emailvision.org

Баранина може бути не такою популярною, як козина для індонезійців. Насправді баранина має смак і харчову цінність, яка не поступається. Давайте подивимося на харчовий вміст і користь наступного м’яса баранини.

Вміст поживних речовин в баранині

Баранина є альтернативою червоному м’ясу на додаток до яловичини або баранини. На думку деяких людей, баранина має більш м’яку консистенцію і менше жиру.

Баранина споживається зазвичай молодше одного року, відома як баранина . Інакше буває з вівцями, яким називають більше одного року баранина .

Шашлики і баранина відбивна можна зустріти в якості популярного обробленого баранини. Для індонезійців баранина є більш поширеною як замінник оброблених кіз, таких як сатай, каррі або тонсенг.

Процитовано зі сторінки індонезійських даних про харчовий склад, 100 грамів свіжої баранини містять такі поживні речовини, як:

• вода: 55,8 грам
• Калорії: 317 ккал
• білки: 15,7 грам
• жир: 27,7 грам
• кальцій: 9 міліграмів
• люмінофор: 157 міліграм
• залізо: 2,4 міліграма
• натрій: 64 міліграма
• калій: 241,1 міліграм
• мідь: 0,11 міліграм
• цинк: 4,7 міліграм
• Тіамін (вітамін В1): 0,14 міліграма
• Рибофлавін (вітамін В2): 0,23 міліграма
• Ніацин (вітамін В3): 6,5 міліграм

Користь баранини для здоров’я

Баранина є джерелом тваринного білка з чудовим смаком. На жаль, багато людей все ще не можуть їсти баранину через горезвісно високий вміст холестерину.

Незважаючи на це, м’ясо баранини має ряд переваг, які ви можете скуштувати. Нижче наведено деякі корисні властивості баранини, які важливі для здоров’я організму.

1. Профілактика анемії

Анемія або нестача крові може викликати такі симптоми, як втома і нестача енергії. Як правило, основною причиною цього захворювання є дефіцит заліза в організмі.

М’ясо баранини багате мінералами заліза, особливо гемовим залізом. Перевага гемового заліза полягає в тому, що воно легко засвоюється організмом, що робить його більш ефективним при лікуванні анемії.

У 100 грамах свіжої баранини міститься близько 2,4 міліграма заліза. Тому ви можете додати баранину в свій раціон, щоб запобігти цьому.

2. Підтримуйте м’язову масу

З віком ваше тіло потребує споживання білка для підтримки м’язової маси. Баранина є одним з найкращих джерел їжі з високоякісним білком.

Добова потреба в білку для дорослих коливається в межах 60-65 грамів на добу. Це означає, що споживання м’яса баранини може задовольнити приблизно 25% потреб вашого організму.

Для підтримки м’язової маси також потрібно вести здоровий спосіб життя і регулярні фізичні вправи. Брак білка і неправильний спосіб життя можуть призвести до втрати м’язової маси або саркопенії в літньому віці.

3. Підтримуйте фізичну працездатність

Баранина містить амінокислоту бета-аланін, яку організм використовує для вироблення карнозину. Високий і низький рівень карнозину може вплинути на функцію та продуктивність м’язів.

Згідно з дослідженням в журналі Спортивна медицина високі рівні карнозину в м’язах людини можуть зменшити наслідки втоми та покращити продуктивність вправи з часом.

У м’ясі зазвичай багато цієї амінокислоти. Регулярне споживання баранини може бути корисним для спортсменів або тих з вас, хто хоче оптимізувати фізичну продуктивність у повсякденній діяльності.

4. Підвищити витривалість

Мінеральний цинк (цинк) важливий для підвищення витривалості. Цей мінерал також відіграє роль у процесі загоєння ран, синтезі білка, а також у зростанні та розвитку дітей.

Якщо організм не отримує достатньої кількості цинку, імунна система може не функціонувати належним чином. Таким чином, ваш організм може бути більш сприйнятливим до вірусних інфекцій.

Примітно, що м’ясо баранини містить велику кількість цинку. У 100 грамах баранини міститься 4,7 грама цинку, який задовольняє приблизно 50% вашої добової потреби в мінералах.

5. Захищає нервову систему

Крім білка та мінералів, вітамін В12 є ще однією важливою поживною речовиною в ягняті. Ці продукти також містять інші вітаміни групи В, такі як вітамін В6, вітамін В3, вітамін В2, вітамін В5.

Однією з переваг вітаміну B12 та інших вітамінів групи B з баранини є те, що він допомагає захистити функцію нервової системи організму, щоб вона могла працювати належним чином.

Зрештою, забезпечення здоров’я нервової системи та підтримки її функції завдяки прийому ряду вітамінів групи В може допомогти всім частинам тіла функціонувати належним чином.

Поради щодо безпечного вживання баранини

Американська асоціація серця попереджає, що баранина містить високий рівень насичених жирів і холестерину. Це, безумовно, змушує деяких людей бути обережними, особливо людям з високим кров’яним тиском (гіпертонією) і серцевими захворюваннями.

Обмежте споживання баранини до одного або двох разів на тиждень. Крім того, потрібно також звернути увагу на техніку обробки баранини, яку ви споживаєте.

Методи приготування на грилі або грилі, як правило, є безпечнішими. Між тим, смаження або пасерування баранини в олії насправді підвищить рівень насичених жирів, які є небезпечними для організму.

Зрештою, при вживанні баранини потрібно бути обережним. Зверніться до лікаря або дієтолога, якщо вас турбують побічні ефекти для вашого здоров’я.