Дізнайтеся про переваги та побічні ефекти низькокалорійного підсолоджувача еритритолу

Низькокалорійні підсолоджувачі вважаються більш здоровими і корисними для організму, особливо для тих з вас, хто любить солодке. Одним з низькокалорійних підсолоджувачів, які часто використовують, є еритритол. У чому користь і чи є побічні ефекти для організму? Перевірте відповідь тут.

Що таке еритритол?

Джерело: Wellness Bakeries

Еритритол є частиною класу сполук, які називаються цукровими спиртами. Існує кілька цукрових спиртів, які використовуються виробниками харчових продуктів як підсолоджувачі. До них відносяться ксиліт, сорбіт і мальтит.

Більшість цих цукрових спиртів служать низькокалорійними підсолоджувачами в продуктах без цукру або без цукру. менше цукру. Більшість цукрових спиртів міститься у фруктах і овочах.

Еритритол відрізняється від інших цукрових спиртів тим, що містить менше калорій. Цукрова тростина містить 4 калорії на грам, а підсолоджувач ксиліт – 2,4 калорії на грам. Тоді як еритритол містить 0,24 калорії на грам. Це означає, що еритритол забезпечує лише близько 6 відсотків калорій, що містяться в тій самій кількості цукру.

Чи безпечний низькокалорійний підсолоджувач еритритол?

Загалом, еритритол безпечний для вживання. На тваринах були проведені різні дослідження щодо його токсичності та впливу на метаболізм. Споживання цього низькокалорійного підсолоджувача у великих кількостях і в довгостроковій перспективі не викликає серйозних побічних ефектів.

Однак одним із побічних ефектів споживання занадто великої кількості еритриролу є те, що він може викликати проблеми з травленням. Оскільки його хімічна структура є невеликою молекулою, 90 відсотків еритриту всмоктується в тонкій кишці, а потім виводиться з сечею (сечею).

У товстому кишечнику лише 10 відсотків еритриту можуть всмоктуватися і ферментуватися природними бактеріями товстої кишки, які виробляють газ як побічний продукт. В результаті вживання великої кількості цих низькокалорійних підсолоджувачів може викликати здуття живота і розлад травлення. Він навіть відноситься до категорії волокна, відомої як FODMAP.

Однак еритритол відрізняється від інших цукрових спиртів. Більша частина всмоктується в кров, перш ніж досягти товстої кишки. Цей підсолоджувач деякий час буде текти в кров, поки нарешті не виведеться з сечею.

Побічні ефекти низькокалорійного підсолоджувача еритритолу

У невеликих кількостях, на відміну від інших цукрових спиртів, еритритол не викликає розладів травлення та діареї. Деякі люди повідомляють про побічні ефекти, такі як діарея, біль у шлунку та головний біль після вживання великої кількості еритриту в їжі або напої.

Безпечна кількість варіюється від людини до людини, оскільки вона залежить від переносимості вашого організму. Деякі вважають, що навіть невелика кількість цукрового алкоголю може викликати розлад травлення, тоді як іншим доводиться споживати велику кількість, перш ніж відчути симптоми розладу шлунка.

Однак дослідження показує, що прийом більше 50 грамів еритриту може викликати нудоту або бурчання в шлунку.

Переваги еритриту, низькокалорійного підсолоджувача

1. Не підвищує рівень цукру в крові

У людей немає ферментів, необхідних для розщеплення еритриту, тому цей підсолоджувач всмоктується в кров, а потім виводиться з сечею.

Коли здоровим людям вводили еритритол, рівень цукру в крові або рівень інсуліну не змінювався. Не було впливу на рівень холестерину, тригліцеридів або інших контрольних показників.

Для тих, у кого є зайва вага, діабет або інші проблеми, пов’язані з метаболічним синдромом, еритритол може бути хорошою альтернативою цукру.

2. Може знизити ризик серцевих захворювань

Дослідження, проведене на щурах з цукровим діабетом, показало, що еритритол діє як антиоксидант. Це означає, що еритритол може зменшити пошкодження кровоносних судин, викликане високим рівнем цукру в крові.

Інше дослідження, проведене за участю 24 дорослих людей з цукровим діабетом 2 типу, показало, що щоденний прийом 36 грамів еритриту протягом місяця може покращити функцію кровоносних судин, потенційно знижуючи ризик серцевих захворювань.

На жаль, необхідні додаткові дослідження, щоб довести ці переваги. Щоб визначити, чи підходить вам цей тип низькокалорійного підсолоджувача, проконсультуйтеся безпосередньо зі своїм лікарем або дієтологом.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found