emailvision.org

Тунець – улюблена риба, тому що він легко піддається обробці, має щільну м’якоть і пікантний смак. Крім того, що він смачний, виявляється, ще багато хто не знає, що вміст тунця має багато користі для організму. Перегляньте наведене нижче пояснення.

Харчовий вміст тунця

Тунець часто плутають з лососем. Ці дві риби часто присутні разом у страві, наприклад суші. Однак при більш уважному розгляді, безсумнівно, існує багато вражаючих відмінностей між тунцем і лососем.

На відміну від лосося, який має оранжевий колір, тунець має яскраво-червоний колір. Свіжий тунець був на смак пікантний і на перший погляд нагадував яловичину. Ось чому рибу тунця також часто називають морським стейком.

Тунець відомий високим вмістом жиру, білка та омега-3 жирних кислот. Крім того, споживання 100 грамів свіжого тунця також може забезпечити ваш організм наступним поживним вмістом.

• Енергетична цінність: 109 ккал
• Білки: 24,4 г
• Жири: 0,5 грам
• Тіамін (вітамін В1): 0,12 міліграма
• Рибофлавін (вітамін В2): 0,12 мг
• Ніацин (вітамін В3): 18,5 міліграм
• Пантотенова кислота (вітамін В5): 0,28 мг
• Вітамін В6: 0,93 мг
• Кальцій: 4 міліграми
• Залізо: 0,77 мг
• Магній: 35 міліграм
• Фосфор: 278 міліграм
• Калій: 441 міліграм
• Натрій: 45 міліграм
• Цинк: 0,37 мг

Користь тунця для здоров’я

Будь то свіжий або консервований, тунець має багато користі для вашого організму. Ось деякі з переваг, які ви можете отримати від вживання цієї морської риби.

1. Допомагає задовольняти потреби в білку

Тунець містить всі види амінокислот, які необхідні організму. Амінокислоти — це найменші молекули, що входять до складу білків. Який би вид тунця ви не споживали, він може забезпечити велику кількість білка, який становить 24-30 грамів білка на 85 грамів тунця.

Повноцінний білок цієї риби буде підтримувати різні функції організму належним чином. Починаючи від утворення гормонів, колагену та антитіл до підтримки м’язової тканини вашого тіла.

2. Здорове серце

Тунець містить омега-3 жирні кислоти у вигляді ЕПК і ДГК. Ці види незамінних жирних кислот здатні запобігти різним запаленням в організмі, які можуть пошкодити кровоносні судини і викликати серцеві захворювання та інсульт.

Як повідомляється зі сторінки Гарвардської медичної школи, 85 грам консервованого тунця містять 500 міліграмів омега-3 жирних кислот. Якщо ви хочете отримати користь для серця, ви повинні споживати цю рибу до 1-2 порцій на тиждень.

3. Потенційно запобігти анемії

Тунець багатий на вітамін В6, особливо в жовтоперий і albacore . Вітамін В6, отриманий з червоного м’яса риби, виконує різні важливі функції в організмі. Один з них сприяє підвищенню вироблення гемоглобіну.

Гемоглобін - це білок, який зв'язує і переносить кисень у клітинах крові до всіх тканин організму. Без достатнього постачання киснем функція тканин зменшиться, і тіло буде відчувати слабкість і легко втомлюватися. Це основний симптом анемії.

4. Допомагає подолати стрес

Опосередковано тунець також надає користь для вашого психологічного стану. Це пояснюється тим, що однією з функцій вітаміну В6 є підтримка функції клітин мозку та нервових клітин. Крім того, вітамін В6 також збільшує вироблення гормонів серотоніну і норадреналіну.

Серотонін є стабілізуючим гормоном настрій і створити відчуття щастя. У той час як норадреналін впливає на здатність думати і відчувати себе щасливим. Обидва ці гормони відіграють важливу роль у боротьбі зі стресом.

5. Підтримуйте здоров'я кісток

У 85 грамах тунця міститься приблизно 185-265 мг фосфору, залежно від виду споживаного тунця. Фосфор є одним з важливих мінералів, який виконує основну функцію для росту і відновлення клітин і тканин організму.

До 85% фосфору в організмі міститься в кістках і зубах. Разом з кальцієм фосфор утворюватиме структуру кісток. Цей мінерал також відіграє роль у підтримці його щільності та міцності.

Зверніть на це увагу перед вживанням тунця

Хоча тунець корисний для різних функцій і хімічних процесів в організмі, вам рекомендується не перестаратися під час його споживання. Тому що тунець є одним із продуктів, які містять ртуть.

Ртуть у великих кількостях може завдати шкоди нервовій системі, тому вам потрібно обмежити її. Щоб бути безпечним, вам слід обмежити порцію цієї риби не більше 170 грамів на тиждень.

Таким чином, ви все ще можете отримати поживний вміст тунця без небажаних ефектів.