Наскільки здорово бути веганом? |

Веганська дієта – це не просто зміна свого раціону, це також життєвий вибір. Щоб зосередитися на цій здоровій дієті, потрібні відданість і дисципліна. Є також багато речей, які слід враховувати, перш ніж вирішити стати веганом.

Яка різниця між веганом і вегетаріанцем?

Перш ніж обговорювати це далі, ви повинні знати визначення вегана. Насправді вегани є частиною вегетаріанської дієти.

Вегетаріанська дієта сама по собі відноситься до дієти, яка зосереджена на споживанні продуктів рослинного походження. Однак багато людей дотримуються цієї схеми з різними способами та дієтичними обмеженнями, залежно від типу.

До веганів відносять вегетаріанців, чиї дієтичні обмеження є найсуворішими. Люди, які стають веганами, взагалі не їдять їжу, отриману з тварин, включаючи оброблені продукти, такі як молоко, яйця, сир та мед.

Ця дієта дійсно дозволяє споживати тільки рослинні продукти, такі як овочі, фрукти, горіхи та насіння.

Причина, чому хтось стає веганом

У кожного різні причини. Але загалом три речі, наведені нижче, є основними міркуваннями.

1. Стан здоров'я

Незалежно від типу дієти, яка дієта, здоров’я, безумовно, є однією з найбільш пріоритетних речей.

Оскільки вся споживана їжа надходить із рослин, ця дієта сповнена мінералів магнію, клітковини, фолієвої кислоти, вітаміну С, вітаміну Е та фітохімічних речовин, які, як відомо, важливі для підтримки здорового організму.

Кілька досліджень пов’язують цю дієту зі зниженням кров’яного тиску і холестерину. Ризик розвитку таких захворювань, як цукровий діабет, серцеві захворювання та деякі види раку, нижчий, ніж у тих, хто вживає продукти тваринного походження.

У зв’язку з обмеженим вибором їжі вегани повинні мати справу з наповненням інших речовин, таких як омега-3 жирні кислоти, які зазвичай містяться в тваринах через овочі або горіхи, які також містять ці речовини.

Тому можна сказати, що тим, хто стає веганами, надається можливість дізнатися більше про кожну поживну речовину, яка міститься в їжі.

2. Добробут тварин

Крім стану здоров’я, є люди, які дотримуються цієї дієти з метою запобігання експлуатації тварин.

Це може бути пов’язано з кількома причинами. Деякі люди, які стають веганами, відчувають емоційну прихильність до тварин. Тоді як інші вважають, що всі істоти мають право жити в достатку.

Це добробут поділяється на свободу від п'яти речей, а саме свободу від голоду та спраги; відсутність болю, травм і хвороб; позбавлення від дискомфорту; свобода від страху; і свобода вираження природної поведінки.

По суті, уникнення продуктів тваринного походження може стати способом боротьби з жорстоким поводженням з тваринами та зловживаннями.

3. Збережіть навколишнє середовище

Деякі люди, які стали веганами, дотримуються цієї дієти, щоб сприяти здоров’ю навколишнього середовища.

Відчувається, що виробництво м’яса та перероблених продуктів тваринного походження створює важкий тягар для навколишнього середовища, від рослин і води, необхідних для годування тварин, до інших процесів переробки, які також можуть сприяти забрудненню.

Вони вважають, що кількість кормів для тварин, таких як зерно та деякі рослини, є значним фактором вирубки лісів, втрати середовища існування та зникнення видів.

Не кажучи вже про те, що Продовольча і сільськогосподарська організація ООН (FAO) прогнозує, що світове виробництво м’яса майже подвоїться до 2050 року. Це означає, що вирощуватиметься більше тварин.

Чим більше у вас тварин, тим більше рослин вам потрібно годувати і висаджувати, щоб жити.

Тим часом запас рослин на землі буде продовжувати зменшуватися. Боїться, що цього буде недостатньо для підтримки зростаючого населення.

Дотримуючись веганської дієти, зменшується вуглецевий слід і потреба в тваринах. Отже, опосередковано, це допоможе підтримувати запаси води та рослини.

Чи ризикує ця дієта спричинити дефіцит поживних речовин?

Оскільки вегани їдять лише рослинну їжу, ця дієта також несе ризик нестачі поживних речовин, які містяться в продуктах тваринного походження.

Вегани не їдять рибу та яйця, тому люди, які їх їдять, піддаються ризику дефіциту омега-3 жирних кислот, включаючи ЕПК і ДГК. Обидва важливі для здоров’я серця та роботи мозку.

Активісти цієї дієти також піддаються ризику дефіциту заліза. Тому що продукти, які містять багато цих речовин, — це продукти тваринного походження, наприклад, червоне м’ясо.

Тому вегани повинні їсти більше рослинної їжі, яка містить залізо і вітамін С, щоб допомогти засвоюванню заліза.

Крім заліза, веганські дієти піддаються ризику дефіциту вітаміну B12, де дефіцит заліза та вітаміну B12 може призвести до анемії. Щоб запобігти цьому, вам може знадобитися приймати препарати заліза та вітаміну B12.

Якщо ви хочете продовжувати отримувати повноцінне харчування, будучи веганом, задовольняйте свої харчові потреби, вживаючи різноманітні овочі щодня. Вибирайте продукти з ненасиченими маслами і їжте невеликими порціями.

Не забувайте задовольняти потреби в рідині, випивайте не менше 8 склянок води в день.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found