emailvision.org

Олія каноли (олія каноли) — це тип рослинної олії, яку отримують з насіння рослини каноли. Передбачається, що ця олія здатна прискорити втрату ваги, оскільки вона багата мононенасиченими жирами. Але за всім цим виявляється, що є ще менш відомі побічні ефекти олії каноли.

Які побічні ефекти олії каноли можуть зашкодити здоров’ю?

Відомо, що рослинні олії з ненасиченими жирними кислотами, такі як масло каноли, корисні для організму. Але, на жаль, масло каноли багато разів очищали, позбавляючи його природних поживних речовин. В результаті виникають різні побічні ефекти, які можуть негативно позначитися на організмі.

1. Ризик порушення функції нирок і печінки

Більша частина олії каноли, що виробляється сьогодні, пройшла різну генну інженерію (ГМО). Крім того, для виробництва олії ріпаку оброблене насіння ріпаку зазвичай змішують з хімічними розчинниками, такими як гексан, що насправді може негативно позначитися на здоров’ї.

Про це свідчить дослідження 2011 року, опубліковане в Environmental Sciences Europe. Дослідження показало, що більшість тварин, які харчувалися генетично модифікованими (ГМО) джерелами їжі, такими як ГМ-соя та кукурудза, мали проблеми з нирками та печінкою.

Хоча це дослідження не спеціалізується на дослідженні ГМО олії каноли, воно може бути невеликим керівництвом перед фактичним використанням каноли.

2. Ризик спричинити інсульт

Згідно з дослідженнями, проведеними Департаментом харчування та токсикології Оттавського університету, миші, яким давали масло каноли як єдине джерело жиру, мали меншу тривалість життя, ніж миші, які їли інші джерела їжі.

Мембрани еритроцитів в тілах цих дослідницьких тварин не були в нормальних умовах, що згодом могло призвести до інсульту. Щоб дізнатися про інші ризики інсульту, перегляньте інформацію тут.

3. Порушити роботу серця

Іншим побічним ефектом олії каноли є те, що воно порушує роботу серця. Хоча воно містить багато мононенасичених жирних кислот, олія каноли має високий вміст ерукової кислоти, і ця речовина може заважати роботі серця.

У процесі рафінування в рапсову олію часто додають трохи трансжирів. Цей процес відомий як часткове гідрування, метою якого є запобігання прогорканню олії і збільшення її тривалості.

На жаль, цей процес насправді робить транс-жири набагато небезпечнішими, ніж насичені жири. Занадто часте споживання транс-жирів може поступово підвищувати ризик серцевих захворювань.

4. Збільште споживання транс-жирів

Як згадувалося раніше, в рапсову олію було додано трансжирні кислоти в результаті процесу часткового гідрогенізації, що насправді може бути шкідливим для організму.

Ви повинні максимально уникати цієї групи жирів, оскільки вона може викликати підвищення рівня поганого холестерину (ЛПНЩ) і зниження рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ).

Нарешті, це збільшує ваші шанси на розвиток серцевих захворювань та інсульту. Іншими словами, трансжирні кислоти є шкідливими побічними продуктами переробки їжі.

Незважаючи на це, не всі харчові продукти з маркуванням «без транс-жирів» або «без транс-жирів» взагалі не містять транс-жирів. Насправді, FDA в Америці, яка еквівалентна BPOM, дозволяє виробникам маркувати цю їжу як не містить транс-жирів, якщо продукт містить менше 0,5 грама жиру.