Які шматки яловичини найкорисніші та найменш жирні?

Хоча багато хто каже, що червоне м’ясо, як яловичина, містить більше насичених жирів, ніж біле м’ясо, це не означає, що ви не повинні його їсти взагалі. Яловичина насправді залишається хорошим джерелом тваринного білка. Поки ви правильно вибрали шматок м’яса. Отже, які шматки яловичини є найкориснішими?

Які шматки яловичини найкорисніше їсти?

Багато хто уникає яловичини, оскільки вважається, що вона містить шкідливі жири, які можуть викликати хронічні захворювання. Але насправді, яловичину можна використовувати як щоденний гарнір, ви навіть можете їсти її, навіть якщо сидите на суворій дієті. Яловичина також багата різними мінералами, такими як залізо, цинк і кальцій.

Фактично, один середній шматочок (40 грам) яловичини має такий самий вміст жиру, як і один шматок риби, а це приблизно 2 грами жиру. Однак це залежить від того, який шматок яловичини ви з’їсте першим. Причина в тому, що кожна частина яловичини, безумовно, має різний вміст жиру.

Зазвичай, коли ви робите покупки в супермаркеті, ви знайдете різноманітні шматки яловичини, від великої кількості жиру, як сало, до пісного. Зазвичай частина м’яса, яка має найменше жиру, — це яловичина гандік або танджунг. У той час як частина, яка є досить жирною, це самкан або частина фланги і глибокий хеш, наприклад філе.

Як вибрати нежирну яловичину

Вам не потрібно запам’ятовувати анатомію частини яловичини, щоб зрозуміти, яке м’ясо містить найменшу кількість жиру. Тільки зверніть увагу, скільки білих смуг на м’ясі. Цю білу жирову лінію зазвичай називають мармуровою. Чим більше білих ліній на м’ясі, тим вище вміст жиру.

У 100 грамах яловичини, яка не має великої мармуровості, в середньому міститься менше 5 грамів загального жиру, 2 грама насичених жирів і 95 мг холестерину. Навіть у цьому випадку це не означає, що ваш шматок м’яса не жирний або жирний, тому воно повністю знежирене, правда! Ви все одно повинні звертати увагу на порцію вашої їжі, щоб не викликати збільшення кількості жиру в організмі.

Скільки яловичини ми можемо їсти?

Яловичина є такою ж, як і інші джерела білка, а саме курка або риба. Джерела тваринного білка завжди повинні бути там, коли ви їсте багато. Однак ви повинні зробити свої білкові гарніри різноманітними, щоб отримувати різноманітні поживні речовини. Це тому, що кожна їжа містить різні поживні речовини.

Також переконайтеся, що ви обробляєте м’ясо здоровим способом, уникайте готування, смаження, оскільки це лише додасть їжі калорій. Тому найкраще готувати шматочки яловичини на грилі, готувати суп або тушкувати.

Коли м’ясо обсмажується, олії, яка вбереться, може бути до 5-8 чайних ложок (залежно від розміру м’яса), що може збільшити калорії на 250-400 калорій.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found