для м’ясних кульок:

• 1 кг яловичого фаршу
• 1 яйце
• ч. ложки меленого імбиру
• ч. л. солі
• 1 невелика цибулина, дрібно нарізана
• ч. ложки чорного меленого перцю
• 5 ст.л. пшеничного борошна
• 1 столова ложка соєвого соусу
• ч. ложки часникового порошку
• зелений лук

Інгредієнти густого соусу:

• 10 столових ложок соєвого соусу
• 5 столових ложок рисового оцту
• 2 ст.л. води
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
• 2 ч. ложки кунжутного масла
• 2 чайні ложки борошна тапіоки змішати з 4 столовими ложками води
• 1 столова ложка меду

Як зробити:

1. Помістіть всі інгредієнти фрикадельки в миску, поки вони добре не з’єднаються.
2. Сформуйте з тіста кульки розміром з м’яч для гольфу.
3. Якщо ви хочете використовувати духовку, розігрійте її до 200 градусів за Цельсієм. Помістіть фрикадельки на деко, змащене оливковою олією, і випікайте 20-25 хвилин.
4. Якщо ви використовуєте тефлон, ви можете просто обсмажити фрикадельки на грилі, поки вони злегка не підрум’яняться.
5. Змішайте всі інгредієнти для приготування соусу, крім розчину тапіоки. Помістіть суміш у сковороду на середній або сильний вогонь.
6. Як тільки соусна суміш стане гарячою, додайте розчин крохмалю тапіоки і перемішайте, поки соус не загусне.
7. Додайте зварені фрикадельки в соус і перемішайте до з’єднання.
8. Подавайте.

Успіхів у спробі різноманітного здорового обіднього меню вдома!