emailvision.org

Під час вагітності існують різні харчові обмеження, яких необхідно дотримуватися. Ви, напевно, вже знаєте, що вагітним жінкам не рекомендується їсти сирі продукти, такі як суші або недоварені яйця. Однак як щодо сиру? Чи можна їсти сир під час вагітності? Щоб дізнатися, подивіться наступний огляд, так.

Чи можна вагітним їсти сир?

Сир – кисломолочний продукт. У цьому процесі бродіння беруть участь такі бактерії, як лактобактерії і Лактокок .

Однак не хвилюйтеся, коли ви почуєте термін бактерії. Бактерії, які ростуть в процесі бродіння, є хорошими бактеріями. Хороші бактерії кислі, тому вони можуть вбивати погані бактерії, тому що вони не можуть жити в кислих умовах.

Посилаючись на сайт Harvard Health Publishing, їсти сир під час вагітності безпечно. Корисні бактерії в процесі бродіння насправді необхідні для підтримки здоров’я матері та плода.

Деякі переваги вживання сиру під час вагітності, наприклад, сприяння зростанню кісток у плода і запобігання остеопорозу матері. Це тому, що сир багатий кальцієм, який надходить з молока, яке є основним інгредієнтом.

Однак не всі види сиру вільні від захворювань. Причина в тому, що деякі види сиру можуть бути небезпечними для вагітності, оскільки вони легко заражаються шкідливими бактеріями.

Види сиру, які не можна вживати під час вагітності

Якщо ви хочете їсти сир під час вагітності, вам слід уникати наступних видів сиру.

1. Сир, який виходить із сирого молока

Насправді сир є природним способом збереження молока. На жаль, не все молоко, яке використовується для приготування сиру, безпечне для вживання вагітними жінками.

Сир з сирого молока шкідливий для вагітності. Це пояснюється тим, що ймовірність розвитку шкідливих бактерій стає більшою. Так ви будете ризикувати захворіти різними захворюваннями через бактеріальні інфекції.

2. Надто м'який сир

Ви можете часто зустріти деякі види сиру, чия текстура настільки м’яка, що її важко натерти або навіть вершити.

Такий вид сиру називається м'який сир . Прикладами є вершковий сир, сир, камамбер, фета, невшатель і кварк .

Згідно з дослідженням, опублікованим Асьютський ветеринарно-медичний журнал , м'який сир більш схильні до зараження шкідливими бактеріями, такими як сальмонела.

Це тому, що сир містить 50% або більше води, тому він дуже вологий. Вологу і вологу їжу дуже люблять хвороботворні бактерії.

Ризики вживання сиру під час вагітності

Як було сказано раніше, не всі сири захищені від шкідливих бактерій. Зараження поганими бактеріями в сирі може спричинити наступні проблеми.

1. Сальмонельоз

За словами Альшімаа А. Хассанієна з єгипетського університету Сохаг, м’які види сиру схильні до забруднення бактеріями сальмонела викликає сальмонельоз.

Якщо ви зіткнетеся з цією хворобою, ви відчуєте лихоманку, розлад шлунка, нудоту, блювоту та діарею. Ці симптоми зазвичай з’являються через кілька днів після вживання сиру, забрудненого бактеріями сальмонели.

2. Сальмонельоз у немовлят

Крім вагітних, інфекція сальмонели також може вплинути на дитину в утробі матері.

Діти, які зазнали впливу бактерій, піддаються ризику розвитку низької ваги при народженні, порушень розвитку та менінгіту після народження.

3. Синдром Рейтера у вагітних

Запускаючи Stanford Health Care, інфекція сальмонельозу, яку не лікувати негайно в довгостроковій перспективі, може викликати синдром Рейтера, синдром, який може викликати біль у суглобах.

4. Лістеріоз

На додаток до сальмонельозної інфекції, вживання сиру, виготовленого з сирого молока під час вагітності, також є ризиком для інших шкідливих бактеріальних інфекцій, а саме: Listeria monocytogenes.

Це бактеріальне захворювання називається лістеріозом. Центри контролю та профілактики захворювань стверджують, що лістеріоз може призвести до смерті. За даними, смерть настає у 2 з 10 людей, які страждають на це захворювання

5. Викидень або загибель плода

Вражає не тільки матір, інфекція від вживання сиру, забрудненого бактеріями під час вагітності, може поширитися на матку. Запускаючи March of Dimes, інфекція створює ризик викидня або смерті дитини.

6. Ризик виникнення вроджених вад

Імовірно, патогенні бактеріальні інфекції можна побороти прийомом антибіотиків. На жаль, це не рекомендується, оскільки антибіотики можуть викликати вроджені дефекти.

Це, безумовно, дилема для матерів, які відчувають це. Тому будьте обережні, якщо ви хочете їсти сир під час вагітності. Переконайтеся, що сир, який ви їсте, гарантовано безпечний.

Поради щодо вибору сиру, безпечного для вагітних

В основному, їсти сир під час вагітності не заборонено. Вагітним жінкам можна їсти сир, якщо вони переконаються, що сир, який вони їдять, не забруднений шкідливими бактеріями. Щоб не вибрати не той, дотримуйтесь цих порад.

1. Прочитайте попередження на упаковці

Зазвичай сир, який надходить із фабрики, яка пройшла процес тестування від регулюючого органу харчових продуктів, містить попередження про безпеку.

Вибираючи сир для вагітних, не варто пропускати читання цих попереджень. Якщо є інформація, що продукт не підходить для вагітних, не варто його купувати.

2. Вибирайте сир з пастеризованого молока

Пастеризація - це процес обробки молока за допомогою високих температур для знищення шкідливих мікробів і бактерій.

Сирні продукти, які використовують пастеризоване молоко, як правило, більш безпечні для вагітних жінок.

3. Виберіть твердий вид сиру

Зазвичай тверді сири, як правило, захищені від бактеріального забруднення і виготовляються з пастеризованого молока. Деякі приклади твердих сирів, таких як сир чеддер, пармезан і моцарелла.

Коли ви їсте в ресторані або завітаєте до родича, не соромтеся запитати, який сир подають. Однак, щоб бути в безпеці, краще взагалі не їсти сир під час вагітності.