emailvision.org

Майже всі індонезійці люблять маніоку, як смажену, так і варену. Крім того, що її вживають як закуску, деякі також роблять маніоку як замінник рису при діабеті. Ну, дослідіть, маніока може замінити рис для діабетиків, знаєте! Чи правда, що вживання маніоки безпечно для людей з цукровим діабетом? Щоб дізнатися, як маніока впливає на діабет, дивіться повний огляд нижче.

Корисні властивості маніоки для діабетиків

Маніока є одним з основних продуктів харчування, який вибирають багато людей, особливо жителі Індонезії.

Маніоку люблять не тільки багато людей через її чудовий смак, але й багату користь.

• Вода: 61,4 г
• Енергія: 154 кал
• Білки: 1 г
• Жири: 0,3 г
• Вуглеводи: 36,8 г
• Клітковина: 0,9 г
• Кальцій: 77 мг
• Фосфор: 24 мг
• Калій: 394 мг

Тоді, який позитивний ефект від вживання маніоки для діабетиків?

1. Контролюйте рівень цукру в крові

Однією з переваг, які можна отримати від маніоки для лікування діабету, є підтримка рівня цукру в крові.

Ті з вас, хто страждає на цукровий діабет, можуть бути знайомі з глікемічним індексом, який показує, як швидко їжа підвищує рівень цукру в крові.

Чим нижчий глікемічний індекс їжі, тим повільніше підвищується рівень цукру в крові після вживання їжі.

Тому хворим на цукровий діабет настійно рекомендується вибирати продукти з низькими значеннями глікемічного індексу.

Ну, маніока має глікемічний індекс 46, що є низьким.

Маючи відносно низький глікемічний індекс, маніока не призведе до підвищення рівня цукру в крові за короткий час.

Мало того, що маніока також є бульбою, яка багата на клітковину. Клітковина допомагає організму довше перетравлювати їжу, тому ви швидше відчуваєте ситість.

Це, безумовно, убереже вас від переїдання і тримає рівень цукру в крові під контролем.

Це означає, що маніока є безпечною їжею для хворих на цукровий діабет.

2. Добре для травлення

Чи знаєте ви, що діабетики більш схильні до проблем з травленням, таких як діарея, запор і біль у шлунку?

Щоб підтримувати здоров’я травлення, хворі на цукровий діабет повинні вживати їжу, багату клітковиною.

Маніока включає продукти з високим вмістом клітковини і складних вуглеводів. Обидва ці поживні речовини корисні для підтримки здоров’я травлення.

Достатнє споживання клітковини допоможе організму довше перетравлювати їжу, тому ви уникнете проблем із кишечником.

Крім того, повільний процес травлення також допомагає контролювати рівень цукру в крові.

3. Знизити ризик серцевих захворювань

Як повідомляється зі сторінки CDC, у пацієнтів з цукровим діабетом вдвічі частіше розвиваються проблеми з серцем, ніж у здорових людей.

Тому людям з цукровим діабетом також необхідно збільшити споживання продуктів, які корисні для здоров’я серця.

Маніока є одним із продуктів, які корисні для серця, особливо для серця хворих на цукровий діабет.

У маніоці є флавоноїдні сполуки, тип антиоксиданту, який допомагає знизити рівень холестерину.

Занадто багато холестерину, який накопичується в кровоносних судинах, може збільшити ризик серцевих захворювань.

Тому для тих із вас, хто страждає на цукровий діабет, хто хоче запобігти серцевим проблемам, ви можете почати додавати маніоку в своє щоденне меню.

4. Контролюйте артеріальний тиск

Гіпертонія або високий кров’яний тиск також є одним із ускладнень для здоров’я, яким схильні хворі на цукровий діабет.

Так, діабет може підвищити артеріальний тиск через недостатнє вироблення інсуліну.

Хороша новина: маніока містить калій, який, як було доведено, добре запобігає підвищення артеріального тиску.

Таким чином, у хворих на цукровий діабет менша ймовірність розвитку гіпертонії.

Чи можна діабетикам їсти варену маніоку замість рису?

Дізнавшись, чим корисна маніока при цукровому діабеті, можна відразу подумати про заміну рису маніокою.

Однак до цих пір не було проведено жодного дослідження, яке б рекомендувало маніоку щодня їсти хворим на цукровий діабет.

Незважаючи на це, це насправді цілком законно, до того ж маніока має нижчий глікемічний індекс, ніж рис і картопля.

Однак при низькому значенні глікемічного індексу не можна переїдати маніоку.

Причина в тому, що маніока все ще містить достатньо калорій. Надмірне споживання калорій насправді спричинить збільшення ваги, навіть ожиріння.

Крім того, маніока є джерелом крохмалю, він же складних вуглеводів. Незважаючи на те, що крохмаль має багато переваг, пацієнтам з цукровим діабетом все ж потрібно звернути увагу на споживання крохмалю.

Добре, якщо ви хочете замінити білий рис маніокою, якщо ви не їсте його надмірно.

Поради щодо безпечного вживання маніоки для діабетиків

Маніока забезпечує багато переваг для організму, якщо ви обробляєте її належним чином.

Чи знаєте ви, що сира маніока містить ціанід, який небезпечний? Ціанід небезпечний не тільки для діабетиків, але й може викликати отруєння будь-кого.

Щоб вміст ціаніду в маніоці можна було знизити, потрібно обробити її наступними кроками.

1. Спочатку очистіть шкірку і корінь маніоки.
2. Перед приготуванням маніоку замочіть у чистій воді на 48-60 годин.
3. Після замочування ваша маніока готова до приготування. Його можна обробити на пару або на грилі.
4. Переконайтеся, що ви ретельно приготували маніоку, щоб запобігти отруєнню ціанідом.

Пам’ятайте, хворі на цукровий діабет не повинні їсти маніоку в кількостях, які перевищують розумну межу. Правильна доза на 1 порцію становить приблизно 70-100 грам.

Правильно обробляючи та споживаючи, ви, безсумнівно, максимально відчуєте користь і користь маніоки.

Чи живете ви чи ваша родина з цукровим діабетом?

Ти не самотній. Приєднуйтесь до спільноти пацієнтів з цукровим діабетом і знайдіть корисні історії від інших пацієнтів. Зареєструватися зараз!