Переваги насичених жирів, які часто вважаються провокаторами серцевих захворювань

Насичені жири часто асоціюються з ризиком високого рівня холестерину, інсульту та серцевих захворювань. Зв'язок між насиченими жирами і різними захворюваннями дійсно тісний. Однак насичені жири насправді також мають переваги. Для нормального функціонування організму потрібна певна кількість насичених жирів.

Чому насичені жири вважаються «поганими»?

Існує три типи жирів, а саме ненасичені жири, насичені жири і трансжири. Ненасичені жири – це корисні жири, які містяться в жирній рибі, горіхах і насінні, а також деяких рослинних оліях.

Трансжири – це «погані» жири, що містяться в них Шкідлива їжа , смажена їжа, солодкі продукти та оброблені продукти. Самі насичені жири стоять між «хорошим жиром» і «поганим жиром».

Поняття насичених жирів як «поганих» жирів все ще використовується сьогодні через його вплив на підвищення рівня холестерину ЛПНЩ. Високий рівень холестерину дійсно може збільшити ризик серцевих захворювань. Незважаючи на це, не було проведено жодного дослідження, яке б довело, що ці два напряму пов’язані.

Інше твердження говорить, що насичені жири насправді корисні для організму. Після всмоктування в кишечнику насичений жир перетворюється в енергію, щоб організм міг виконувати свої різні функції.

Тоді, яка користь від насичених жирів для здоров’я?

Залежно від білка-носія холестерин у вашому організмі поділяється на два типи.

Перший тип ліпопротеїди високої щільності (ЛПВЩ), який є хорошим холестерином, який може захистити вас від ризику серцевих захворювань. Другим типом холестерину є ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ). ЛПНЩ називають поганим холестерином, оскільки він може спровокувати утворення бляшок у кровоносних судинах, якщо його рівень є надмірним. Цей наліт збільшує ризик серцевих захворювань.

Однак слід зазначити, що не всі ЛПНЩ викликають однакові негативні наслідки. Залежно від розміру частинок ЛПНЩ поділяють на два підтипи, а саме:

  • Невеликі тверді ЛПНЩ. Дрібні частинки ЛПНЩ легше проникають у кровоносні судини, так що вони швидко утворюють холестеринові бляшки.
  • Великі ЛПНЩ, які не можуть проникнути в кровоносні судини.

Насичені жири дійсно можуть збільшити кількість ЛПНЩ. Однак виявляється, що насичені жири мають маловідому користь, а саме перетворення невеликих твердих ЛПНЩ у більші ЛПНЩ.

Таким чином, ЛПНЩ не може легко проникнути в кровоносні судини. Холестеринові бляшки також все важче утворюються в кровоносних судинах. Насправді, кілька типів насичених жирів з різними вуглецевими ланцюгами також можуть збільшити кількість ЛПВЩ.

Замість того, щоб викликати захворювання серця, усі ці умови можуть фактично знизити ризик. Незважаючи на це, не забувайте, що вам все одно потрібно стежити за споживанням насичених жирів щодня.

Здоровий спосіб отримати переваги насичених жирів

Їжа, яку ви їсте, містить різну кількість кожного типу жиру. Ви все ще можете їсти продукти, що містять насичені жири, але їх кількість не повинна перевищувати 10 відсотків загальної добової калорійності.

Якщо ваша щоденна потреба в калоріях становить 2000 ккал, це означає, що ваше споживання насичених жирів не повинно перевищувати 200 ккал або еквівалент 22 грамам. Натуральні продукти, такі як яловичина, яйця та авокадо, насправді містять насичені жири, але їх кількість невелика, тому вони безпечні для споживання.

Наприклад, в шматку яловичини міститься 4 грами насиченого жиру, а в яйці – 1,5 грама насиченого жиру. Насправді, авокадо, яке багате здоровими жирами, також містить 2,4 грама насичених жирів.

Крім кількості, також зверніть увагу на джерело насичених жирів, які ви споживаєте. Уникайте насичених жирів, які надходять з Шкідлива їжа і смажену їжу, оскільки їх кількість набагато вища, ніж у натуральних продуктах.

Шкідлива їжа як, наприклад, бургери, можуть містити більше 10 грамів насичених жирів. Це пов’язано з обробкою Шкідлива їжа зазвичай використовують велику кількість масла.

Насичені жири не є повністю шкідливими для здоров'я. Натомість організм потребує цього як джерела енергії. Головне — контролювати загальне щоденне споживання, щоб ви могли отримувати переваги насичених жирів без впливу негативних наслідків.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found