5 здоровіших замінників масла для тортів

Любите випікати торти і хочете приготувати нові торти? Можливо, ви зможете замінити масло іншим інгредієнтом. Заміна вершкового масла може зменшити кількість жиру та калорій у торті. Це, безумовно, корисно для тих із вас, хто любить їсти торт, але хоче схуднути. Тоді які інгредієнти можна використовувати як заміну масла?

Використання вершкового масла в випічці

При приготуванні тортів одним з основних інгредієнтів, які обов’язково повинні бути присутніми, є вершкове масло. Вершкове масло є важливим інгредієнтом, який робить ваше блюдо смачнішим і має правильну текстуру. Насправді, неправильна міра масла під час випікання може призвести до того, що пиріг виявиться невдалим, текстура стане сухою, а смак м’яким.

Вершкове масло – це інгредієнт, який робить тісто для торта м’яким і однорідним, а також робить колір торта яскравішим. Вершкове масло може зв’язати повітря в випеченому тісті, щоб текстура пирога стала легкою і м’якою. Це робить пиріг смачним.

Замість вершкового масла можна використовувати різні корисніші інгредієнти

Масло дуже важливе під час випікання тортів, але його можна замінити. Тому для тих із вас, хто хоче приготувати торти з меншою кількістю калорій і жиру, ви можете спробувати цей метод. Заміна масла іншими інгредієнтами для приготування тістечок також може стати альтернативою для тих із вас, у кого є алергія на молоко або непереносимість лактози.

Деякі з інгредієнтів, які можна використовувати замість вершкового масла:

1. Кокосове масло

Кокосова олія може замінити вершкове масло в співвідношенні 1 грам кокосової олії на 1 грам вершкового масла. Заміна масла кокосовою олією може зробити тістечка здоровішими, оскільки кокосова олія, як правило, містить корисні жири, порівняно з маслом, яке, як правило, містить більше шкідливих жирів.

Однак смак тортів з кокосовою олією може дещо відрізнятися. Наскільки ця зміна смаку залежить від типу використовуваної кокосової олії. Нерафінована кокосова олія робить торти на смак більше схожими на кокосове, ніж кокосове масло, яке пройшло процес рафінування.

2. Оливкова олія

Замінити вершкове масло можна не тільки кокосовою, але й оливковою. В 1 склянці вершкового масла ви можете замінити його склянкою оливкової. Це чудовий спосіб зменшити кількість шкідливих жирів, холестерину та натрію, які зазвичай містяться в здобному печиві.

Заміна вершкового масла оливковою ідеально підходить для рецептів тортів, які містять фрукти або горіхи, або для тортів із пікантним смаком. Однак оливкова олія не є відповідною заміною в рецептах тортів, які вимагають твердого жиру або крему, наприклад глазур’я торт.

3. Грецький йогурт

Якщо ви хочете додати білок і зробити торти м’якшими, не додаючи багато жиру і калорій, то замініть масло грецьким йогуртом.

Використання грецького йогурту в рецептах тортів також може зробити пиріг солодким, тому вам не потрібно знову додавати багато цукру. Щоб приготувати паличку для торта кремовий і м'які, можна використовувати йогурт повна жирність. Просто замініть 1 склянку вершкового масла чашкою грецького йогурту, щоб ваші торти були здоровішими та смачнішими.

4. Авокадо

Цей фрукт також може бути заміною вершкового масла. Авокадо містить багато важливих поживних речовин (таких як вітамін К і калій), а також корисні жири. Ви просто замінюєте 1 грам вершкового масла на 1 грам авокадо. Не забудьте спочатку зробити авокадо гладким. Авокадо може надати вашому торту природний зелений колір.

5. Яблучне пюре

Яблучне пюре може зробити ваші торти м’якшими, не збільшуючи в них кількість калорій і жиру. Крім того, яблучне пюре також може надати торту солодкуватий смак, тому вам не доведеться знову додавати багато цукру. Вміст клітковини в яблуках також додає клітковину до вашої порції торта. Замініть 1 грам вершкового масла на 1 грам яблучного пюре за рецептом.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found