emailvision.org

Ксиліт широко використовується як замінник цукру в різних продуктах жувальної гумки «без цукру». Виробники стверджують, що вміст ксиліту в цій корисній жувальній гумці може допомогти зміцнити зуби і запобігти карієсу. Чи медично доведено користь жувальної гумки ксиліту чи це просто трюк? Перегляньте пояснення тут.

Що таке ксиліт?

Ксиліт – це природний вуглевод, який за зовнішнім виглядом і смаком нагадує звичайний цукровий пісок. Але якщо цукровий пісок виготовляють із цукрової тростини, то ксиліт є продуктом видобутку деревно-волокнистих рослин, таких як береза ​​(Betula pendula/papyrifera). Різні фрукти та овочі також містять ксиліт, зокрема чорнослив, полуницю та цвітну капусту. У продуктах з гумками без цукру цей природний підсолоджувач видобувається з більш відновлюваних ресурсів, таких як кукурудзяні качани або листяна деревина.

Крім того, ксиліт менш калорійний, ніж звичайний цукровий пісок: лише 2,4 ккал/грам порівняно з цукровим піском, який містить 4 ккал на грам. А при вживанні цей підсолоджувач дає відчуття охолодження в роті, але не залишає жодних слідів смаку. На відміну від пекучого солодкого смаку цукрового піску, який іноді після їжі може зробити енергії.

Як ксилітова камедь діє на запобігання карієсу?

Карієс виникає, коли бактерії в ротовій порожнині з’їдають залишки цукру з нашої їжі, які прилипають до наших зубів, дозволяючи бактеріям розмножуватися і виробляти кислоти, які руйнують зубну емаль. Ці кислотні відходи з часом викликають карієс.

Тим часом ксиліт є природним підсолоджувачем, який є антибактеріальним. Ці підсолоджувачі діють, пригнічуючи ріст бактерій, що викликають карієс, і запобігаючи прилипання поганих колоній до зубів. На відміну від цукру, бактерії не можуть переробляти ксиліт як джерело їжі. Ксиліт не розщеплюється так легко, як звичайний цукор, тому що це в основному рослинний екстракт. Цей підсолоджувач насправді допомагає підтримувати рівень pH в ротовій порожнині нейтральним, тому кислота не утворюється.

Переваги ксилітової камеді для здоров’я зубів також включають збільшення вироблення слини. Сама слина захищає ротову порожнину і зуби від карієсу. Якщо ви їсте лише кілька ложок цукру в день, слина все ще може працювати оптимально, блокуючи ріст бактерій. Але справа в тому, що цукор став супутником життя для більшості людей, тому роботи самої природної захисної системи ротової порожнини більше не буде достатньо.

Дослідження показали, що використання ксиліту допомагає відновити пошкоджену зубну емаль. Слина, що містить ксиліт, є більш лужною, ніж слина, яка стимулюється іншими цукровими продуктами. Після вживання ксилітової камеді концентрація амінокислот і аміаку в слині та зубному нальоті підвищиться, а також підвищиться рН зубного нальоту. Коли рН вище 7, солі кальцію і фосфату в слині починають покривати слабку емаль і знову зміцнювати її.

Але чи дійсно ксилітова камедь ефективна для догляду за зубами?

Одне дослідження показало, що бактерії, що викликають карієс, можуть передаватися від батьків до їх новонароджених дітей, тому не дивно, що карієс та/або карієс є однією з найпоширеніших проблем у маленьких дітей.

Дослідження в Скандинавії показують, що діти, які протягом 3 років регулярно чистять зуби пастою з вмістом фтору, яка також містить ксиліт, мають менший ризик утворення карієсу в постійних зубах на 13 відсотків у порівнянні зі звичайною зубною пастою.

Однак доказів, що підтверджують ксилітову камедь для підтримки здоров’я порожнини рота, вважаються недостатніми. Дослідники виявили, що було мало або взагалі не було доказів переваг цього натурального підсолоджувача для боротьби з карієсом, який міститься в інших продуктах, включаючи сиропи, льодяники та жуйку без цукру. Насправді надмірне споживання пов’язане з проносним ефектом, який може призвести до діареї, якщо вживати більше 50 грамів на день.

По суті, докази користі ксиліту для зубів досі невідомі. Хоча потенційний ефект виглядає багатообіцяючим на дитячій зубній пасті, він може бути не таким хорошим на гумках без цукру. Щоб гарантовано зберегти здоров’я ваших зубів, стоматологи наголошують на важливості регулярного чищення зубів двічі на день, чищення язика, полоскання горла та використання зубної нитки — на додаток до жування гумки без цукру.