emailvision.org

Канкунг дуже популярний серед індонезійців. Однак, за його словами, капуста — це їжа, яка містить гази і може викликати здуття живота, якщо її споживати в надлишку. Чи вірне це припущення? Тоді які продукти та напої містять газ?

Чи правда, що капуста є газовмісною їжею?

Продукти, які можуть викликати здуття живота, - це продукти, які містять FODMAP, які є короткими вуглеводами, які можуть утворювати газ у шлунку.

Не всі чутливі до FODMAP, за винятком людей із синдромом подразненого кишечника (СРК), як правило, більш чутливими. Для людей, які чутливі до FODMAP, вуглеводи надходять до кінця товстого кишечника, де знаходяться кишкові бактерії.

У товстому кишечнику кишкові бактерії потім використовують FODMAP як паливо, яке виробляє газоподібний водень і викликає всілякі симптоми розладу травлення.

Дослідження показують сильний зв’язок між вмістом FODMAP в певних продуктах харчування з розладами травлення, такими як метеоризм, метеоризм, біль у животі, діарея і навіть запор (запор).

Однак досі невідомо, чи містить сама капуста FODMAP чи ні. Причина в тому, що дослідження, проведене в Університеті Монаша, не згадує капусту як один з продуктів, що містять FODMAP.

Тому існує припущення, що капуста — це їжа, яка містить підвищене газоутворення і може викликати здуття живота науково не доведено.

Продукти, що містять газ (точніше ті, що містять FODMAP) включають кілька типів цукру, наприклад:

• фруктоза, прості цукру, які містяться в багатьох фруктах, овочах і доданих цукрах.
• лактоза, вуглеводи, які можна знайти в молочних продуктах, таких як молоко.
• фруктани, які можна знайти в багатьох продуктах харчування, включаючи клейковину, наприклад, пшеницю.
• галактани, які можна знайти в горіхах.
• поліол, або цукрові спирти, такі як ксиліт, сорбіт, мальтит і маніт, які можна знайти у фруктах і овочах.

Список продуктів і напоїв, які містять газ

1. Овочі

Вміст цукру в деяких видах овочів може викликати газоутворення. Деякі види продуктів, які містять газ, - це цибуля (всі види цибулі), спаржа, капуста, селера, солодка кукурудза і брокколі.

Мало того, овочі, які містять багато розчинної клітковини, також можуть виробляти багато газу. Однак розчинна клітковина потрібна організму, тому немає необхідності уникати цих продуктів. Що потрібно враховувати, так це відрегулювати порцію.

2 штуки

Більшість фруктів містять цукровий сорбітол. Сорбіт може викликати надмірне газоутворення. Фрукти, які містять сорбіт, включають персики, яблука, груші, манго та чорнослив. Цукор-сорбіт також можна знайти в деяких видах жувальної гумки.

3. Крохмалиста їжа

Крохмалисті або крохмалисті продукти, як правило, містять багато вуглеводів, які можуть викликати у травному тракті надлишок газів, коли крохмаль розщеплюється на енергію. Типи їжі з високим вмістом газу – це хліб, крупи та макарони.

4. Молоко та його похідні

Молоко та молочні продукти містять цукор, який називається лактоза. Лактоза – це тип цукру, який важко засвоюється, якщо в організмі не вистачає ферментів лактази для перетравлення лактози. Деякі молочні продукти включають сир, морозиво та йогурт.

Чи можна людям з виразкою їсти йогурт?

5. Вівсянка

Незважаючи на те, що це здоровий варіант сніданку, вівсянка включає продукти, що містять гази. Це відбувається тому, що вівсянка містить крохмаль, рафінований цукор і високорозчинну клітковину. Однак побічні ефекти, які виникають, зазвичай різні для кожної людини.

6. Червона квасоля

Червона квасоля включає ті, які викликають збільшення газоутворення. Причина в тому, що цей матеріал містить рафінований цукор і розчинну клітковину, якої достатньо, щоб травний тракт виробляв газ у кишечнику.

Інші види горіхів, які також містять газ, - це кешью та фісташки.

7. Газована та безалкогольні напої

Вуглекислий газ – це повітря, яке спричиняє надлишок газу в травній системі. Не тільки вміст фруктози, цукор, який використовується як підсолоджувач у ряді безалкогольних напоїв, також може утворювати газ, оскільки він важко перетравлюється.