emailvision.org

Крім червоної квасолі, сої, арахісу, ви пробували їсти боби толо чи арахіс? вігна ? Так, ці боби часто зустрічаються в таких стравах, як самбал горенг кречек, різні каррі, а також суміш для закусок разом з липким рисом і тертою маніокою. Арахіс чиє справжнє ім'я Vigna unguiculata сюди входять сорти квасолі, які легко вирощувати, мають чудовий смак і, останнє, але не менш важливе, багаті поживними речовинами. Ось переваги квасолі толо, які ви повинні знати.

Цей арахіс, який має багато прізвиськ, іноді називають його толо, тунгак, дадап або навіть горіхи кебо дуже легко знайти в Індонезії та в азіатських країнах. Зазвичай ці боби продаються в сухому вигляді, тому перед варінням їх потрібно обробити, замочивши у воді. Після замочування та розширення ці боби готують у суміші овочів або традиційних закусок. У цих горіхах є різні компоненти поживних речовин, які дуже важливі для наступного організму.

Білок

Найважливішою перевагою бобів толо є вміст білка. Боби толо є хорошим джерелом рослинного білка, особливо для людей, які не вживають м’ясо. Білок – це поживна речовина, яка дуже важлива для підтримки потреб організму, включаючи нарощування м’язів, формування тканин шкіри, волосся та нігтів. Білок також відповідає за заміну пошкоджених тканин організму.

Вважається, що споживання білка дорослим є достатнім, якщо воно відповідає принаймні 62-65 грамів білка на день для чоловіків і 56-57 грамів білка на день для жінок. Близько 100 грамів квасолі толо в індонезійських даних про склад їжі, опублікованих Міністерством охорони здоров’я Індонезії, забезпечують 24,4 грама білка. Це означає, що близько 40% потреб організму в білку можна задовольнити за допомогою бобів толо.

цинк

Боби Толо також є чудовим джерелом цинку з продуктів рослинного походження. Цинк є одним із важливих мінералів, необхідних організму, хоча необхідна кількість цинку в організмі невелика. Як повідомляється на сторінці Medical News Today, цинк функціонує для активації Т-клітин, які відіграють важливу роль в імунній системі.

Тому при нестачі цинку імунітет знизиться і легко захворіє. Цинк також необхідний для підтримки фертильності, особливо у чоловіків. Дефіцит цинку пов’язаний зі зниженням якості сперми.

Середній дорослій людині необхідно близько 10-13 мг цинку на добу. Боби толо можуть допомогти задовольнити потреби в цинкі, забезпечуючи близько 6,1 мг цинку в 100 грамах варених бобів толо. Тому майже половину потреби в цинкі можна задовольнити, споживаючи боби толо.

Фолієва кислота

Вживання приблизно однієї повної чашки бобів толо забезпечує 52 відсотки рекомендованого щоденного споживання фолієвої кислоти. Фолієва кислота відіграє важливу роль у створенні генетичного матеріалу, а саме генів у кожній живій істоті, і буде передана їхнім дітям.

Ось чому фолат так важливий під час росту. Фолієва кислота завжди повинна бути заповнена в підлітковому віці до наступної вагітності. Жінки, які отримують достатню кількість фолієвої кислоти до вагітності та протягом перших місяців вагітності, мають менший ризик народження дитини з вродженими вадами.

У будь-якому віці та будь-якому віці фолат також необхідний для вироблення достатньої кількості еритроцитів для запобігання анемії.

кальцій

Квасоля Толо – це рослинна їжа з високим вмістом кальцію. Згідно з даними Міністерства охорони здоров’я Індонезії про склад харчових продуктів, 100 грамів сушених бобів толо, які широко продаються на ринку, містять 481 мг кальцію. Ця кількість може задовольнити майже половину споживання кальцію дорослою людиною, що становить 1000 мг кальцію на добу.

Боби Толо можна використовувати як заміну іншим джерелам кальцію, щоб збільшити різноманітність щоденної їжі, не тільки з анчоусів, рису або молока. Кальцій необхідний організму для підтримки міцних кісток і зубів. Крім того, кальцій також необхідний серцю, м’язам і нервам для правильної роботи.

Клітковина

Однією з переваг для здоров’я бобів толо є їх склад волокон. Клітковина - це речовина, яка сприяє запуску травної системи, запобігає запорам, а також симптомам синдрому подразненого кишечника. Він також допомагає підтримувати рівень холестерину в крові і знижує ризик розвитку серцевих захворювань.

Крім того, ці продукти з клітковиною можуть прискорити насичення шлунка, оскільки вони повільно переробляються в організмі і дуже важливі для контролю ваги.

Нежирний

Ще однією перевагою бобів толо є їх низький вміст жиру. Для тих із вас, хто дотримується дієти з низьким вмістом жирів і худне, боби толо можна використовувати як здорову закуску, а також як суміш до овочів. У 100 грамах вареної квасолі толо міститься всього 1,1 грама жиру.