3 смачні рецепти брокколі для людей, які не люблять їсти брокколі

Смак брокколі часто не подобається багатьом людям, в тому числі і вам. Незважаючи на це, вам настійно радимо включити брокколі в щоденний список меню. Це тому, що в чашці брокколі (100 грам), як повідомляє Healthline, міститься близько 2,6 грама клітковини і 2,8 грама білка.

Цей овоч можна їсти сирим, вареним або приготованим на пару. Існують різні способи, щоб брокколі була смачною, але все ще була здоровою. Як? Створіть свою страву з брокколі. Ось рецепт приготування брокколі, який ви можете спробувати.

Різноманітні рецепти приготування брокколі, які ви можете спробувати

1. Брокколі

Інгредієнти:

  • 300 г брокколі, нарізаної на суцвіття
  • 75 г очищених креветок
  • 1 шт ріпчаста цибуля, тонко нарізана
  • 2 зубчики часнику, тонко нарізані
  • 1 см імбиру, в синцях
  • 3 столові ложки устричного соусу
  • 1 столова ложка солодкого соєвого соусу
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1/2 чайної ложки порошку чорного перцю
  • 100 мл води
  • 3 столові ложки олії для смаження

Як зробити:

  1. Обсмажте цибулю, часник та імбир до появи аромату. Додайте креветки, перемішайте, поки вона не змінить колір.
  2. Додайте устричний соус і брокколі, помішуючи, поки вони не зів’януть.
  3. Додайте солодкий соєвий соус, соєвий соус, чорний перець і воду. Готуйте до готовності. Презентація цього твору за рецептом брокколі розрахована на 6 осіб.

2. Брокколі з крабовим соусом

Інгредієнти:

  • 500 мл води закип’ятити
  • 200 гр брокколі
  • 100 г крабового м'яса
  • 2 чайні ложки ангчу
  • соус:
  • 1 столова ложка олії для смаження
  • 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
  • 50 г цибулі, дрібно нарізаної
  • 1 чайна ложка подрібненого імбиру
  • 100 мл бульйону
  • 1 столова ложка рибного соусу
  • 1 ч. Л. цукру
  • ч. л. солі
  • ч. л. перцю
  • 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю, розчиненого в невеликій кількості води

Як зробити:

  1. Доведіть воду до кипіння, проваріть брокколі одну хвилину. Підняти, злити.
  2. Брокколі розрізати на суцвіття, викласти в тарілку.
  3. Покрийте крабове м’ясо анджіу до однорідності.
  4. Соус: розігріти олію, обсмажити часник, цибулю та імбир до появи аромату. Додати бульйон, рибний соус, цукор, сіль, перець, варити до кипіння.
  5. Додати крабів, добре перемішати. Додати розчин кукурудзяного крохмалю, варити до загустіння.
  6. Полийте крабовим соусом відварену брокколі. Подавайте негайно. Презентація цього рецепта брокколі розрахована на 4 порції.

3. Цвітна капуста брокколі, зварена в ковбасі

Інгредієнти:

  • 2 ст.л. кулінарної олії
  • 1/2 цибулини, тонко нарізаної довгою
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • 6 ковбасок, розрізаних на 3 частини, четвертинками
  • 100 г грибів
  • 1 столова ложка устричного соусу
  • 1/2 чайної ложки перцевого порошку
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 200 мл води
  • 200 г брокколі, розрізаної на суцвіття
  • 200 г цвітної капусти нарізати на суцвіття

Як зробити:

  1. Розігрійте олію, обсмажте цибулю і часник до появи аромату.
  2. Додати ковбасу, гриби, устричний соус, перець і сіль, добре перемішати. Залийте варильну воду, поки вона не закипить.
  3. Додайте брокколі і цвітну капусту, готуйте до повного зав’янення, вийміть і подавайте. Представлення цього рецепту брокколі розраховано на 4 порції.

Поради щодо приготування брокколі, щоб вона виглядала свіжо зеленою

Зелені овочі містять вітаміни А, С, К, Е, залізо, магній, яких дуже багато. На жаль, всі ці вітаміни відносно розчинні у воді, тому близько 50 відсотків цих вітамінів буде втрачено при варінні брокколі.

Щоб вітаміни не втрачалися у воді, готуйте брокколі на пару. Доведіть воду до кипіння, потім в окрему чавунну миску викладіть зверху брокколі і варіть на пару до 10 хвилин.

Цей процес приготування на пару, крім того, що допомагає зберегти 70 відсотків вмісту вітамінів, особливо вітаміну С і флавоноїдів з брокколі, також зберігає зелений колір брокколі свіжим.

Джерело зображення: Gourmet Girl Cooks


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found