emailvision.org

До лав входять гребінці або снаряди сокири морепродукти який має багато шанувальників. Крім того, що цей морепродукт смачний, він також містить багато корисних речовин. Починаючи від підтримки нервової функції до підтримки здоров’я серця. Щоб зберегти поживність гребінців, потрібно також звернути увагу на те, як ви їх готуєте. Отже, як приготувати снаряди сокири здоровим способом?

Як приготувати гребінці правильно і корисно

Гребінці забезпечують організм різноманітними корисними поживними речовинами. Однак не всі поживні речовини з цього типу молюсків можна максимально отримати.

Кількість поживних речовин буде залежати від умов і способу приготування гребінців. Не хвилюйтеся, ви можете дотримуватися кількох порад щодо приготування молюсків, наведених нижче.

1. Вибирайте свіжі гребінці

Джерело: Посилання

Перш ніж навчитися правильно готувати молюсків сокири, ви повинні спочатку зрозуміти, як вибрати гребінці, які ще багаті поживними речовинами.

На ринку ви зазвичай знайдете гребінці разом з раковиною, поміщені в ємність, наповнену водою. Цей тип також відомий як вологий гребінець.

Деякі були відокремлені від їхніх оболонок і зберігалися в герметичній пластмасі. Люди знають це як сухі гребінці.

Вибирати гребінці з високим вмістом поживних речовин те саме, що вибирати овочі. Чим свіжіший стан, тим більше поживних речовин.

Отже, щоб отримати максимальну поживність, потрібно не тільки правильно готувати, але й вибрані гребінці повинні бути свіжими.

Свіжі гребінці зазвичай присутні у вологих. Однак, купуючи його на ринку, потрібно бути обережним. Вибирайте молюсків, панцир яких не пошкоджений.

Також переконайтеся, що м’ясо чисто-біле з дрібними яскраво-помаранчевими частинами.

Якщо доторкнутися до м’яса, з’явиться трохи води. Крім того, м’ясо було ніжним, але не надто м’яким. При запаху він також пахне рибою, як і інші сирі морепродукти, не поганий запах.

Цілком нормально купувати упаковані гребінці. Однак переконайтеся, що стан поліетиленової плівки, колір м’якоті та термін придатності в хорошому стані.

Незалежно від того, вологі це чи сухі молюски, краще зберігати їх у холодильнику, щоб вони залишалися свіжими.

2. Правильно очистіть гребінці

Джерело: Mannetas Seafood Market

Звернення уваги на чистоту гребінців – один з правильних і корисних способів приготування. Мета — видалити пісок, бруд, мембрани та інші частини, які не потрібно їсти.

Хитрість полягає в тому, що ви просто замочуєте молюсків у ємності з водою і струшуєте контейнер, щоб видалити затриманий пісок.

Потім розкрийте шкаралупу і видаліть непотрібні частини, поки не залишиться тільки біла м’якоть. Промийте проточною водою до чистоти.

Це не тільки видаляє бруд, але й належне миття молюсків може видалити частину солі, що міститься.

3. Вибір способу приготування гребінців

Джерело: Гарне рішення

Існує багато способів приготування гребінців, щоб зробити з них смачну і поживну страву. Найбільш рекомендовані варені, смажені та смажені.

Відварювання може зробити м’ясо мідій ідеально приготованим, тому м’ясо буде жуючим і насиченим.

На грилі та пасеруванні можна готувати зовнішню частину м’яса. Це збереже текстуру м’яса м’якою. Ці три способи можуть зменшити використання олії.

Однак чи добре, якщо молюски смажені? Це нормально, але використовуйте більш здорову олію, наприклад, оливкову, на середньому вогні і в достатній кількості.

4. Зверніть увагу на трави або спеції, які ви використовуєте

Джерело: Online Gourmet

Один із способів приготування гребінців, який необхідно враховувати, — це використання трав і спецій.

Скирки, які живуть у морі, мають високий вміст солі. Щоб уникнути надмірного споживання солі, потрібно мити молюсків, обмежуючи використання солі під час їх приготування.

Замість цього можна додати різноманітні спеції. Починаючи з перцю, свічки, цибулі чи часнику, щоб додати смаку та аромату страви.

5. Подавати з додатковими овочами або квасолею

Джерело: Celebrate Mag

Останній здоровий спосіб приготування гребінців — додати овочі або боби. Ви можете додати нут, моркву, горох, помідори, гриби, брокколі або болгарський перець.

Крім того, що ваше готування буде кращим, поживних речовин з їжі буде набагато більше.