Виявилося, що кокосове борошно має ці 4 переваги для здоров’я
Ви коли-небудь використовували кокосове борошно як інгредієнт для приготування тортів? Або ви ніколи цього не бачили? Виявляється, що це борошно має багато користі для здоров’я. Що-небудь? Перегляньте відгуки.
Що таке кокосове борошно?
Кокосове борошно - це борошно, отримане з кокосового м'яса, яке отримують після виробництва кокосового молока або кокосової олії. Форма нагадує пшеничне борошно у вигляді дрібного білого порошку. Вважається, що це борошно має багато переваг для здоров’я, які краще, ніж звичайне борошно.
Стверджується, що це борошно на 100% не містить глютену. Оскільки воно не містить глютену, це борошно вважається ідеальним для тих, у кого є непереносимість глютену. Кокосове борошно має 58 відсотків вмісту клітковини, вміст клітковини в цьому борошні вищий порівняно з пшеничним борошном, тому воно може забезпечити ваше щоденне споживання клітковини.
У чому користь кокосового борошна?
1. Контролюйте рівень цукру в крові
Оскільки кокосове борошно містить багато клітковини, воно може контролювати рівень цукру в крові. Дослідження, опубліковане в Британському журналі харчування в 2003 році, показало, що заміна пшеничного борошна борошном з кокосового горіха може знизити глікемічний індекс (міра впливу їжі на рівень цукру в крові).
Ті з вас, хто боїться діабету або вже хворіють на цукровий діабет, можуть замінити пшеничне борошно кокосовим, щоб контролювати рівень цукру в крові. Нове дослідження, опубліковане в Innovative Food Science & Emerging Technologies, також підтвердило ці висновки.
2. Схуднути
Харчові волокна в цьому борошні можуть допомогти контролювати рівень глюкози, завдяки чому можна контролювати рівень цукру в крові. Вважається, що продукти з високим вмістом клітковини довше залишають шлунок ситим, тому вживання кокосового борошна може допомогти контролювати апетит і вагу.
Це борошно також містить багато білка, мало жиру і містить лауринову кислоту, яка дуже важлива для імунної системи та шкіри. Борошно, отримане з кокосового молока, також містить марганець, який сприяє засвоєнню необхідних мінералів.
3. Сприяє обміну речовин
Крім високого вмісту клітковини та білка, це борошно також має дуже високу харчову цінність. Однією з поживних речовин у борошні є високий вміст здорових насичених жирів у формі середньоланцюгових жирних кислот (MCFA).
Насичені жири у вигляді середньоланцюгових жирних кислот використовуються організмом для виробництва енергії та підтримки здорового метаболізму та збалансованого рівня цукру в крові.
4. Допомагає здоров'ю травлення
Борошно, що має таку саму текстуру, як пшеничне, також може допомогти вам мати здорове травлення, оскільки це борошно має дуже високу щільність поживних речовин. Дослідження показали, що кокосове борошно може знизити рівень холестерину і тригліцеридів у людей з високим рівнем холестерину. У той час як високий вміст розчинної та нерозчинної харчової клітковини в кокосовому борошні може допомогти живити ваш кишечник.