emailvision.org

В основному, картопля є різновидом здорової та поживної їжі. Однак не всі види обробленої картоплі корисні, якщо вживати їх занадто часто. Один із видів обробленої картоплі, на який потрібно стежити, — картопля фрі. Незважаючи на те, що картопля фрі на смак смачний, пікантний і хрусткий, картопля фрі може бути шкідливою для здоров’я. Навіть ризик передчасної смерті підстерігає тих із вас, хто любить їсти картоплю фрі.

Вживання картоплі фрі може збільшити ризик швидшої смерті

На думку експертів, занадто часте вживання картоплі фрі може скоротити життя людини. Про це твердження свідчить дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition. У дослідженні взяли участь 4400 осіб у віці 45-79 років. Дослідження тривало 8 років. Під час дослідження постійно контролювали харчування учасників дослідження.

На восьмому році померли 236 учасників дослідження, і більшість із них мали звичку щотижня їсти картоплю фрі або картопляні чіпси. Таким чином, експерти прийшли до висновку, що вживання принаймні 2-3 порцій картоплі фрі на тиждень може подвоїти ризик передчасної смерті.

Їсти картоплю корисно, але поживний вміст більше не є корисним

Багато хто вважає, що картопля – це різновид овоча. Отже, якщо перекусити картопля, так само перекусити овочі. Фактично, картопля стоїть на одному рівні з іншими основними продуктами, які містять вуглеводи. У цьому випадку картопля так само цінна, як рис, локшина або вермішель, які ви зазвичай їсте під час кожного великого прийому їжі.

Отже, якщо ви їсте картоплю в якості перекусу, ви будете споживати надлишок вуглеводів, що змусить вас набрати вагу, накопичити більше жиру. Нарешті, існує високий ризик розвитку різних хронічних захворювань, таких як інфаркти, серцева недостатність, цукровий діабет, до порушення функції нирок.

Мало того, занадто часте вживання картоплі також може призвести до надмірного споживання жирів. Зазвичай картоплю смажать в смаження у фритюрі або замочити всю картоплю в олії. Це дозволяє вашій картоплі поглинати багато жиру.

Насправді ці жири складаються з транс-жирів і насичених жирів. Було показано, що обидва види жиру підвищують ризик серцевих захворювань.

Не кажучи вже про високу калорійність картоплі фрі. Тільки в 100 грамах картоплі фрі міститься 312 калорій, що еквівалентно одній порції сніданку. Звичайно, якщо зробити картоплю фрі закускою, ви отримаєте надлишок калорій і в кінцевому підсумку змусите вас різко набрати вагу. Пам’ятайте, що всі смажені продукти мають досить високу калорійність, тому краще обмежити їх споживання.

Яка безпечна межа для вживання картоплі фрі?

Якщо ви дійсно хочете вести здоровий спосіб життя, уникати хронічних захворювань або підтримувати ідеальну масу тіла, картопля фрі – це продукти, яких слід уникати та уникати. Причина в тому, що хороший вміст поживних речовин у картоплі фрі «втрачається» вмістом жиру, який може викликати у вас певні проблеми зі здоров’ям.

При бажанні можна обробити картоплю більш здоровим способом. Наприклад, відварюючи картоплю, запікаючи або смаживши її. Уникайте використання занадто великої кількості масла. Крім того, ви повинні пам’ятати, що в їжу картоплю, як і рис або локшину, містяться майже ті ж вуглеводи.