Небезпека вживання пліснявого хліба для здоров’я організму
Для тих із вас, у кого напружений графік, хліб може стати порятунком, оскільки його можна їсти на ходу. На жаль, хліб зберігається недовго, а якщо його залишити в спокої, на ньому може утворитися цвіль. Власне, небезпечно чи не їсти пліснявий хліб?
Чи небезпечно їсти пліснявий хліб?
Виявлення пліснявого хліба іноді створює нові проблеми. Вам може бути шкода викидати їжу. З іншого боку, ви можете бути збентежені щодо того, чи шкодить їсти пліснявий хліб.
Багато хто вважає, що відрізати запліснявілу частину і з’їсти ту частину, яка не уражена грибком, є безпечним способом. Насправді це не так.
За даними Міністерства сільського господарства США, цвіль, яку ви бачите на хлібі, є колонією спор, завдяки чому вони розмножуються. Ці спори можуть поширюватися по повітрю і рости на інших частинах хліба.
Це означає, що навіть якщо відрізати запліснявілу частину, коріння грибка все одно залишаться на хлібі. Тому від пористих продуктів, наприклад від хліба, слід відмовитися, оскільки цвіль поширилася.
Є певні види грибів, які безпечні для вживання. Однак зазвичай це стосується лише типу грибів, які використовуються для приготування блакитний сир , він же блакитний сир. Крім того, інші види грибів, які можна споживати, також включають енокі та гливи.
Можливо, вам буде важко визначити тип плісняви на хлібі, тому настійно рекомендується не видаляти її.
Небезпека вживання пліснявого хліба
Насправді, небезпека вживання запліснявілого хліба залежить від типу плісняви в їжі. Існує кілька видів грибів, які можуть викликати харчові отруєння та інші небезпечні захворювання, такі як сальмонела.
Крім того, просто вдихання пліснявого хліба може викликати проблеми для ваших дихальних шляхів. Коли ви вдихаєте повітря навколо хліба, швидше за все, ваш ніс також притягує спори цвілі.
В результаті ці спори можуть викликати проблеми з диханням, наприклад астму, особливо у тих із вас, у кого алергія на цвіль.
Пліснявий хліб також може викликати роздратування рота, носа та горла. Насправді види грибів подобаються Stachybotrys chartarum Це також може призвести до кровотечі, некрозу шкіри та смерті.
Насправді, згідно з дослідженнями Міжнародного журналу прикладних і фундаментальних медичних досліджень, існують певні умови, які також впливають на рівень небезпеки цієї проблеми.
Наприклад, люди з ослабленою імунною системою, наприклад, хворі на цукровий діабет, схильні до інфекцій від вдихання Rhizopus з хліба. Хоча інфекція в тому числі і рідкісна, вона є досить небезпечною для життя.
Якщо ви відчуваєте деякі з перерахованих нижче симптомів, негайно зверніться до лікаря, щоб отримати правильне лікування і уникнути найгіршого.
- кров у калі і при блювоті
- діарея триває більше трьох днів
- лихоманка з температурою понад 38°C
- зневоднення і рідше сечовипускання
- часте поколювання і нечіткість зору
Поради щодо зберігання хліба, щоб він не запліснявів
Дізнавшись про небезпеку вживання пліснявого хліба, настав час дізнатися, як правильно зберігати хліб. Це робиться для того, щоб хліб міг прослужити довго і вчасно закінчився, він же швидко не запліснявіє, тому що його погано зберігати.
Ось кілька порад щодо зберігання хліба, щоб запобігти утворенню цвілі.
- Зберігати в сухому і прохолодному місці 3-5 днів
- Після відкриття зберігати в герметичній тарі
- Не накривайте хліб відразу, коли він гарячий, оскільки це зробить його вологим
- Хліб можна заморожувати, оскільки це зберігає його сухим і запобігає утворенню цвілі
- Відокремте хліб вощеним папером, щоб він легше розтанув, коли ви хочете їсти
Небезпека вживання пліснявого хліба цілком зрозуміла, що може підвищити ризик харчового отруєння та інших інфекцій. Тому намагайтеся не їсти їжу, яка запліснявіла, якщо тільки гриб не використовується для приготування їжі, наприклад, сиру.
Боріться з COVID-19 разом!
Слідкуйте за найсвіжішою інформацією та історіями воїнів COVID-19 навколо нас. Приєднуйтесь до спільноти зараз!
