emailvision.org

Гарбузова вода корисна для здоров’я. Однак цей овоч може бути менш популярним, оскільки він м’який на смак. На щастя, з гарбуза легко готувати різноманітні страви. Перегляньте різноманітні рецепти гарбуза з прісною водою, щоб він був ще смачнішим.

Приготуйте смачну страву з водяного гарбуза

Існує багато способів обробки овочів, наприклад гарбуза на воді, або обсмаженого для посилення смаку, відвареного з іншими овочами, щоб зробити його більш ніжним, тощо. Використовуючи ці методи обробки, нижче наведено кілька рецептів, які ви можете спробувати.

1. Обсмажений гарбуз

Джерело: Savory Spin

Хоча цей рецепт з гарбуза на воді містить вуглеводи, білок, клітковину і трохи жиру. Запуск Харчова цінність Ви також отримаєте вітаміни А, В комплекс, С, а також мінерали кальцій, залізо, магній і калій.

Необхідні матеріали:

• 1 водяний гарбуз
• 1 морква, нарізана кубиками
• 1 помідор, нарізаний кубиками
• 1 цибулина, крупно нарізана
• 6 зубчиків часнику, крупно нарізаних
• 1 жовта цибулина, крупно нарізана
• 1,5 см імбиру, дрібно нарізаного
• 1,5 см куркуми, дрібно нарізаної
• 1 чайна ложка порошку кмину
• 1 чайна ложка порошку паприки
• 2 ч.л. петрушки
• Оливкова олія за смаком
• Сіль і перець за смаком

Як зробити:

1. Гарбуз очистити, помити і видалити насіння. Нарізати кубиками.
2. Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні. Потім додайте цибулю і обсмажте до рум’яності.
3. Додайте всі спеції, моркву і воду з гарбуза. Потім додайте сіль і перець за смаком. Добре перемішайте.
4. Накрийте кришкою на 10 хвилин до готовності. Після цього відкрийте кришку і залиште на 5 хвилин.
5. Вимкніть вогонь, потім вийміть і подавайте в теплому вигляді.

2. Lauki chana dal (каррі з водного гарбуза з сочевицею)

Джерело: Whisk Affair

Lauki chana dal - це індійський рецепт, який поєднує водний кабачок, сочевицю та різні спеції. Спеції в цій страві корисні для поліпшення травлення, підтримки рівня цукру в крові і запобігання запалення в клітинах організму.

Необхідні матеріали:

• 1 гарбуз середнього розміру
• 75 грамів квасолі гуде/кайо/балі ( голубиний горошок )
• 1 помідор, нарізаний невеликими шматочками
• 1 цибулина, дрібно нарізана
• 6 зубчиків часнику
• 1 маленький шматочок імбиру, дрібно нарізаний
• Дрібка кмину
• Щіпка насіння гірчиці
• 3 столові ложки соняшникової олії
• 2 чайні ложки порошку коріандру
• 1 чайна ложка порошку кмину
• 2 щіпки порошку куркуми
• 2 сушених червоних чилі
• 1 стебло кінзи, подрібнений
• достатньо олії
• Сіль за смаком

Як зробити:

1. Гарбуз очистити, помити і видалити насіння. Нарізати кубиками.
2. Відваріть боби гуде до м’якості, а потім розімніть їх до утворення пасти.
3. У сковороді розігріваємо олію. Додайте насіння гірчиці, кмин, помідори, цибулю, імбир, часник і сушений чилі. Обсмажте до появи аромату.
4. Додайте порошок куркуми, сіль, порошок кмину і порошок коріандру. Обсмажте до коричневого кольору.
5. Введіть воду з гарбуза, потім варіть, поки гарбуз не звариться і не стане м’яким.
6. Після того, як гарбуз звариться, додайте арахіс і добре перемішайте.
7. Вимкніть вогонь, потім підніміть. Прикрасьте листям коріандру і подавайте гарячими з рисом.

3. Овочева лодех гарбузова вода

Джерело: Delishably

Цей рецепт має пікантний і гострий смак, тому він підходить для тих із вас, хто не любить їсти овочі з м’яким смаком, як водяний гарбуз. Ви можете отримати вітаміни та мінерали з водного гарбуза, протеїну та ебі, а корисні жири – з кокосового молока.

Необхідні матеріали:

• водяний гарбуз середнього розміру
• 1 морква, нарізана кубиками
• 500 мл води
• 1 червоний чилі
• 5 маленьких зубчиків червоної цибулі
• 2 зубчики часнику
• 3 лісових горіха
• 1 столова ложка креветок ебі або ребон
• 1 сегмент калгану, гепрек
• 3 лаврових листка
• 65 мл густого кокосового молока
• достатньо олії
• Цукор, сіль і ароматизатор за смаком

Як зробити:

1. Гарбуз очистити, помити і видалити насіння. Нарізати кубиками.
2. Подрібніть в блендері червоний чилі, цибулю, часник і свічки.
3. У сковороді розігріти олію, додати мелені спеції, галангал і лавровий лист. Обсмажте до появи аромату.
4. Додати гарбуз, моркву і воду. Варити до зав'янення.
5. Додайте кокосове молоко, ебі, цукор, сіль і ароматизатор. Потім помішуйте, поки не закипить. Стежте, щоб кокосове молоко не розбилося.
6. Вимкніть вогонь, потім зніміть і подавайте.

На додаток до різних рецептів, наведених вище, ви також можете приготувати творіння з гарбуза з обробленої води з іншими інгредієнтами, наприклад, з додаванням білка, наприклад риби, курки або креветок.

Щоб було смачніше, також додайте зелень і спеції, які посилять смак.