Стрічка з маніоки для діабетиків, чи безпечна? |
Для хворих на цукровий діабет вибірковість у виборі харчового меню – це те, що потрібно практикувати кожен день. Необережність у виборі харчового меню може погано вплинути на рівень цукру в крові. Ну, одна закуска, яка виявляється корисною для діабетиків, - це маніока. Крім чудового смаку, ця закуска також багата поживними речовинами, корисними для людей з цукровим діабетом. Давайте, подивіться повний огляд нижче!
Вміст поживних речовин у стрічці маніоки
Тапай або маніока стрічка - це їжа, виготовлена з маніоки. Потім маніоку обробляють за допомогою процесу бродіння з використанням дріжджів.
Зазвичай для стрічки використовується маніока солодка біла або жовта.
Від процесу бродіння маніока буде мати злегка кислуватий солодкий смак. Цей солодкий смак походить від дріжджів, які розщеплюють вуглеводи маніоки на цукор.
Стрічка з маніоки зазвичай переробляється на різні види закусок і напоїв, таких як фруктовий лід, компот, пудинг і тістечка.
Крім солодкого смаку, діабетикам відчувати не потрібно стурбований якщо ви хочете з'їсти стрічку з маніокою.
Це пояснюється високим вмістом поживних речовин у стрічці маніоки.
Вважається, що стрічка з маніоки є не менш поживною, ніж інші ферментовані продукти, такі як тофу, темпе та сир.
За матеріалами індонезійського веб-сайту про харчовий склад, ось поживний вміст, що міститься в 100 г (грамах) стрічки з маніокою.
- Вода: 57,4 г
- Енергія: 169 кал
- Білки: 1,4 г
- Жири: 0,3 г
- Вуглеводи: 40,2 г
- Клітковина: 2,0 г
- Кальцій: 21 мг
- Фосфор: 34 мг
- Вітамін С: 9 мг
З огляду на різноманітність поживних речовин, не дивно, що стрічка маніоки вважається здоровою закускою.
Переваги стрічки маніоки для діабетиків
Для діабетиків маніока також має свої переваги, особливо для підтримки стабільного рівня цукру в крові.
Приблизно, які переваги пропонує маніока стрічка для людей з цукровим діабетом?
1. Має низький глікемічний індекс
Раніше ви, можливо, знали, що глікемічний індекс їжі важливий для діабетиків.
Глікемічний індекс – це число, яке використовується для вимірювання потенціалу підвищення рівня цукру в крові за рахунок вуглеводів у їжі.
Якщо їжа має високий глікемічний індекс, рівень цукру в крові підвищиться швидше після того, як ви з’їсте цю їжу.
Тому хворим на цукровий діабет рекомендується вживати продукти з низьким глікемічним індексом.
Хороша новина: маніока стрічка включена в продукти з низьким глікемічним індексом, знаєте!
Хоча кількість вуглеводів в ньому досить велика, стрічка з маніокою виявляється з низьким глікемічним індексом.
Вживаючи стрічку з маніокою, діабетикам не потрібно турбуватися про рівень цукру в крові.
Однак, звичайно, ви все одно повинні звернути увагу на те, скільки споживається стрічки з маніокою. Добре, що ви не споживаєте в надлишку, так.
2. Зниження рівня цукру в крові
Вважається, що на додаток до числа глікемічного індексу, який є відносно безпечним для діабетиків, стрічка з маніокою також допомагає знизити рівень цукру в крові.
Це завдяки вмісту пробіотиків, що міститься в стрічці маніоки. Вважається, що пробіотики можуть допомогти знизити рівень цукру в крові.
Крім того, споживаючи стрічку з маніокою, ви довше відчуваєте ситість.
Після цього ви не будете переїдати, щоб підтримувати рівень цукру в крові.
3. Зміцнюйте імунну систему
Наступна користь тейпу з маніокою для діабетиків — зміцнення імунної системи організму.
Згідно з дослідженням журналу Поживні речовини, вміст ферментованих продуктів багатий антиоксидантами, які можуть підвищити імунну систему.
Люди з цукровим діабетом набагато більш схильні до інфекцій та інших ускладнень зі здоров’ям, ніж здорові люди.
Завдяки міцнішій імунній системі ви зменшите ризик розвитку різних ускладнень цукрового діабету.
Не тільки для людей з цукровим діабетом, користь від тейпу з маніоки може відчути кожен.
Ці переваги варіюються від поліпшення травлення до запобігання ризику зараження, маніока стрічка є закускою, яка класифікується як корисна для загального здоров’я організму.
Однак будьте обережні при споживанні закусок з процесу бродіння. Причина в тому, що надлишок корисних бактерій з ферментованих продуктів також погано впливає на травлення.
Чи живете ви чи ваша родина з цукровим діабетом?
Ти не самотній. Приєднуйтесь до спільноти пацієнтів з цукровим діабетом і знайдіть корисні історії від інших пацієнтів. Зареєструватися зараз!
